涂源开车去柏林

来源:旅游新报
关键字:涂源,开车去柏林,哈萨克斯坦
发布时间:2014-09-28 12:42

　　从重庆到柏林，有一种深度游，会秒杀“搭飞机到德国，再在德国自驾半个月”这类毫无新意的行程安排，这种深度游就是开车去柏林。47天，13500公里，从重庆开车到德国柏林，从东到西横贯欧亚大陆，重走丝绸之路，对涂源而言，这不仅是一段旅程，更是一段奇幻的人生经历。

　　哈萨克斯坦以马肉为主的“国菜”

　　从重庆出发，驶出国门的第一站就是哈萨克斯坦。“早就听说哈萨克斯坦有一道著名的‘国菜’，到了哈萨克斯坦境内，自然想要尝尝国菜的味道。”

　　蒙古包样式的餐馆，看上去颇有民族风情，吃国菜倒是十分应景。因为只听说过国菜的名，却不知道到底是吃什么，最后当国菜端上来的时候，简直是“吓”了他们一跳。

　　哈萨克斯坦是“肉食者的天堂”，千百年来，生活在这里的游牧民族依靠肉食和奶制品繁衍生息。那些新鲜的牛肉、羊肉、马肉、骆驼肉，经过当地人的精心烹制，变换成一道又一道美味佳肴，令人垂涎欲滴。“而这其中，最有名就是国菜，它还有另外一个名字——五根手指。”涂源说，“五根手指”就是说你会馋得把五根手指都用上去吃，而且这样才能真正淋漓尽致地体会到这道菜的精髓。

　　涂源他们这次吃到的国菜，是以马肉为主要食材。前菜的各种冷菜拼盘，为了保留食材本身的味道，烹饪的时候仅仅放入了一些简单的材料，味道很淡，有的菜品就是刺身。“有马肉刺身、综合鱼刺身，还有一些奶酪、橄榄和素材的拼盘，一律没有沙拉酱之类的调料，也没有酱油之类的，吃不了多少就腻了。”

　　对于吃惯重油、多盐、麻辣味的重庆人来说，这样的食物显然是让涂源和同伴有些失望。正在失望之际，国菜端上桌。

　　“一端上来，我们就惊呆了！这盘国菜，用大概直径1米的盘子装着！”涂源这才见到了国菜的“庐山真面目”：经过数个小时熬制而成的去骨马肉汤，加入手擀面片，佐以土豆、盐、青椒、香叶等配料。在打底的面皮上面，摆放着冒着热气的马肠——先把马的肠子洗净，然后将新鲜的马肉切成条，撒上盐，再加上味精和蒜泥，塞进肠衣里，把两端封住，放在小火上慢炖。“除了马肠，还配有土豆、洋葱和葱花，这菜看起来还不错。”

　　遗憾的是，因为前菜吃起来有些腻，继续吃马肠这样油腻的东西，再加点土豆和面皮，吃了两块马肠，涂源就感觉饱了。“就马肠本身来说，味道还是比较鲜的，马肉软软的，只不过略带酸味。”

　　这下别说发动五根手指来吃了，就是看着都饱了。“因为不了解国菜的内容和分量，我们还点了主食马肉抓饭和羊肉串。”让涂源没想到的是，马肉抓饭和羊肉串，同样分量充足。“马肉抓饭，就是酱油饭里加了大块的马肉，配了一点点石榴。羊肉串，每根都有两尺长，上面的肉也是很大一块一块的，相当的有分量……”这顿国菜，让他们个个都吃撑了，至于味道，就是见仁见智了，只不过对于吃惯江湖菜的重庆人来说，就清淡了些。

　　哈萨克斯坦美食传统

　　除了马肉，哈萨克斯坦人的传统食品还有羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。如果家里来了尊贵的客人，主人一定要宰羊招待。主人在宰羊之前，先要把羊牵给客人看并客气地说些：“羊虽然不太肥，略表心意，敬请赏光”等客气话。在宴席上吃羊肉有一定规矩。主人与客人要先吃羊肝夹羊尾巴油，再吃羊肉。羊头被视为最好的部分，一般劈为两半，放在盘子的最上面，用来招待最高贵的客人。接下去是吃不带骨的羊肉，最后吃带骨的羊肉和羊肉汤。在吃羊肉的过程中，客人要从盘中取些肉请主妇吃，以示尊敬和感谢，否则就被认为是失礼。吃完之后，主人要客气地说：“菜不多，吃得不好，请原谅”等一类的话。客人要举起双手，从两颊往下摸，直到胸前为止，并说：“愿真主保佑饮食丰盛”。

