青年菜君：地铁口边活色生香的O2O生活

　　可能你也有过这样类似的经验：在结束一天漫长的工作迈着沉重的脚步踏上地铁时，无论当时你正在想什么或者在做什么，饥肠辘辘的肚子总会忠诚地提醒你，该给伴随你劳累了一天的它也补补精力。

　　吃什么，也许是上班族一个永恒的话题，“青年菜君”就是这样一个源于饥饿的创业。2014年的某一天，当时还在一家IT公司工作的“青年菜君”创始人拖着一身疲惫挤出地铁站，那一刻他被小摊贩食物的香味折磨得又馋又饿又不敢吃。当下，他决定要和他的小伙伴们在地铁口创办一家半成品净菜的店，让北漂一族吃上放心且温情的晚餐。

　　如今，从北京地铁13号线回龙观站出来，便能看到那具有小清新风格的“青年菜君”实体店，绿色的牌匾很显眼，如同“生鲜”这个词一样生动而活泼。众所周知，对于生鲜行业来说，冷链配送与耗损是无法回避的两个难点，面对最后一公里这个制约生鲜行业发展的重要障碍，“青年菜君”选择了在地铁建立自提点来解决冷链宅配的问题；而对于耗损，他们则采用了通过前一天晚上用户的订单，去采购、生产、加工这样一种O2O的方式来进行杜绝。

　　据了解，“青年菜君”与附近的永辉超市建立了战略合作关系，超市每天早晨7点左右会为“青年菜君”准备所需新鲜菜品，每天下午4点以前，工作人员会把所有的半成品净菜封装，炒菜所需的配料也都装在小袋里配好。这种线上下单，线下提取的购物方式，让“青年菜君”这家以售卖半成品净菜为主的O2O企业在成本上得到了良好的控制，根据订单量进行生产，极大地减少了原料的浪费。不仅如此，在“青年菜君”搭建的社交平台上除了可以预订菜品，还可以参加丰富的活动，甚至与顾客在线上进行深入的互动以体察客户的需求与建议，由此客户的粘性强度得到进一步巩固。

　　在创始人之一任牧看来，对于“青年菜君”而言，O2O应该是Offline To Online这样一种模式。这可以从两个层面来进行诠释，对于单一用户在使用习惯上而言，可以先从线下先接触产品，通过购买切身感受到能满足需求并同时体验到简单和方便，几次线下购买形成之后会形成对产品的依赖和适应。此外，线上的品类相较线下更为丰富同时价格也更为低廉，自然而然会形成线上对线下的拉力。如此以来，用户自然会从线下购买转到线上预订，而线上预订又重新回到线下自提，对于用户而言就形成了一个Offline To Online To Offline的自然闭环。

　　以前人们认知的O2O都是Online端通过流量或其他方式，将用户倒到线下来进行消费和支付，但是对于“青年菜君”来说，目前线下获取用户的成本要远比线上获取用户的成本要低。因此，他们的获取用户也是一个从Offline端到Online端的行为模式。任牧解释到，“青年菜君”把自提点开设在地铁站外，本身就占据了线下的流量和入口，再通过在门口进行现场烹饪或抽奖等一系列的线下端活动，这样的用户获取方式是更精准的，用户更能转化成为“青年菜君”的实际用户。也就是说，从获取用户层面而言，通过线下端想办法获取用户，然后再想办法让用户在线上进行消费再自提，也形成了一个Offline To Online To Offline的闭环体系。

　　今年5月，“青年菜君”在一档创业节目中，拿到了第一笔数百万元的天使投资。任牧表示，未来“青年菜君”会在产品和渠道上持续增强发力。在产品上他们会做调整给客户更少的选择，还会以周为单位进行更替，同时会根据时令和各种因素对产品进行调整，这样既保证了产品常换常新，又降低了企业采购和生产的难度使之得以提升效率和品质。在渠道上，他们在地铁站之外发力去建设社区物业和社区便利店，会把青年菜君的社区体系搭建得更完整。在他们的规划中，“青年菜君”未来既会有占据线下人流量优势的地铁自提点，又会有更加深入使用场景的社区物业和社区便利店的自提点。形成立体的自提点架构，是青年菜君未来很长一段时间将会努力去完成的一件事。

　　录制完创业节目回家的那天晚上，任牧耳边响起投资人的话，“我的投资基于对人的判断与对事的认可，‘菜君’模式很有发展前途，我希望他们成为第二个刘强东，他们的企业成为第二个京东。”摇下车窗，看着眼前闪烁着的温柔的霓虹灯，任牧想，未来“青年菜君”所要经历的或许会如这路途一般漫长而遥远，但也会如这霓虹一般闪耀美丽，充满希望。（截至发稿日前，记者获悉该公司已获融资超千万）

　　蒋菁