搓搓小麻将

　　小时候弄堂里有首儿歌“淘米烧夜饭，夜饭吃好了……麻将拿出来，搓搓小麻将呀呀呀，来来白相相呀呀呀……”或许会有人觉得这首儿歌不健康，小市民气太重，不过我倒是认为它很生动地勾勒出了一幅上海市井小市民安逸、知足的生活场景。

　　会搓麻将的人都知道，台湾麻将跟广东麻将来去都是蛮大的，只有上海的老派麻将，来去蛮小。上海麻友（麻将搭子）最恨那些“跌倒糊”的人。所谓“跌倒糊”就是直奔输赢主题而不懂得享受整个搓麻将的过程，这种人的牌风最不受欢迎。

　　上海麻将的特点就是讲究做花：什么“喜相逢”、“一般高”、“大三元”、“全风向”、“一条龙”、“十三勿搭”等，再加上小点心吃吃，香茗品品，闲话聊聊，摆明了上海麻将是以消遣怡情为主，银钱输赢为次。

　　上海人会过日子，即使搓搓小麻将也有一定的讲究，衍生了一系列独特的麻将文化，犹如英国下午茶。英国因为下午茶出名，因而衍生了英国的糖果、饼干，还有骨瓷茶具都为世界著名。上海麻将也是一样的道理，老上海人家，只要是中上等人家，家里总有一个红木麻将桌，配四把靠背软垫椅子（如果是四张硬邦邦的骨牌凳，几圈麻将搓下来怎么吃得消）。那种类似八仙桌但四边有道楞的桌子，四面各有一只小抽屉，是专门放筹码的。

　　再考究点的，还有专门的麻将落地灯。那是一种曲尺形的直接伸向台面的落地灯，配着乔其纱灯罩，令光线更加集中、柔和。考究的麻将桌，四个脚特别粗，上面专设有固定茶杯的座子。麻将桌上要铺一层厚厚的毡，上面再有一块浆烫得雪白的跟桌面一样大小的桌布，四角缝有布条以扎紧桌子四角并以固定。这样，打牌的时候手感会更好，且比较安静。每个牌友的手边有把红木戒尺，用以将牌摆齐。胡牌时，用这把红木尺“啪”一拍，一排牌应声齐唰唰地倒下来，这种气势现在再也看不到了。

　　在大部分人的眼中，麻将是一种赌具，其实它也是一种工艺品，一般最普通的麻将牌是以竹为牌背，骨为牌面，都是手工的。有象牙质与翡翠制成的麻将，也有全部是黄金制成的，当然这已经作为收藏所用了。

　　有句上海话“要看这个人的人品，只要看他的牌品”，还有句上海话“要看某人的档次，只要看看他的麻将搭子”。

　　上世纪80年代，在我家，我婆婆每个礼拜都要搓上两个半天的麻将，她的麻将搭子一位是电影明星夏梦的母亲葛露西，那个时候她已经80岁左右了，仍然风头十足。还有一位是我婆婆的母亲，即绿屋女主人---吴同文太太。还有名医王玉润的妹妹王雪梅。这一桌麻将也可以说是老上海历史的缩影，她们是一肚子的上海滩故事！

　　她们每次来，都会轮流带各种点心：有生煎包，也有西式的栗子蛋糕，还有各种新上市的糖果零食，反正来之前先电话通气，以便带的零食不重复。婆婆做东，每次都负责如红枣白木耳、赤豆羹或汤圆小馄饨之类。

　　麻将桌上有一条不成文的默契，但凡上次牌局赢的一方，必定多带一点点心之类，大家图个欢喜，而每次赢的一方就负责给保姆一点小费，所以，旧时的保姆找东家会先问一句：“东家家里打不打麻将？”如果打麻将的话，就会一阵窃喜，说明有外快。这种打麻将的乐趣，哪是外面那种棋牌室里一张塑料的自动麻将桌，四个不认识的人坐在一起，为了钞票争得面红耳赤，一副急吼吼的样子所能相比？

　　上海人的搓搓小麻将大部分是以相近的邻里朋友为伴，搓到上学、下班的回家就自动收场，俗称“卫生麻将”，温馨，怡情，是真正概念上的搓搓小麻将，特别合适退休在家的老人。这种温润，可以锻炼脑力的功能，值得发扬。

　　据说现在国际友人对中国麻将挺有兴趣。我们能否把上海小麻将的这种文化适当地融和进麻将国际比赛中，真正发扬中国麻将国粹，才是最重要的。

　　程乃珊