　　俄罗斯被热情与友好所包围

　　驶入俄罗斯，迎接涂源和同伴的，不仅是蓝天白云，还有俄罗斯人的热情：美女能够欣然接受被拍照，他们还被陌生人邀请去参加婚礼。

　　婚礼上送丝巾，新人郑重“交接”

　　这次旅行前，涂源准备了十几份特别的礼物——丝巾，这些丝巾是由重庆艺术家原创的、有重庆地理符号的丝巾。“上面绘有朝天门、解放碑、洪崖洞、大礼堂……我把它们送给了一路上遇到的有缘人。”

　　在俄罗斯车里雅宾斯克，涂源和同伴就餐的那家餐馆，正好是一对新人正在举行结婚派对。来参加派对的亲朋，一会儿跳交谊舞，一会儿跳劲舞，场面很是热闹。热情的俄罗斯人看见了中国面孔，很自然地就跟涂源搭上话，一说合影，一堆美女都凑上来，一个个笑颜如花，摆出各自姿势随便拍。

　　被他们的热情所打动，涂源决定送一根丝巾给这对新人。“听说要送礼物，新人的父母就先出来了，得知我们‘千里送丝巾’的来意之后，郑重其事地给新娘说了这件事。”不久，长得跟瓷娃娃似的新娘和新郎一起出来了，他们郑重地接下了我们的礼物，还在我的另一条丝巾上签名。最后我们还一起合影留念。”

　　在俄罗斯拍美女不会遭“白眼”

　　当车驶入俄罗斯境内之后，美女逐渐多了起来，作为一名青年男性，涂源的心自然也雀跃起来。“如果是在国内，要是对着一个美女猛拍，对方可能不爽，之后笑容凝固，如果再拍，迎接你的恐怕就是一顿劈头盖脸的臭骂：流氓，没见过美女？拍什么拍！”但是在俄罗斯，涂源的相机不仅装进了许多美女的倩影，还成功留下联系方式——当然，只是为了给她们发照片。

　　在俄罗斯彼尔姆的列宁大街，涂源看到两位美女正在街上摆各种造型互相拍照。“我把她俩当做了拍摄对象。”拍了一阵，涂源发现可能是她们的相机不行，两位美女对拍的照片总是不满意，反复重新拍摄，天色渐暗，再不抓紧时间，就拍不了照片了。

　　“于是，我自告奋勇上去跟她们说：我来拍！”俄罗斯美女都是很好打交道的，她们欣然应允。看到突然冒出个貌似专业的摄影师，两位美女的造型摆得更加用心了，冒充专业摄影师的涂源紧张得一身汗水。

　　“我最终的目的，当然是要在我的相机里留下她们的影像。”经过同意，涂源又用自己的相机给她们拍了多张照片。“留联系方式的时候，也是急出我一头汗。两位美女的英语水平几乎为零，沟通起来十分困难。”涂源经过手脚并用，充分利用肢体语言，成功留下邮箱地址。

　　在国外旅游时，我们总担心语言不通，无法交流。在涂源看来，这都不是问题：“其实语言不通反而有好处，这就让我们不得不用肢体语言来表达，或许是因为动作比较滑稽，很容易让对方发笑，如此以来，彼此的距离瞬间就拉近了，我很享受这种乐趣。”

　　所以，在国外旅游，如果只看了景点，而没有和当地人交流，这样的旅程是不完整的，不和美女帅哥“搭飞白”，更加不完整，要想更多地与帅哥美女搭上话，除了要深度游，更重要的是，要有勇气在陌生人面前上演一出“肢体表演”，拉近距离的同时，也会收获一段独特的经历。

　　涂源的私家推荐

　　当然，在俄罗斯，有的不仅仅是美女，美景也同样打动涂源。在涂源的私家推荐里，有的很小众，但是相信会对你的胃口。

　　莫斯科：“一只蚂蚁”

　　如果想在俄罗斯淘点奇奇怪怪的东西，莫斯科市郊的“一只蚂蚁”市场无疑是最好的去处。市场本名“伊斯梅洛沃”，但因其俄语发音很像汉语的“一只蚂蚁”，中国人更习惯称之为“一只蚂蚁”市场，所以如果你直接问俄罗斯人，他们完全听得明白。

