美食社交

　　还记得小时候，用一颗糖换来一个从小到大一起成长的发小吗？

　　还记得在纯真年代，总是与好友平分本来就很少的零食时的满足与快乐吗？

　　时过境迁，不变的依然是大家都还爱着“吃”，再陌生的两个人，在一张餐桌上就餐，也会忍不住攀谈闲聊。本期《元素element》带您尝一尝美食，听一听那些与美食、朋友有关的故事！

　　黄煌 HEDDY

　　House of Heddy 品牌创始人 中国知名软装设计师 重庆最潮的美食达人

　　闯回重庆

　　在号称重庆时尚新地标的House of Heddy，我们见到了黄煌。“潮”是我们对他下的第一个定义，他身着全黑，而胸前拼接的红白色图案搭配着玩味的飞鼠裤使他跳脱出沉闷，简单而精致的配饰凸显出他对细节的追求。

　　黄煌将自己创立的品牌House of Heddy，混搭进了轻食、鲜花、潮品、型格家具的生活集成店带入重庆，在重庆掀起一场家居与美食的风暴。他带着新的生活理念回到重庆，传递给大家一种新生活方式，告诉大家，原来生活可以这么过。

　　在这里，番茄酱是自己熬的，食材过夜是不要的，一天是可以“丢掉”四只鸡的，当然，这并不是浪费，而是对于新鲜食物的渴望，对于生活品质的要求。因此，也有不少人说House of Heddy逼格很高。对此，黄煌的回答简单却有力：“逼格是我的Level”，对于他来说，逼格并不是装出来的，而是一个层次，是一种状态。到最后，他也不忘撂下一句狠话，“这里逼格是很高，但请不要进来装”，黄煌玩笑般地说道。

　　你们这是真的鳕鱼

　　虽然是误打误撞开启了美食之路，黄煌却丝毫不马虎，“既然做了，就一定要做得不一样，做到最好”。他推崇地中海式饮食，其代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。黄煌坚持使用新鲜的食物，用心挑选食物，搭配食物，使用橄榄油烹饪。他回忆说，有一位客人在品尝到他们家的食物后，惊喜地说道：“你们这是真的鳕鱼。”这就是黄煌想要听到的，他认真地对我们说：“我不希望店只是好看，我希望我的店好吃，好玩，好用，好生活。”

　　House of Heddy进驻重庆短短三个月的时间，却吸引了大量热爱生活，追求生活品质的人前往。店里往往是客满的状态，为了满足客人们的需要，黄煌专门雇佣一个团队，根据顾客的需要为其量身定制派对。从整个派对的策划到派对上的鲜花和甜品，他霸气地全包，只要你提出想法，他就会帮你解决所有的问题。

　　在采访过程中，进店里的不少人都会跟黄煌打招呼，他一边挥手，一边跟我们说：“这都是以前来办过派对的人，现在我们是朋友。”食物的可口精致固然是吸引顾客的第一大要素，而黄煌极力保持食物的新鲜，激发食物本来的味道，才是客人一而再，再而三光顾的重要原因。

　　跨界跨得有点大

　　“很多东西是不能在网上感受的，你必须用每寸肌肤去感受生活。”黄煌收起调皮的架势，严肃地说。在他的认知里，生活需要自己去感受，不要以为互联网只是单纯地给我们带来了便利，其实它也剥夺了我们去用心感受生活的权利，当我们什么都可以通过网络去获得，我们的生活就被一台电脑，一只手机所承载，这违背了生活的初衷。

　　从软装设计师到餐饮小能手，黄煌笑称：“我这个界跨得有点大。”他也坦言，其实一开始并没有想过开餐厅，但是由于进驻商铺时的硬性要求，他不得已在一楼经营简餐。就是这个阴差阳错的决定，将黄煌带上餐饮的道路。

　　黄煌也向我们透露，之前在重庆没有这种形式的店，所以开业一个月的时候，有好多人都不知道他们是干什么的，他也一度害怕进入重庆市场，害怕他对食物的坚持得不到重庆人的认可和支持。

