三十而立的油烟机，风景这边独好

　　家电整体增速放缓？厨电要除外！

　　在今年宏观经济总体趋于平稳的大背景下，房地产市场高位的回落，居民收入也处于低增长的状态，这些都对家电行业的市场需求构成了一定的压力。根据国家统计局的数据，2014年1-7月，家电行业增速相比2013年大幅放缓，如冰箱累计年产量同比仅增长3.4%，洗衣机累计产量同比则下降了2.5%。但以吸油烟机为代表的厨房电器却然取得了不错的业绩，1-7月，吸油烟机累计产量1487万台，同比增长了14%，遥遥领先于行业的综合指标。

　　30年前，拥有一台抽油烟机，几乎是一个家庭经济实力和生活品质的象征。如今，抽油烟机已经成了家庭电器的必备成员。目前，抽油烟机产品仍是以普及需求为主，消费者更注重产品的性价比，随着城市化和居住条件的不断改善，农村抽油烟机的市场也会迎来快速的增长，未来中国的城镇化的进程将成为油烟机市场的重要的推动力。

　　同别的家电品类一样，抽油烟机也有越来越高端的趋势。今年1-8月，厨电市场一个非常明显的一个特征就是高端产品销售量的同比增幅和销售量占整体销售量的比例的增长幅度非常高，高端产品的增长实际上带来的是整个吸油烟机这个行业产品结构的调整。

　　就记者走访看来，贵阳的抽油烟机市场也同全国保持一致。苏宁云商贵阳厨卫采销经理夏先权告诉记者：“油烟机的涨幅确实是高于彩电冰箱等品类的，1-8月，厨电的销售增长大概在20%，而国庆期间厨电的增幅为30%。”

　　厨电市场一枝独秀，究其原因，一是由于抽油烟机等厨电进入中国家庭的时间较彩电冰箱要晚一些，市场饱和度相对要小，二是近年来房地产市场的高热，也让厨电有了高速增长的条件。夏先权还分析说：“今年以来，以方太、老板的油烟机大幅放价，价格优惠也在一定程度上刺激了市场。”

　　油烟机市场，话语权在国产品牌手里！

　　中国抽油烟机市场和其他家电品类相比，最值得骄傲的便是：在所有家电产品中，油烟机是唯一一个由本土企业占据高端市场份额的品类。仅这一条，就足够让其它家电品类的从业者们要格外多关注几眼油烟机产业的发展和成长奥秘。

　　目前国内抽油烟机市场，品牌集中度非常高，高端市场尤其明显，两大豪强老板和方太实际上占了国内市场高端产品市场90%的份额。国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹在论坛上说：“这个市场份额已经不能叫高位集中了，几乎可以称之为垄断。”而就目前市场来看，高端产品占有越来越多的比重，据统计数据，今年1-8月整体吸油烟机的平均价格同比增幅超过10%，而这个10%以上的增长最大的贡献就是单价5000块钱以上的高端产品销售比例的提升。掌握了这块市场，也即是掌握了市场的定价话语权。

　　这点从夏先权介绍的情况中也能看出，因为今年来老板、方太大幅放价，带动整体油烟机市场的价格下落。而以贵阳市场来看，消费者青睐的油烟机品牌也集中在老板、方太、华帝、德意等国有品牌上。“比如这次国庆，光老板一个品牌就占到18%。”夏先权说。而就目前贵阳市场的销售情况看来，厨电三件套（油烟机、燃气灶、消毒柜）的均价在3900-4200元，油烟机单品的均价大概在3600元左右，高端产品的市场占重也呈越来越大的趋势。

　　在本次高峰论坛上，蔡莹还指出，吸油烟机目前来看是一个利润相对丰厚的行业，而在这种相对丰厚利润的吸引下，一些传统的大家电企业对这块市场的重视程度会越来越高，“我想这个市场竞争的激烈程度可能也会随竞争的家数的增加而越来越高。实际上，海尔、美的这些大家电企业，对厨电、小家电的重视程度越来越高。”

　　由此可见，未来油烟机市场的品牌竞争将会更加激烈。

　　仅仅只是减少点油烟？这怎么够！

　　高质量的吸油烟机能给家庭带来一个洁净舒适的厨房环境，可以说是厨房电器的核心，并且能彰显家庭主人的个性和审美的情趣。如今，厨房对家庭来说已经从原来的简单生活部分上升到高品质的生活和享受的层面，在这样的诉求下，消费者越来越追求高大上的吸油烟机也就可以理解了，比如静吸式吸油烟机，高频效吸油烟机近年来已经成为拉动市场增长的主要力量。

　　夏先权告诉记者，近年来贵阳市场欧式、近式侧吸式油烟机的销售占比渐渐升高，老旧的中式油烟机逐渐受到市场遗弃。除了功能，消费者还会考量油烟机面板是否漂亮、是否好清洗、是否占空间等问题。所以，时尚的欧式油烟机和小巧的侧吸式油烟机越发受到青睐。

