关兴国 一半温情一半彪悍

　　没有享受的人生，日子就会越长越乏味。

　　有时候，关兴国会想像自己老去的那一天，他一定是倚在一张躺椅上，面朝大海，嘴边叼着一只雪茄，桌上放着一瓶红酒。

　　对于一个军人出身，又在商界多年从事投资的策划人来说，严苛、雄心和精于算计可能会在性格中占上峰，但是关兴国的最大兴趣在于那些晶莹剔透，细致入微的葡萄酒具，他把它们称之为“葡萄酒精灵的侍者”，而他则是这些“葡萄酒精灵侍者”的创造者。

　　于是，葡萄酒的美妙意义，一次次被关兴国和他的酒具全然昭示，“葡萄酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的味香强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点……”

　　缘起红酒

　　Andre Simon，法国著名的美酒作家，他曾经告诉世界，“酒可以搭配任何菜，但对法国人而言，酒是用来搭配人生的。”这句话也同样适用于关兴国。

　　1998年，关兴国开了酒吧，他给酒吧起名“相约九八”。这是一直以来在他脑海中的画面：没有推杯换盏，没有酣畅淋漓，只有复古的蓝调和忽明忽暗的烛光，以及吧台里明晃晃的葡萄酒……

　　葡萄酒可以算是关兴国一直以来离不开的“生活方式”。独享宁静或与太太聊天时，他会倒上葡萄酒，烤上几片面包，切一点萨拉米，简单配以乳酪。德国作家雷辛说：“不爱酒的人，犹如一座磐石。”

　　“人生不就是这样，要么做你喜欢做的事，要么做你适合做的事，”关兴国说，“结果我发现，我喜欢做的事，也是我适合做的事。”大学毕业之后，关兴国到了文化产业投资公司做策划，而他的工作之一，就是做跟红酒有关的投资策划。

　　他去了法国，看到了老世界的葡萄酒酿造。他在酒庄里对着刚刚酿制好的橡木桶喝酒，他说那是一股童年的味道，“像是小时候用刚刚采摘下来的葡萄制成的葡萄汁，一层葡萄一层糖，如此反复叠加起来的甘甜。”

　　也正是因为到了法国，关兴国看到了古老的葡萄酒酿造方法，“雨水不够时，他们不用人工降雨；长了虫子，他们也不用农药；波尔多和勃艮第的葡萄藤根系非常发达，平均年龄有30多岁。虽然法国属于欧洲的发达国家，但他们的酿造工艺却非常传统，甚至停留在手工作坊时期”。

　　2011年，关兴国创立了“醉美会”，他最初的想法是把醉美会打造成一个美酒生活方式的高端会所。按摩椅、普洱茶、咖啡、雪茄、红酒……只要是奢华美好的东西，醉美会几乎一应俱全。而最终做出了他自己的品牌“C小调”，与其说是机缘巧合，不如说是早已注定。

　　高脚杯的人生滋味

　　雨果先生称道波尔多，蓬皮杜夫人青睐勃艮第，拿破仑更是道出了人生真谛，“酒带来的欢乐是短暂的，像一出芭蕾舞或者音乐会一样，但酒能鼓舞人生，并给予生活莫大的欢乐。”此中的五味杂陈，喝酒的人都懂，但是要体会得淋漓尽致，优雅雍容，则无人不会提及红酒的“媒人”——酒具。

　　如今，在关兴国的醉美会里，每一个别出心裁的酒架上都摆满了各式各样的精致酒具。他们在灯光的照射下，闪着羞涩和暧昧的光，像是在招呼着每一个进入醉美会的人，让他们都不禁窃想着斟酒自饮。

　　关兴国想到把醉美会的重心集中到葡萄酒酒具始于偶然。一次，一个房地产商来到醉美会，他看到了醉美会的红酒杯都非常别致，问关兴国能不能单独为他做出来一千套，作为礼品送人。关兴国想了又想，这个想法能够操作，就联系了自己以前制作单位的工作伙伴，最后圆满地完成任务。这个房地产商收到货时非常高兴，这让关兴国在高兴之余也看到了新的商机。

