坚果抗衰

如果世上存在神奇的抗衰老药丸，那么很可能就是坚果。坚果富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质，这些营养物质能协同起到减轻炎症的作用。每周食用7次或更多次坚果的人死亡的风险降低了20%。

心脏更健康

食用坚果最大的好处在与它能降低患心脏病的风险。哈佛大学医学院的研究者通过对11.9万名男女参与者进行为期30年的追踪调查发现，几乎每天都吃份坚果的人死于心脏病的可能性要低29%。这对于老年人格外重要，因为心脏病比其他疾病的杀伤性更大，年龄衰老是心脏病的一个主要风险因素。

坚果除了含有有益于心脏健康的脂肪酸，它还富含植物甾醇、膳食纤维和铜，这些营养物质都有助于降低胆固醇和血压水平。

保持思维功能敏锐

老年痴呆症患者体内的炎症含量较高，而坚果中含有的欧米伽-3脂肪酸能减轻炎症。研究发现，饮食中富含坚果的老年人认知功能更出色。

防止与年龄老化相关的体重增长

坚果的脂肪和热量含量都很高，但它仍然有助于食用者减轻体重，这是因为它的饱腹感很强。哈佛大学公共卫生学院的研究者发现，每周至少食用2次坚果的中年女性在老年阶段肥胖的可能性降低了27%。

预防和控制II型糖尿病

食用坚果能降低血糖和改善胰岛素功能，从而有助于预防和控制II型糖尿病。一项研究成果显示，前期糖尿病人经常食用开心果能改善其代谢健康。此外，坚持食用任何类型的树生坚果的人死于糖尿病的可能性降低了20%。

缓解关节疼痛

由于食用坚果有助于减轻体重和炎症，所以它有益于骨关节炎和类风湿性关节炎患者。肌肉骨骼类疾病（如骨关节炎）与肥胖症之间存在着强烈的相关性。

避开癌症

年龄衰老是导致人们患上癌症的一个主要风险因素。食用坚果能减少人体内与年龄老化相关的生物标志物含量，从而降低患癌风险。研究发现，经常食用坚果的女性患上结（直）肠癌的可能性较低。

食用坚果也有益于已经患上了癌症的人。每周食用5次或更多次坚果的前列腺癌患者死于这种疾病的可能性比每个月食用不到1次的人低了34%。

与此同时，由于很多的癌症患者实际上是死于心血管疾病的并发症，而非癌症本身，因此食用坚果对他们的功效尤为显著。