“微雨过，小荷翻，榴花开欲燃。”一进入夏季，石榴花就如约开放，热热闹闹，红红火火。
对石榴，历代骚人墨客毫不吝惜赞美之词，留下不少传世佳作。“仙才”曹子建赞其叶美，“石榴植前庭，绿叶摇缥青”；“诗魔”白乐天叹其花艳，“日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧天”；元代军事家张仲畴彰其花香，“猩红敢教染绛囊，绿云堆里润生香”；“中兴四大诗人”之一的杨诚斋惊其果奇，“半含笑里清冰齿，忽绽吟时古绵囊。雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”；“烟霞客”施东斋夸其姿秀，“莫言无物堪相比，妖艳西施春驿中”；西晋潘尼扬其稀罕，“天下之奇树，九州之名果……遥而望之，焕若隋珠耀重渊；详而察之，灼若列宿出云间”。在郭沫若的笔下，石榴梅干柳叶，兼具梅柳之长，实在是花中尤物，尤其是石榴花，最是可爱，堪称“夏季的心脏”。
石榴不仅极具观赏价值，花和果也是较好的保健食品。
石榴花可以凉拌，可以热炒。剔除石榴花花蕊，洗净，放到开水里焯一下，再放到清水中浸泡一会去涩、沥干，加上切片黄瓜，淋点麻油，加点白糖、食盐，即可做成凉拌菜，红绿相间，脆滑生津，滋味独特，养颜明目。也可以用焯过沥干的石榴花炒咸肉，油烧热，加葱段、姜丝、花椒，爆出香味来，放进咸肉炒出油来，加一点热水焖一小会，加入石榴花，翻炒几下即可，香里透麻，辛中带酸，尤其开胃，食之清热败火。
石榴果可以煮粥，可以煲汤。西米100克泡胀，100克甜石榴籽取汁，西米和石榴籽汁一起入锅加清水熬煮成粥，吃时再加点白糖、糖桂花，酸甜爽口，齿颊留香，食之健脾养肺抗衰老。石榴果煲鸡汤、石榴果煲肉片汤也都是特色名品，食之可以消积滞，益气生津。
石榴全株都是药材。石榴叶煎水洗眼，可以治疗风火赤眼；石榴花瓦上焙燥研末，加冰片少许吹入耳中，可以治疗中耳炎；每夜食用酸石榴，可以治疗喘咳；石榴果皮水煎后加红糖适量服食，可治疗各种泻痢；石榴根皮水煎后加白糖，空腹服用，可以驱虫……
文 张小平
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