咖啡的滋味，从来不分级。
奶泡可可，黑糖榛果，自有归宿。配料差一分，温度变一点，都是不同的人不同的挚爱。
千人一面是眼睛看到的，甜涩冷暖才是自己知道的。
有首口水歌，开头一句就是“糖和咖啡同样供给刺激”，这种刺激，往往各有动机。
每个人都有自己的咖啡，因为每个人都只喝得懂自己的心情。
太平洋咖啡PacificCoffee
首家太平洋咖啡店诞生于1992年，旨在为都市人营造喘息的空间，用香浓的咖啡为充满干劲的都市人打气。PacificCoffee自成立以来，口碑载道，曾荣获多项由本地主流杂志或饮食网站举办的读者投选奖项。2013年2月23日为止，PacificCoffee全球分店数量已超294间。
我是一个很讲原则的人。具体说来，原则只有三个字，看心情。
这种原则常常体现在我的专一上。心情一般的时候，会选抹茶拿铁，据说糖分能供给快乐。
倦怠的时候偏爱黑咖啡，简单不花哨，我没那兴致去应付技巧。至于心情大旺，其实喝清水真的能饱。然则我依旧是专一的，只要是咖啡。无论糖多不多，奶泡满不满，它的各种状态，都是咖啡。
所以有时候，对于一种钟爱，无论它怎样变，只要刻上这种烙印的，便是心中向往的。
从这个角度说来，咖啡倒开始变得没有原则，不同比例的浓缩咖啡和牛奶搭配不同风味的糖浆，就生出不同品种的咖啡。或许正是这种开放的，无节操的包容，才让咖啡从西肆虐到东。
而兼容并包，鼓励各种奇葩绽放的文化，是艺术的温床。参考画作，印象派、抽象派、超现实派、后现代派，对于门外汉来说，派系之间的差别是犹豫不定的，唯一肯定的是——反正看不懂。
但这并不妨碍好事者在画作前装模作样评头论足。同理，在速溶咖啡冒充咖啡的年代，能在咖啡店跷着二郎腿作享受状已经交足戏份。还要研究里面究竟几分可可几分奶，实在有点造作。
须知对于一个不求上进的吃货来说，人生在世，吃喝二字乃是真谛。真谛后面的繁文缛节，自有凡人自寻烦恼。
相比研究太平洋咖啡4款新品饮料什么来头，有件更重要的事情必须先弄明白——他家4款新派的口味。
你懂的，买包子也总会先问问什么馅，这是中华民族的优良传统。
太平洋咖啡立足于香港这个中西混杂得最醇厚的地方，对于如何糅合中西方口味差异自然颇有心得。这次他们以中国四大名菜鲁、川、苏、粤的代表作为馅料，告诉你，派也可以是咸的，并且咸派是可以搭咖啡的。
鲁菜传承孔老夫子食不厌精，烩不厌细的吃货终极追求，葱爆里脊派，以盐提鲜，滚油爆炒，瞬间完成，清爽而不腻。无辣不欢的川菜以辣子鸡为代表，五味的调和凸显其厚实醇浓的滋味。苏菜系的无锡骨派甜咸适中，酥松脱骨而不失其形。粤菜则精选广东传统特产“正气菜”梅菜配以五花肉做派，汁黏稠鲜美，食之软烂醇香。
自然，西式的酥皮中式的馅还算不上真正的中西合璧。因为国人会管这种“皮包馅”的煎烤食物叫烧饼。没办法了，中西融合的精髓只能通过一口咖啡一口烧饼，在漫长的嘴巴—食道—肠胃之旅中充分搅拌以完成融合。
至于什么饼配什么咖啡，官方自有指导，但也欢迎自由发挥，在咖啡+烧饼的艺术领域里开创自己的解构主义派别。
左耳
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