　　让人意想不到的是，凭借黄煌对于生活和食物品质的坚持与热衷，越来越多跟他有同样追求的人光顾，甚至开始有顾客要求增加食物种类，并且自发为他宣传。这种来自客人的宣传不光是人气聚集的象征，更是一种对于黄煌生活理念和方式的认可，这让他打心里高兴。光顾的人越来越多，评价越来越好，也让他尝到了甜头，客人的肯定与支持打消了他心里的顾虑，让他对自己的跨界之路也越来越有信心。

　　社交小贴士

　　把美食带给更多懂得欣赏它的人，真是一种前所未有的快乐感觉，而这快乐中，珍贵的不只有分享美味的时刻，还有与那些因美食而认识的朋友们之间的美丽缘分。

　　郑惠玲

　　香港建筑设计师 重庆海外联谊会 在渝港澳企业家分会执委

　　香港人在重庆的美食奇遇

　　郑惠玲，地地道道的香港人，不论是待人接物的方式还是对于食物的偏好都受到西方文化的影响；从事建筑设计数十载，她的足迹遍布全世界，如今江湖菜却成了自己的工作餐。在重庆生活了十余年的她，彻底爱上了这座火辣的城市。

　　12个兔头引发的噩梦

　　纵观世界，任何一个国家都有一个传统饮食文明与其它饮食文明共存的时期。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺结合，发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。曾经有个著名的蓝带大厨说过，“尽管我听不懂他们在讲什么，但我能看到他们对美食的反应，那种热热闹闹、欢欢喜喜的氛围很迷人。”

　　饮食文化的差异是产生各地拥有不同美食的基础，却也造成不同地区的人对美食的偏好。在重庆生活超过十年的郑慧玲向我们透露，重庆人热爱的肥肠却是她始终不能接受的一种食物，就算朋友们的评价再高，美食社交APP的推荐力度再大，她也不敢轻易尝试。

　　除了肥肠以外，兔头也是郑惠玲很恐惧的一道食物。她刚到重庆的第一天，公司派了一个助理给郑惠玲。她们一起上街的时候，助理小妹看见有兔头卖便扑了过去。然后在她面前一鼓作气地啃完了12个兔头。但她却被这一幕惊呆了，小小的脑袋、尖尖的牙齿完全颠覆了她对可爱兔子的印象，她还跟我们透露，“我那天晚上回家睡觉都做了噩梦。”之后郑惠玲向公司退回了助理。她无法想象，饮食习惯截然不同的两个人，如何能在一起愉快顺利地工作。

　　因误会而产生的兴趣

　　郑惠玲坦言：“其实，我对食物很挑剔。”因为她从小就对几种食物过敏，所以她会特别关注食材。每到一个城市，郑惠玲都会走街串巷地挑选自己吃了不会过敏又好吃的东西，久而久之，郑惠玲开始厌倦因为过敏而不能享受更多美食的生活，所以她开始放纵自己尽情地去享受各地的美食，最终成为一个美食达人。

　　爱吃的她也从美食中领悟出一个做人的道理：“其实有些事情是因误会而产生兴趣，很多美味都是在误会中产生的。”她认为很多事情都是因为误会才去尝试，因为尝试找到了乐趣。

　　对于郑惠玲来说，江湖菜就是一种因误会而产生兴趣的食物，第一次走进重庆的江湖菜馆，郑惠玲就被眼前一群群光着膀子的汉子，一箱箱堆叠的啤酒和一钵钵豪气的菜震惊了，厨房玻璃橱窗里摆放的卤猪头成为压死骆驼的最后一根稻草，让她掉头就跑了出去，事后还心有余悸地说：“当时，我的脑海中浮现出香港电影里鱼龙混杂的黑社会。”但初遇的震撼，却没有让郑惠玲望而却步，经过几次尝试，她发现江湖菜虽然看起来粗狂、豪放、不拘小节，却有着让人吃一口就爱上的魅力。现在她已经无可救药地喜欢上江湖菜，并且把它作为自己的工作餐。

　　分享美食 热爱生活

　　“面对一位总统，你也许谈不了政治；面对一个商人，你也许不懂生意经，但无论遇到什么样的人，你都可以和他们谈美食。美食可以迅速拉近人与人之间的距离，让气氛变得轻松愉快。”这便是“美食的社交性”。

