糖友外出就餐的八个窍门

准时就餐

如果你正在口服糖尿病药物或接受胰岛素注射，安排在什么时间外出就餐是非常重要的。首选是接受提前预定席位的餐馆，这样你就能合理安排自己的就餐时间了。如果无法提前预定，就要避免在高峰时段外出就餐，因为你很有可能要等待较长的时间。如果你仍然发现等待时间比预计的要长，可以先要一份适合于病情的水果、面包或开胃菜。随后，你可以把端上桌的水果或淀粉类食物让给别人吃，或是打包带回家，这样你就不会被诱惑而吃得过多了。

通过问询了解食物信息提问是保证糖尿病患者在餐馆获得健康食物的重要途径。

要确保你从菜单中选择的菜品适合于你的糖尿病饮食方案，不要羞于向服务员询问这些菜品是否添加了过多的糖和盐。如果糖盐含量的确过高，可以要求厨师少放这类调料；如果它们不符合II型糖尿病的饮食方案，就请要一份清蒸蔬菜来代替它们。

注意碳水化合物的摄入量

人 体 利 用 碳 水 化 合 物 作为能量，所以它是每日饮食中必不可少的部分，糖尿病人也不例外。然而，如果一次食用了太多的碳水化合物，就会出现问题，因为它会升高血糖含量。选择食用低碳水化合物含量的食物（如蔬菜）或高品质碳水化合物的食物（如全粒谷物）对于将血糖水平保持在目标范围内起到了重要作用。

碳水化合物分为三种主要的类型：第一种是糖，它可以是水果中的天然糖分，也可以是加工食品中的添加糖；第二种是淀粉，如全粒谷物和豆类食品；第三种是膳食纤维，即植物性食物中无法被人体所消化绿叶蔬菜来食用，以避免摄入某些色拉酱中的隐藏糖分。

就餐过程中喝什么饮料也有讲究。一份340毫升的普通含糖汽水含有9.5茶匙的糖，1份227克的天然果汁（如葡萄汁或橙汁）所含有的糖超过了6.5茶匙。如果你确实想喝果汁，营养学家建议每天不超过227克。的部分。糖尿病患者在外出就餐时，应当远离或限制对糖和精制谷物（包括白面包）的摄入，控制对精制碳水化合物的摄入量，多摄入膳食纤维，才有助于控制血糖水平。例如，你可以选择一份添加了优质蛋白质（如烤鸡肉或鱼肉）的菠菜沙拉，它是一道相当棒的低碳水化合物含量的主菜。

小心隐藏着的糖

甜点的含糖量相当高。1汤匙的蜂蜜含有4.5茶匙的糖，1杯浸泡于糖浆中的水果含有12.5茶匙的糖；所以还是不吃为妙。即使是沙拉酱中也有可能含有大量糖分，所以你可以要求用橄榄油或醋来蘸着掉外层的煎炸拌粉（如面包屑），这样就能控制脂肪和热量的摄入量了。

食用原味食品

如果菜品浸泡在黄油、奶油、酱料和奶酪之中，它们会让你摄入过量的脂肪和热量，这对糖尿病患者非常不利。糖尿病人可以要求上原味的菜肴，把蘸料单放在独立的餐具中，适量蘸取食用，这样就能同时品尝到菜肴和调味汁的美味，而且还能控制热量摄入。例如，裹着糖釉煎炸的鱼肉酸甜可口，但糖分不可忽视，糖尿病患者可以用刚挤榨的新鲜柠檬汁来代替。

控制食量

餐馆提供的菜品份量大都多于一顿所能食用的量，即使是正常人也难以一次全都食用完；这让糖尿病患者管理饮食方案存在着困难。糖友外出就餐时最好能和亲朋好友分食一道菜，或是在菜刚端上桌就将其中的一半打好包带回家食用。在主菜上桌之前，要控制对开胃菜和配菜的食用量。

限制对高糖或酒精饮料的饮用量

建议糖尿病患者用新鲜的柠檬汁或酸橙汁来代替含糖汽水、茶水和添加了人工甜味剂的柠檬水。对于某些糖尿病人来说，空腹饮酒还会造成血糖水平下降。喝饮料时也要注意它们的成分，确保它的碳水化合物含量计入了总热量。