农产品安全监管中农药残留检测存在的问题研究

　　王园园，杨少周，王华雷

　　（阳谷县农业农村局，山东阳谷 252300）

　　摘 要：在当今社会，食品安全已成为公众关注的焦点，而农产品质量安全作为食品安全的基石，其重要性不言而喻。农药残留作为农产品质量安全中的一个核心问题，不仅直接影响消费者的健康，还对生态环境安全构成潜在威胁，因此加强农药残留检测至关重要。但当前在农产品安全监管中，农药残留检测存在技术滞后、监管体系不健全、信息透明度不高及农民安全意识薄弱等问题，不仅制约了农产品质量的提升，也阻碍了农业可持续发展。为全面提升农药残留检测效能，确保农产品质量安全，需要采取引进先进检测技术、完善监管体系、强化数据共享和加强宣传教育等对策。

　　关键词：农产品安全；农药残留检测；安全监管；农产品质量

　　当今，食品安全已成为全球关注的焦点，直接关系到人们的生命健康和社会的稳定。我国政府高度重视农产品安全监管工作，出台了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，为农产品安全监管提供了坚实的法律基础[1]。农药残留检测作为农产品安全监管的关键环节，其重要性不言而喻。基于此，本文深入分析农产品安全监管中农药残留检测存在的问题，并探索有效的优化对策，以期为提升我国农产品安全监管水平、保障公众健康、促进农业健康发展提供有力支持。

　　1 农产品安全监管中农药残留检测的重要性

　　1.1 保障公众健康

　　农药残留是农产品中可能存在的有害物质之一，长期摄入含有超标农药残留的农产品会对人体健康造成潜在危害，如引发慢性疾病、损害肝肾功能等。近年来，我国发生的“毒生姜”“毒豇豆”事件，引发了社会广泛关注，凸显了农药残留对消费者健康的潜在威胁，也暴露了农产品安全监管体系中存在的漏洞。加强农药残留检测，可以及时发现农产品中的农药残留量，有效防止不合格农产品流入市场，保障消费者饮食安全，维护公众健康[2]。

　　1.2 维护农产品质量安全

　　农药残留检测是农产品市场准入的重要条件之一。加强农药残留检测，能够及时发现农药残留超标问题，筛选符合安全标准的农产品，防止不合格产品流入市场，维护市场的公平竞争和消费者的合法权益[3]。同时，这也有助于提升农产品的整体质量安全水平，增强消费者对市场的信任度。

　　1.3 促进农业可持续发展

　　农产品安全监管中的农药残留检测，是促进农业可持续发展的关键一环。“海南毒豇豆”事件对海南岛的豇豆种植业发展造成了严重打击。这一事件因豇豆产品水胺硫磷超标而引发，不仅损害了消费者的健康权益，也对当地的农业形象造成了负面影响。加强农药残留检测，能有效监测农产品中的有害物质残留情况，引导农业生产者改变农业生产方式，合理使用农药，减少农药使用量，守护农田生态健康，保障农业生产的持续性和安全性，推动农业产业向绿色、健康、可持续的方向蓬勃发展[4]。

　　1.4 提升农产品国际竞争力

　　农产品安全监管中的农药残留检测，对于提升我国农产品的国际竞争力、开拓国际市场具有举足轻重的意义。随着全球消费者对食品安全和健康问题的日益关注，各国对进口农产品的质量安全要求也在不断提高。通过强化农药残留检测，我国能够有效确保出口农产品符合国际标准和进口国的要求，避免因农药残留超标而遭受贸易壁垒或退货处理，从而维护我国农产品的国际形象和信誉。我国茶叶出口曾因农药残留问题遭遇欧盟的“绿色壁垒”，导致出口受阻[5]。这一事件促使我国迅速加强茶叶农药残留检测，提升茶叶生产标准，最终成功跨越障碍，重新赢得国际市场的青睐。

　　2 农产品安全监管中农药残留检测存在的问题

　　2.1 检测技术落后

　　农产品农药残留检测面临的一个严峻问题是检测技术落后，难以满足当前快速检测的需求。近年来，我国农产品检测技术和方法在逐步更新，但实际上许多地区仍依赖传统的色谱和质谱分析技术。虽然色谱技术在农药残留检测中具有广泛应用，但其对于某些新型农药或微量残留的检测灵敏度可能不足。此外，色谱技术的操作复杂性和成本也较高，限制了其在某些场合的应用。质谱技术具有更高的灵敏度和准确性，但同样存在操作复杂、成本高昂的问题。此外，质谱技术可能无法有效检测某些特定类型的农药残留，存在一定的局限性[6]。技术滞后不仅导致检测工作的难度和成本增加，还使得部分含有农药残留的农产品流入市场，威胁消费者的健康与安全。

　　2.2 监管体系不完善

　　农产品安全监管存在的另一重大问题是监管体系不完善。农产品农药残留检测涉及农业农村、市场监管、工商等多个部门，各部门之间缺乏有效的协调机制，导致农药残留检测工作重复或遗漏，增加了农产品农药残留超标的风险。近年来多起农产品农药残留超标事件曝光，背后都折射出监管体系不完善、存在监管盲区的问题。

