携带阿拉嘉宝，走过中国五大气候带

　　文/李寻

　　阿拉嘉宝酒是位于西藏拉萨的西藏阿拉嘉宝酒业公司酿造的白酒，为清香型，以西藏的青稞酿造而成。阿拉嘉宝酒的酒瓶瓶型的设计灵感来自于西藏山南地区的雍布拉康碉楼。雍布拉康是西藏的第一座城堡，附近不远就有西藏的第一块青稞田——萨日索当。无论是青稞田，还是雍布拉康的城堡，都证明西藏在公元前二世纪聂赤赞普时期已经进入了农耕时代，雍布拉康碉楼的存在，颠覆了以前我们对西藏旧有的只是牧区的观念，西藏进入农耕时代之后就有了以青稞酿酒的传统。

　　以雍布拉康碉楼为酒瓶造型的阿拉嘉宝酒分为两种包装：一种是500毫升大瓶装，名叫阿拉嘉宝A7；一种是100毫升小瓶装，一条五瓶，我们称之为“小阿宝”。小阿宝的密封非常好，侧放倒放酒都不会洒出来，便于旅行时携带，我就把它当成了旅行时的一个必带品。

　　通过阿拉嘉宝酒，我才知道了雍布拉康这种藏式碉楼所具有的文明指标意义，中国素有“天下四大名楼”之说，所以我戏称雍布拉康为“天下第五楼”。拿到阿拉嘉宝酒时，我就想要带着这款酒遍访天下四大名楼，和四大名楼进行对话，通过对古代建筑形制和它所蕴含的文化的不同，理解各个区域的历史地理和文化地理。从2023年7月到2024年2月，我真的访遍了天下四大名楼，同时还超额完成了任务，加访了在南岭以南存在的一种古代的客家围龙屋，也叫围楼。这种建筑和四大名楼不一样，但也是一座名楼，集居住和军事防御功能为一体，在某种方面讲它的功能和雍布拉康更为接近。

　　当我盘点遍访以上各大名楼的经历时，我最意外的发现，是我无意中也走过了中国的五大气候带。这些名楼，其实也可以作为每个气候带的地标性建筑。

　　1、雍布拉康，位于西藏山南地区，属于高原亚温带，一月平均气温是零下8℃到9℃。此地生产青稞香型白酒。

　　2、鹳雀楼，位于山西运城，属于暖温带，一月平均气温零下12℃到零下6℃。此地生产清香型白酒。

　　3、位于武汉的黄鹤楼和位于岳阳的岳阳楼属于北亚热带，一月的平均气温是0℃到4℃。此地生产兼香型白酒。

　　4、位于江西南昌的滕王阁，属于中亚热带，一月的平均气温是4℃到10℃。此地生产浓香型白酒。

　　5、位于广东梅州大埔的客家围龙屋花萼楼，属于南亚热带，一月的平均气温是10℃到15℃。此地生产米香型白酒。

　　中国白酒的基础香型，其实是不同的自然地理条件下的产物，不同的气候带产生的酒形成了不同香型的基础。

　　气候带的概念，在地图上只能用一条精确的线画出来，但是在行走的过程中，气候带的变化范围也是很宽泛的，每个气候带之间都有个过渡地区。仅从2月行走的经历来看，服装穿着方面会有明显的感受，在拉萨和运城都要穿比较厚的羽绒服，到了湖北武汉和湖南岳阳一带，正逢雨雪天气，也要穿比较厚的羽绒服，在这一带会出现冻雨，秦岭—淮河过渡带的特征格外明显，在淮河以北的信阳，虽然下雪，但没有那么大的冻雨面积，一旦过了信阳，过了鸡公山，进入湖北境内，就形成了冰雨，大面积的高速公路结冰，从而被封闭，造成了2024年2月初连续数天的交通拥堵；越过长江以南，进入安徽、江西境内，虽然下雪，但路上几乎没有积雪，再往南到南昌以南，基本上就是下雨，没有下雪了，气温也开始提升，这时就只能穿薄羽绒服了；越过南岭进入广东梅州，感觉进入了春天，各处繁花盛开，气温是23℃到25℃左右，和它只有一岭之隔的江西南部有明显的差别，江西南部还是冬季，路上执勤的交警有的还戴着棉帽子，过了南岭后基本上全是穿着单衣了。

　　每个大的气候带各地的饮食也不一样，好在阿拉嘉宝酒的适用性很强，在各地都能找到适合喝阿拉嘉宝酒的菜肴。作为一个旅行的好伴侣，这款阿拉嘉宝酒还会伴随着我深度地行走在祖国的大地上。

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