　　美食在分享中突显魅力，因此热爱美食的人大多有乐于分享的个性。对美食的共同热爱，让素不相识的参与者们有种一见如故的亲热，大家很快成了朋友。但即使是美食达人，郑惠玲也同样被众口难调的问题所困扰。

　　通常郑惠玲请同事吃饭，她希望大家能有更多的尝试和选择，于是就选择平时较少吃到的日本菜或者意大利菜，本来是想大家能够开开心心地聚个餐，但往往事与愿违。受邀者有的会觉得环境太拘谨，不能放开来吃吃喝喝、说说笑笑，有的会觉得贵，甚至贵得不值，这都让喜欢分享美食的郑惠玲非常沮丧。

　　但郑惠玲却说，“我们的人生在一日三餐中度过，发现美食、品尝美食，也是我们发现自己，追求梦想的一种过程。”

　　“我从香港来重庆工作，生活离不开美食，也离不开柴米油盐酱醋茶的琐碎小事。”

　　其实，郑惠玲的生活也会有不尽如人意的地方，现实的压力，拥挤的交通，工作的繁重等。但她还是努力保持积极的生活态度，乐观的阅读精神，让自己过惬意的生活，品味重庆花样的美食。”

　　社交小贴士

　　其实吃美食的时间和地点并不需要精挑细选，总的来说就是，丰富也好，节俭也好，能吃得开心快乐，就心旷神怡，让人品味到人生的乐趣和诗意。鲜花烈酒，歌声欢宴，可以大粗犷，也可以小精美，只要是和生活真实相处，产生的就是一种发自内心的快乐。

　　邓良军 Vincent

　　香港樊尚创意产业发展有限公司董事 法国国际美食协会 中国西南地区首席新闻官 今日美术馆发展理事会理事

　　做一个讲究的吃货

　　他是法国国际美食协会中国西南地区的首席新闻官；他有挑剔的味觉和对事物专业的品位；但他同时也爱重庆地道美食；通过这份“兼职”，他有一个在人们看来非常“高大上”的朋友圈。他是邓良军。

　　非专业的专业美食协会会员

　　在一家西餐厅，我们见到了正埋头处理公务的邓良军，看见我们，他急忙站起来打招呼，但此时电话又“不合时宜”地响起，他给我们的第一印象就是“太忙了！”因为工作的关系，邓良军平时都穿得比较正式：代表职业的白衬衫和西裤，搭配剪裁得当的西装马甲，领带和衣服扣子都系得一丝不苟。他本人非常注重生活细节，我发现他还佩戴了袖扣。这样的搭配加上他本人的气质让人一看就知道是个斯文的绅士。

　　邓良军的正职是商业地产的推广与策划，偶尔担纲做一些有意思的艺术策划展览。法国国际美食协会的首席新闻官只是他的兼职，但这份兼职给他的生活带来了很充实的感受。“我喜欢与一群志同道合的朋友一起分享美食、美酒和快乐，同时我也很享受为会员服务的过程。”

　　说到如何加入法国国际美食协会西南分会，邓良军表示也算是一个机缘巧合吧。“我在2010年上海世博会时参加了法国驻上海总领事官邸的晚宴，知道了有这样一个协会，不过当时没太在意。然后到了2012年，协会开始筹备建立西南分会，当时协会的主席重庆希尔顿酒店的总经理冀宏飞先生，力邀我作为创会执委加入进去。我觉得美食、美酒和朋友是我比较愿意付出的一个事情，所以就这样成为他们中的一员。”

　　用美食交朋友

　　法国国际美食协会主要有三个主题：美食、美酒和交朋友。所以邓良军的日常工作主要是组织与美食有关的活动，比如主题晚宴。他常常与首席美食官、首席侍酒师以及地区主席一起筹备晚宴。所以也因此结交了不少的餐饮从业者，酒店从业者以及热爱美食美酒的银行家，领事官员。

　　他认为所有的社交都是有目的的：“社交一般分成两种，一种是兴趣爱好，一种是商业行为。因为我也在其它商会任职，所以可以明显感觉到，美食的社交平台是非目的性的，它全凭兴趣爱好聚集了一群有共同想法的朋友。商会的活动更多地是信息交流和商机交流的平台，而美食社交非常具有黏性，能够持续不断地吸引新人，所以我们的社交人群非常固定，大家也会定期聚会。”