　　2.3 信息透明度不高

　　农产品安全监管领域面临的数据共享与信息公开不足问题显著，严重阻碍了监管效能的提升。以四川省大邑县为例，该县农业农村局在2022 年查处了一起草莓种植中使用禁用农药氧乐果的案件。尽管该案件被迅速发现并处理，但相关监管信息未能及时、全面地在各部门间共享，导致市场监管部门在追溯问题草莓流向及打击销售行为时遭遇困难。因信息共享机制尚未建立或不完善，导致市场监管部门在获取农产品安全信息时存在延迟或遗漏，无法及时做出预警和应对措施，影响了消费者的健康安全。因此，加强农产品安全监管的数据共享与信息公开，已成为亟待解决的问题。

　　2.4 农民安全意识薄弱

　　农民质量安全意识薄弱，是引发农产品农药残留问题的主要原因之一。在实际生产中，部分农民因缺乏农药使用的科学知识，为追求产量与病虫害防治效果，存在滥用农药的现象，导致农产品农药残留严重超标。这种滥用行为不仅破坏了生态平衡，还影响了农产品的质量安全，增加了农药残留检测的难度和复杂性，凸显了提升农民安全生产意识和科学用药水平的紧迫性。

　　3 农产品安全监管中农药残留检测优化对策

　　3.1 引进先进检测技术，提高检测效率和准确性

　　在农产品安全监管中，针对农药残留检测，可引入胶体金免疫层析法、液相色谱- 质谱联用法等现代分析技术，以提高检测效率和准确性。例如，山东省聊城市为辖区各乡镇配备了胶体金免疫层析速测仪，做到“用什么药检什么药”，在豇豆、芹菜等农产品中的农药残留快速检测中应用效果显著。胶体金免疫层析速测仪具有快速、灵敏且操作简便等特点，能够精确定量分析复杂基质中的多种农药残留，为农产品安全提供了可靠的保障。

　　3.2 完善监管体系，消除监管盲区

　　针对农产品安全监管中农药残留检测的盲区问题，应构建跨部门协作机制，明确职责分工，加强信息共享与联合执法，形成监管合力，确保监管全覆盖、无死角。同时，有关部门应大力推行网格化管理模式，每个网格配备专人负责，实现精细化、常态化管理。例如，山东省阳谷县创新构建了“163 智慧农安监管”模式，把村级监管站建到了田间地头，做到了监管重心下移、技术服务前移，通过强化日常巡查检查，严把采收上市关口，形成上下联动、左右协同的监管网络，从根本上消除了农药残留检测的监管盲区。

　　3.3 强化数据共享，促进信息公开

　　为强化农产品安全监管，创新性地构建农产品质量安全大数据平台，实现从田间到餐桌全程的信息追溯与数据共享。平台开设公开查询窗口，消费者可轻松获取农产品产地、农药残留检测结果等关键信息，实现消费透明化。以苏州市“十四五”期间实施的农产品质量安全数字化监管行动为例，该行动通过构建跨领域、跨部门、跨层级的信息系统，实现了从农田到餐桌的全程数字化监管。这不仅提升了农产品安全监管的效率和精准度，还增强了公众信任，确保了主要规模种养企业和农资门店的信息透明化。同时，运用区块链技术推动产地农产品追溯信息进入流通和消费领域，打通了重要农产品从田间到餐桌的数据通道，为监管部门提供了及时、准确的数据支持，有效提升了农产品安全监管的针对性和有效性。

　　3.4 加强农药安全使用的宣传教育，提升农民的安全意识

　　为提升农民的安全用药意识和科学用药方法，组织专家团队编写通俗易懂的农药安全使用指导手册，并免费发放至每位农户手中，确保他们掌握正确的农药选择、配比、施用时机及防护措施等方面的知识。例如，为推进芹菜农药残留治理工作迅速、精准、有效开展，农业农村部组织有关专家编写了《芹菜农药残留突出问题攻坚治理指导手册》，分发给监管人员、农药经营门店和芹菜种植户，人手一册。同时，利用农闲时节，选择交通便利、农民集中的地点开设农药安全使用大讲堂，邀请具有丰富实践经验的农药专家、农技推广人员等担任讲师，面对面解答农民疑问，演示科学用药方法，宣讲违法违规用药的法律责任和严重后果。

　　4 结语

　　本文明确指出了农产品安全监管中农药残留检测在保障公众健康、维护农产品质量安全、促进农业可持续发展及提升农产品国际竞争力中的关键作用，深入剖析了农产品安全监管中农药残留检测存在的问题，如检测技术滞后、监管体系不完善及农民安全意识薄弱等，并提出了引进先进检测技术、完善监管体系、强化数据共享和加强宣传教育等优化对策，旨在全面提升农药残留检测效能，确保农产品质量安全，进一步推动农业健康发展。

　　参考文献

　　[1] 刘学文. 农产品安全监管中农药残留检测工作存在的问题及改进措施[J]. 农村科学实验,2024(16):79-81.

　　[2] 黄其术. 农产品农药残留检测中存在的问题及其对策探究[J]. 农业灾害研究,2024,14(1):28-30.

　　[3] 杜沿沿, 李秀娟. 基于农产品质量安全中农药残留的检测与分析[J]. 现代食品,2023,29(4):183-185.

　　[4] 张璇, 魏梓玉, 谢迪佳. 农产品农药残留检测存在的问题及优化措施[J]. 现代食品,2024,30(1):140-142.

　　[5] 陈世武. 农产品农药残留检测能力验证存在的问题及关键控制点[J]. 农业工程技术,2023,43(2):79-80.

　　[6] 宋世文, 袁娜娜, 宋晓仪, 等. 农产品混合样品中农药残留的快速筛选定量检测方法[J]. 农产品质量与安全,2023(1):81-88.

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