　　这个露天市场的一层是规模巨大的工艺品集市，在这里能找到套娃、皮帽、毛毯、琥珀首饰和桦树皮做的首饰盒等。市场二楼是“考眼力”的跳蚤市场，有各色钱币、旧邮票、银盘、枝形吊灯等，甚至还有上世纪中叶的手摇电话和留声机、奶奶辈的笨重大木箱子或小首饰盒等各种你想得到和想不到的东西。

　　据说“一只蚂蚁”满足了各类人群的需要：古董爱好者在这里淘宝贝，室内装潢设计师在这里寻复古小零件，还有人在这里找二战时期的徽章和军用匕首等。负责演出服装的管理员、画家和演员也经常来这儿逛逛。有人说，虽然“一只蚂蚁”市场有点市井气，但在这里逛一圈比逛十个博物馆还划算，而且这里还有比博物馆更好的地方，那就是看中东西就可以买走。

　　逛饿了，可以在市场里吃点东西。市场里面还有很大一排卖烤肉、烤鱼的，肉串很大支，但一串要卖人民币60元左右，不便宜，不过味道还行。

　　莫斯科：阿尔巴特街

　　莫斯科有两条阿尔巴特街，一条老阿尔巴特街，一条新阿尔巴特街。新街汇聚了莫斯科众多的大商店，现代化气息浓厚；老街则浓缩了莫斯科几百年的文化氛围和民族风情。一新一老，交相辉映。

　　老阿尔巴特街被俄罗斯人称为“永远走不到头”的街道；其实它只有1公里长。在这1000多米的路上，除了道路两旁的商店、餐馆之外，还有著名诗人的故居、雕像；除了商业气氛外，还有更浓郁更有活力的艺术文化元素。1493年沙皇时代兴起的老街，几经风雨，魅力不减，青春常在。

　　涂源觉得最有意思的是，走在老阿尔巴特街上，会看到形形色色的街头音乐家、画家、歌唱家，他们在这片小天地里展示自己的艺术才能，让人不由自主地停下脚步，听着、看着，融入那美妙的歌声中，沉浸在那美丽的意境里。

　　老阿尔巴特街的路中央是一个接一个的工艺品摊位，摆满了套娃、刻有俄式教堂的水晶摆件和俄罗斯风格的大方巾，摊主甚至能用简单的中文来兜售商品。老街不宽，两边除了经营俄罗斯工艺品的商店，就是酒吧和餐馆。酒吧和餐馆都在露天摆放着许多餐椅，可以一边品酒，一边观赏街景。

　　叶卡捷琳堡：军迷胜地

　　叶卡捷琳堡建城以冶金业开始，造电车的都是军工厂，来这里，不看看军事博物馆是万万不能的。叶卡捷琳堡有两座军事博物馆，一座公立，一座私立。涂源推荐去私立博物馆。

　　那里室外展场展出的军械非常多，有20世纪60年代打掉U-2的萨姆-2导弹，苏联第一代中、高空防空导弹；有编号51的米格-25战斗机；有苏军为之骄傲的世界首创的可变后掠翼重型战斗轰炸机苏-24；有著名的飞毛腿导弹和Mi-24雌鹿战斗机……让身为非军事迷的涂源，都看得十分过瘾。

　　喀山：克里姆林宫

　　在俄罗斯，克里姆林宫并非只有一个，而是四个。尽管莫斯科的克里姆林宫名气很大，但如果要涂源选择一个更喜欢的话，他会毫不犹豫地选择喀山的克里姆林宫。原因是：喀山的克里姆林宫，一样的恢宏，而里面的游客数量很少，可以静下心来体会这座多元文化融合的建筑群。

　　喀山是俄罗斯的一座历史古城，位于伏尔加河中游左岸。喀山城中的克里姆林宫遗址群是一处华丽的建筑群遗址，它凝聚着好几个世纪的建筑精华。遗址群的周围环绕着高大的白色石头墙，拥有独特的环形洞穴和13座具有斜脊的城堡。而克里姆林宫中最引人注意的建筑物是苏尤姆别卡红色尖塔，共计有7层，高58米，其造型颇具特色，从各个方向都清晰可见，并且与位于克里姆林宫另一端的斯帕斯基城堡构成了和谐的统一体。

　　这里还有欧洲最大的清真寺——库尔·沙里夫清真寺。这座清真寺主要分为两个平台：上面的安排为宗教用，下面的做博物馆。在穹顶大厅的周围，分布了八座塔楼，四尖四圆。大厅的窗户是哥特式的，高窄尖角呈郁金香型，使得室内显得宽敞明亮，而整座建筑充满了鞑靼装饰艺术的元素和格调。