　　当然，作为一台吸油烟的机器，吸收油烟是否给力才是消费者最大的考量因素。而在中国独特的烹饪方式下，巨量油烟排放使得油烟机成为极少数没有国外领先技术可借鉴的领域之一，长期以来，“吸尽油烟”都是国人无法实现的奢望。在这一点上，国内两大领先品牌无疑付出了极大的努力：今年3月，方太推出全新一代欧式油烟机产品——云魔方，让欧式机同样拥有“前所未见的吸油烟效果”，试图打破欧式外观与吸油烟效果不可兼得的行业定论。其中，开创性的“蝶翼环吸板”设计，实现了“立方环吸”的技术创想，实现了欧式油烟机笼烟能力从水平方向到垂直方向的全面外扩，核心负压区域下降，超大笼烟，有效减少油烟逃逸。全新升级的专利“静流弧内增压”技术，完美匹配云魔方“元宝腔设计”，排烟更快一倍，让“烟雾缭绕”永远成为历史；

　　另一个厨电巨头老板自然也不甘示弱，今年老板推出了全球第一台搭载ROKI智能系统的大吸力油烟机。除了超强的排烟能力，这款油烟机还达成了人们与厨电的智能化交互，远程控制，它不仅可以通过智能烹饪导航系统自动控制油烟机的风量大小和灶具的火力大小，还能图文并茂一步一步指导用户进行美食的烹饪。老板电器CTO王强在发布现场烹饪了一道“牛肉芒果粒”，并表示：“建设智能烹饪生态圈，是老板电器真正的目标。目前，老板电器已经与小米、奇虎360、百度等互联网巨头展开接洽。未来，将就吸油烟机与智能可穿戴设备的融合、智能推荐烹饪菜谱、智能化物流采购配送等方面进行跨界合作。”

　　在油烟机30岁的生日今天，我们回过头去看看它的发展历程，最开始消费者可能只是希望在家烹饪时不要搞得“烟雾腾腾”，都没有期望这个机器能吸走全部的油烟。如今，消费者不仅仅满足于减少点儿油烟，他们要的是“消灭油烟”创造无烟厨房环境，同时要操作便捷，还要能美化家居环境。

　　趣味小家电

　　可将任何饮料变成碳酸饮料的BUBL

　　BUBL是著名重酬网站Kickstarter上的明星项目，对于喜欢碳酸的朋友来说也是一款非常吸引力的产品。BUBL是一款桌面级的迷你充气装置，可以在任何喜欢的饮料或饮品中加入二氧化碳变成碳酸饮料。我们要做的就是将喜欢的饮品放到BUBL专用的容器中，然后安装好BUBL到瓶口然后开始充气，这样闪闪发光的碳酸饮料就会出现在你的面前。

　　BUBL最大的亮点在于它是通过压力的作用进行充气而并非使用电池供电，因此也不存在充电和更换电池的问题。另外BUBL专用的二氧化碳补充装采用了一次性可回收材料制作，并且可以在网上或商店中随时购买。通过BUBL自治的碳酸饮料不仅比超市的成品更健康，同时还可以让饮料变得更美味，可以满足成人、孩子不同的需求。如果你喜欢起泡葡萄酒、苏打水，但是又不喜欢啤酒和可乐，那么BUBL将会成为你离不开的新朋友。

　　可以拍着玩儿的球形冰激淋机

　　冰淇淋很多人都爱，其实制作冰激凌其实并不复杂，基本上只需要把牛奶和糖放进冰冷的容器当中便可。一般来说，这个容器都是圆柱形的。但在最近，一款造型可爱的球形冰激淋机Kickball出现在了我们眼前。Kickball由Hammacher Schlemmer所制作，售价35美元。

　　据说Kickball的球形设计并不只是为了好看而已，它是真的可以用来踢着玩的。把原料放进去之后，你只需要拿着它玩上20分钟，一碗可口的冰激淋便可制作完成了。或许厂商的意思是希望你在享受高热量的冰激淋之前最好先做做运动。当然，如果你在玩球的时候Kickball突然崩开，那不仅白白浪费了原料，也会将周围弄得一团糟。想想那场景，绝对会让有洁癖的处女座抓狂。

　　可以追踪睡眠的免穿戴设备S+

　　现在有睡眠问题的人越来越多了，而晚上睡不好觉的原因非常多，如果有一款睡眠追踪器可以帮助你搞清楚问题是出在你的房间还是自身， 那岂不是很棒？最近，ResMed就推出一款无需佩戴的睡眠追踪设备S+，只需将其放在床头柜上，它就可以检测你的睡眠质量，并提供相应的建议。

　　通过使用多种传感器组合，S+不仅可以追踪你的胸部动作，还可以记录周围环境光、噪音和温度。这些数据都会显示在配套的iOS或Android应用中，让你可以轻松了解到周围环境和睡眠之间的相互关系。因此，如果应用表明你会在半夜温度升高的时候反复翻身，那你或许应 该在睡觉之前把暖气调低一点。如果你在入睡上有困难，这款售价150美元的设备还能作为一部噪音发生器使用，它可以发出和你呼吸频率相匹配的声音，来帮助你放松。

　　文、图/本报记者 张妙