　　他给我们说在活动中遇到的趣事：“我们在成都香格里拉酒店遇到一个很年轻的米其林星级厨师，他出于对美食和地区的尊重，认为我们都喜欢吃花椒，就做了花椒冰淇淋。但是他对花椒的处理很不讨巧，把花椒打成了碎块放在冰淇淋里面，整个冰淇淋入口都有花椒的味道，和真正的吃花椒没什么两样。当晚最有趣的就是所有的老外都在认真吃花椒冰淇淋，但是我们却不敢吃。”

　　我问：“味道不会很奇怪吗？”邓良军笑说：“老外觉得这是对本地文化的尊重，以及对于菜肴的创作，但是我们都知道没有这种做法的。”

　　一个讲究的“吃货”

　　我以为像邓良军这样对美食有着高要求的食家必然不会尝试路边摊之类的小吃，但邓良军纠正了我的错误，就是对于美食的“高要求”是有标准的。“对美食的要求要根据环境转变，是否‘应景’这一点最重要。”

　　邓良军说自己是一个很爱吃的“吃货”，包容性非常强。“每个人对美食都有不同的喜好，对本地文化和饮食的尊重也很重要。在西方社会包括香港，有正式的晚宴餐厅，有喝下午茶的地方，有很随意的大排档……品尝这些不同类型的美食才能构成完整的人生。每天都‘正襟危坐’地去吃一顿饭也会很苦恼，比如我们的晚宴是有着装标准的，要求很多，桌面不能有盐和胡椒、不提供矿泉水……这是对美食从业者一种极致的尊敬。在传统美食面前又有另一种品尝美食的方法，这也是一种尊敬。”

　　邓良军最后说：“美食是我们尝试经营的事业，协会未来可能会做一些有意思的公益性的活动，比如青年厨师的培训和比赛，这就是美食你平时所没看到的，但它所具备的带来快乐的理由。”

　　社交小贴士

　　美食不仅仅是满足人类一日三餐的需求，更是社交的一个载体。美食带来的愉悦是有限的，但是因为美食而带来的人与人之间相处的愉悦是无限的。通过美食能认识更多的朋友，大家一起探讨对食品的鉴赏、制作方法，这就是美食社交可以无限地外延的一个独特之处。

　　涂小鸥 Olivia Tu

　　自由职业，美食社交达人 派对策划达人，慈善公益自愿者 正环游世界中

　　用美食敲开陌生的门

　　在异国生活的小鸥，依然把生活过得多姿多彩，她通过美食丰富了自己的生活，她用一包花椒“收买”了利比亚朋友的心，又用一盘凉拌黄瓜叩开了当地人的门，更有热情的邻居邀请她去家里享用当地最正宗的烤肉。

　　在美食文化熏陶下成长

　　小鸥属于典型的重庆女孩，她穿着素色印花连衣裙出现在我们面前，大方得体，而脖子上的一串圆润珍珠却悄无声息地透露出她的精心。刚跟我们打完招呼，一转身，她又开始跟酒店工作人员协商，想为我们张罗一个更适合采访的房间。

　　从一见到小鸥，她手上那个跟玲珑小巧身材完全不搭的大黑包，就引起了我们的注意，这个黑包不仅大，还鼓鼓囊囊，立即勾起了我们的好奇，我们心里不禁有疑问，这里面到底装的是什么？而这个谜底，却等到我们正式开始采访才解开。在小鸥的印象里，做得一手好菜的涂爸爸，也是个热情好客的人，他们家有两个饭厅，其中一个专门用来宴客，可以同时容纳三十多个人用餐。从小受到父亲的影响，在美食文化熏陶下成长的小鸥，对美食自然是有一份自己的理解，“美食是个健康良好的社交工具”。对于她来说，通过美食，她可以学习不同的文化，结交不同的朋友，收获远远大于付出，不仅如此，她还认为，当她尝到的美食越多，对当地的文化也就越了解，从食物上可以看到很多东西。

