虾富含蛋白质和多种矿物质，做出的菜肴味道鲜美，烹饪简单容易出造型。富贵凤尾虾、龙井虾仁都是非常受欢迎的明星菜。眼下是秋冬餐饮旺季，虾类菜品点单率直线攀升，给酒店带来人气和高利润！
虾肉，安全最重要！
虾属于河海鲜，保存不易。酒店餐厅对大量采购的“虾”的食品安全要求非常高，麦德龙的冻品虾 虾仁有“麦咨达”的质量安全保证，酒店餐厅客户完全可以放心。
麦咨达是麦德龙旗下的独资子公司，几十位员工都是农业相关专业的本硕博士生，他们监控产品从出水到餐桌整个过程的安全。如果您在麦德龙冻品虾 虾仁产品的包装袋上看到绿色麦咨达认证标志，扫一扫条码就能知道从产地到商场的全部信息。
麦德龙质量保证部（QA）的同事说，麦德龙对冻品虾虾仁的准入极为严格，必须经过色泽、形态、气味、肌肉组织、整体外观、包装等几十个指标的质检打分。然后，冻品虾 虾仁还需要烹饪成菜，接受味道的打分。“我们的冻品虾和、虾仁一定比其他地方的口感要好！”麦德龙质量保证部的同事自信地说。
只有安全优质的冻品虾 虾仁才能获得在麦德龙出售的入场券！麦德龙用自己的专业和信誉把关食材质量，您可以在麦德龙放心采购！
买的是虾仁，不是冰！
很多人有过这样的经历，从市场买回冻品虾仁发现，解冻后净重量与所标数字明显不符。浙江宁波的媒体记者曾经做过这样的实验，从两家超市随机购买两盒冷冻虾仁，经过自然解冻后，虾仁的重量几乎都减少了 40% 以上。
我们买的是冰，还是虾呢？
作为明星菜，餐饮行业对冻品虾 虾仁的需求量极大，但市场上过度包冰现象频频，冰块也卖出了虾的价格。可是在麦德龙，自有品牌冻品虾 虾仁包装上的重量标识等于解冻后的净含量！
换算过后，麦德龙的性价比更高。麦德龙冻品虾 虾仁有丰富的系列：麦德龙精品凤尾虾、厨之选南美对虾仁、厨之选抽肠单冻海虾仁、定海针水晶虾仁……丰富完整的产品线不仅满足酒店餐饮的多种采购需求，而且麦德龙只卖真实的食物，拒绝冰消费！
慈禧爱吃的凤 尾虾，风靡的龙井虾仁
“富贵凤尾虾”是一道名菜，不仅因为它漂亮的造型和酥脆的口感，更传说这是慈禧太后爱吃的一道菜。星级酒店菜单上这道菜的点击率非常高！
麦德龙“精品凤尾虾”是这道名菜绝佳的食材！它精选自浙江舟山纯净海水中的新鲜南美白对虾，无污染，经过专业的加工冷冻，锁住了虾肉的新鲜，可以保存 12-18 个月，有各种包装选择，满足不同餐饮客户的需求，酒店可以大量采购降低成本。
酒店都希望一站式解决采购问题。麦德龙的冻品虾虾仁的产品线丰富、完整，有野生和养殖的海虾与河虾，包装有块冻和单冻，食用上可选择漂烫或全生，比如做虾 虾仁沙拉、虾饺、或者煎炒蒸炸，能满足所有场合的经营需求。
对大厨而言，麦德龙冻品虾 虾仁处理简单，很容易就能做出漂亮的大菜。从流传至今的“富贵凤尾虾”，到上海的经典本帮菜“油爆虾”，再看杭州风靡全国的“龙井虾仁”，道道色泽诱人，老少皆宜，特有的鲜美口味令人回味无穷。
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