　　波兰老城波兹南，值得停留的小镇

　　当问起沿途最让涂源留恋的地方是哪里，他脱口而出：“老城波兹南！”

　　地处波兰中心部的波兹南老城，与华沙古城一样，都是“二战”后重建的。通往古城的十字路口，有轨电车在穿行。这里的有轨电车有两种，一种是流线型的如高铁一般，一种样子复古。

　　在波兹南老城广场上，有一个无比漂亮的波兹南历史博物馆，这里曾经是市政厅。每当正午时分，博物馆塔楼上的两只机械山羊就会相互角力。广场周围的房屋曾经是富人的居所，房屋的表面绘制着与文艺复兴和巴洛克风格主题有关的图案。附近的乐器博物馆内展出着来自世界各地的展品。

　　波兹南最美丽的教堂当数巴洛克风格的圣·斯坦尼斯瓦夫教区教堂。教堂的地穴还从未有人细致地察看过，所以似乎总有一层神奇气息围绕在教堂周围。有传言说有人在二战爆发前购买了波兰著名画家杨·马泰伊科和沃伊切赫·格尔森的素描作品，并将这些作品藏匿在这里。而教堂的内部，让涂源震撼无比。“枣红色的基调下，穹顶上的壁画美轮美奂，内部雕梁画栋，每一个可以装饰的地方都铺陈着华丽的装潢，很多地方泛着金光。”阳光从教堂外投射进来，让这里弥漫着神圣感。

　　让涂源遗憾的是，因为时间有限，同样精美绝伦的波兹南大教堂、圣方济教堂，风光宜人的马耳他湖都没来得及去细细品味。“就算是有两三天的时间，也肯定会带着遗憾离开，因为可以看的实在是太多了，况且，这是一座需要静静感悟的城市。”

　　TIPS

　　老城广场

　　老城广场是波兹南城区最重要的景点群，各条道路的交叉口，拥有可观数量的博物馆群。

　　波兹南大教堂

　　乘坐4、8、17路电车或63、67、83、233、237路公交车在Katedra站下车。

　　马耳他湖

　　乘坐3、4、8路电车在Rondo下车，换乘马耳他公园铁路（Malta Park Railway）小火车，到达湖畔新动物园，步行参观。

　　圣方济教堂

　　从老城广场向西步行1分钟即可到达。

　　波兹南大本营

　　19世纪建造的普鲁士堡垒，后改造为公园和牺牲士兵的公墓，有波兹南武器博物馆和波兹南大本营博物馆。乘坐3、4、10路电车或68、69、71、235路公交车在Armii Poznań站下车。

　　自驾上路，你需要准备这些

　　办理车辆出国手续

　　车辆要出国，需要手续证明这辆车不是偷的、抢的或者走私的。涂源办理的是ATA单证，这个单证能证明这辆车是以某种原因要出国的，它只是一个运输工具而已，还会回到中国。到当地国际贸易促进委员会申请，程序：填写申请表，并附申请人的身份证明文件；填写货物总清单；提供担保（担保形式可以是押金、银行或保险公司保函或者中国贸促会认可的书面保证）；缴纳ATA单证册申办手续费。

　　制订路书

　　路书的制订需要精确到每一天，制订之后不要随意变动，因为这都可能让你预订的住宿跟着进行很大的变化。涂源强调：路程的首要，不是风景多美，而是绝对安全，不要因为要看什么风景，或者走一条近路，而走了治安不好，或者路况不好的地方。

　　学习交规

　　上网学习一下国外的交规，不仅是少被罚款的问题，最重要的还是安全。

　　准备地图

　　除了在手机上下载谷歌地图，还需要一个专门的导航设置，比如Tomtom，在国外要好用得多。出国后要及时购买电话卡，最好是带网络的那种，可以用来导航和上网查询资料。

　　安装翻译软件

　　在手机里装上蚂蜂窝翻译、谷歌翻译等软件，最好是找一下与你手机操作系统对应的离线翻译软件。

　　必备物资

　　信用卡：带master或者visa标志的信用卡，银联标志的卡在国外很可能无法刷，准备一张有银联标志的储蓄卡，在有银联标志的取款机上可取现。国内地方性银行的卡往往都可以在国外免手续费取现，提前办理很有必要。

　　插头：了解一下目的地国家的插孔，带上一个万用插座，还可带一个接线板。

　　衣物：多带点是有好处的，以应对路上善变的天气。