　　接着，2012年，汾酒集团从加拿大进口了一万多瓶冰酒，因为外国人不注重包装，所以汾酒集团希望为这批酒定制一批酒具，配上包装。他们最后找到关兴国，希望关兴国为他们的这批酒做个人化高级定制。

　　交货之后，一下子几百万的收入，让关兴国坚定了即将改变的人生方向——从高级会所到第一步的酒具销售。

　　在关兴国的印象里，与酒具相关的各种滋味里，伴随着红酒的快乐滋味是他最难以忘记的。

　　C小调的悠扬

　　“C小调”是关兴国为他的酒具品牌起的名字。“跟大调比起来，小调给人的感觉更含蓄，但是以调式命名，旋律性又让人感觉不失优雅”。在从自己想出的无数个名字中，关兴国最后还是选择了这个名字。

　　歌德曾与葡萄酒做精神上的对话，他的结论是，“它们能使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物”。按照歌德的说法，“如果一个人饮了酒，那么一切的后果都会加倍：加倍的率直、加倍的进取、加倍的活跃”。

　　好的酒具让饮酒增加了耐人寻味的形式感，像是为只有十几度的葡萄酒平添高浓度的酒精，而这种加倍的效果或许就是人们常说的，“酒不醉人人自醉”。

　　钻石嵌在杯干，杯侧镀上金丝……关兴国的“C小调”像是一个酒杯设计的博览会，但这里可不仅仅有这些镶金带银、晶莹剔透的葡萄酒杯。精致的打气开瓶器、快速醒酒器、抽气酒塞等等也是让人爱不释手的珍藏。

　　有时候，关兴国常常坐在醉美会的品酒桌前，呆坐着欣赏他的“C小调”。“我自己看着都喜欢得不得了，爱不释手”。

　　“C小调”从最初的设计到制作，关兴国一步不离。“每一个配件如果出了一点差错，那这批货就成了垃圾。而每一个看似不起眼的配件，都是从南方海量的工厂里挑选出来的。”关兴国说。

　　这也是关兴国所谓的“壁垒”。得益于他在文化投资公司的工作经历。“因为那个时候就积累了很多经验和这个领域的人脉资源，如果从头做起，难度是相当大的，几乎等于大海捞针”。

　　做葡萄酒文化体验平台

　　无论多晚睡觉，每天准时六点起床的关兴国依然保留着军人的习惯。他几乎每天都在外面奔波，用他的话来说，即使再累，都不会觉得累，因为他时时刻刻和红酒，和他的酒具在一起。

　　关兴国在忙着他的“葡萄酒文化体验平台”，这在中国还是第一家，关兴国说，即使在世界，也鲜有耳闻。“别看现在电商这么发达，前景这么远大，但是有一点是他解决不了的，就是体验”。和品酒有关的，就是体验。

　　关兴国的想像是，在他的“葡萄酒文化体验”实体店里，所有你能看到的各种酒具、各色红酒，甚至是酒架、酒柜都能购买。“这是一种葡萄酒文化最有效、最直接的传播。是一种生活方式的体验。”关兴国说，“因为我享受到了这种快乐，我也希望将这种快乐传递给别人。”

　　今年年末，醉美会在北京的赛特店和金源燕莎店就会陆续营业了，作为国内唯一的高端葡萄酒文化体验店，关兴国说：“在醉美会里不仅仅是传统意义的销售，更重要的是结合了葡萄酒周边的特色产品，在专注于体验购物，弘扬葡萄酒文化的同时，也给消费者带来视觉上和内心的全新感受。”

　　爱尔兰作家查理·B·谢瑞敦说：“桌上这碗酒宛如太阳，粉红色的酒是其光芒，如果没有酒，仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。”在酒杯闪闪的醉美会，关兴国正等待着和它一起发光。■

　　（《高尔夫度假》供稿）

　　文/晁珊珊 图/老凯摄影