　　美食成就跨国姻缘

　　“去那里的奶茶店打工，我就可以免费喝奶茶了。”就是这么一个可爱又奇特的理由，让在加拿大留学的小鸥选择去打工，在别人都在抱怨大学太闲的时候，她却每天忙得不亦乐乎。她以打工为契机，在不同的店里，去了解不同食材，制作工具，以及制作食物的方法。因为去各个地方打工，小鸥对各地美食的制作方法颇有研究。

　　就是这样一个被美食牵绊，心系美食的人，做梦也没有想到有一天美食居然会引导她找到生命中最重要的另一半。小鸥的老公是来自德国慕尼黑的酒店大厨，两人在朋友的派对上认识，此后小鸥带着他吃遍重庆的美食，两人的情愫也在品味美食的过程中建立起来。2013年，他们终于修成正果，步入了婚姻的殿堂。

　　用美食装点生活

　　前段时间，小鸥随老公一起去约旦生活了半年，对于当地清淡的饮食，吃惯重庆重口味的小鸥一开始有些不适应，她逗趣地跟我们说：“我终于知道为什么中国人出国要带老干妈。”但随着生活的时间延长，小鸥也慢慢适应，甚至爱上了当地的美食，到现在还念念不忘当地传统的酸奶，特色的pitabread。她一边说着，一边打开了那个神秘的大黑包，阿拉伯的名俗服装，约旦书法家写的书法，还有用约旦美景定制的日历本一一呈现在我们面前。

　　在异国生活的小鸥，依然把生活过得多姿多彩，她通过美食结识了许多人，她用一包花椒“收买”了利比亚朋友的心，又用一盘凉拌黄瓜叩开了当地人的门，更有亲切的邻居邀请她去家里享用当地最正宗的烤肉。她还与一对开中国餐厅的夫妇结为好友，这个餐厅在当地很有名气，由夫妇两人经营，老公是约旦人，太太是台北人，善于跟人打交道的小鸥，很快就跟他们熟悉了，并且亲切地称呼他们为艾爸爸和艾妈妈。

　　社交小贴士

　　其实爱好美食的人很多，却不是所有人都能通过美食，结识到很多朋友，在这方面，小鸥可是有她的心得。她向我们透露想通过美食的来进行社交，最重要的一点是要对美食非常感兴趣，充满好奇心。如果身在异国，还需要对异国的文化保持好奇心，并尊重当地的饮食文化。在交流的过程中，不能只称赞自己家乡的美食，可以多赞美当地人的美食制作工艺与手艺，这样，当地的朋友就会非常热情地为你介绍并烹饪食物跟你分享。其实，很多国家的朋友都对中国美食很向往，也特别愿意交流，更希望学习中式美食。

　　喜欢美食的这个群体我们形象地称之为“吃货”，可以不客气地说，吃货囊括了我们世界上的大多数人。在大卫·芬奇的经典作品《七宗罪》里，“贪食”位列“七宗罪”之中，但是我们不得不感谢上帝，赐予我们食物与味觉，赋予我们品味美食的天赋，让我们于唇齿之间感受世间的美好，体味自然的馈赠。从生存的角度来说，吃是第一位的，不然我们的祖先也不会有“食，色，性也！”、“民以食为天”这样的概叹。生存之后，才有尘世。而生存的第一要务就是活着，且充满精力地活着。美食，无疑是这一切的先决条件。

　　在柔和的灯光下，精美的餐具和可口的食物面前，我们会不自觉地卸下内心的防备，和一起品尝美食的人们掏心掏肺。安坐于餐桌前，在色香味笼罩下的觥筹交错，代表着人类最原始的社交手段——分享。分享是美食特质，也是我们最乐于与人同享的快乐。当我们在不经意间邂逅某种美食的时候，第一件事不就是想向最亲密的伙伴们推荐它吗？在美食面前，我们变得更加无私，乐于分享，在分享的过程中，我们不光讨论美食的口感、味道，还有美食的文化和那些平时不远吐露的心事。

　　美食除了可以一起吃，还可以一起做。

　　叫上一群或熟悉或陌生的“美食家”们（吃货的委婉说法），在家里组织一场烹饪派对。准备上好的食材，让大家都拿出自己的看家本事，做出自己最擅长的可口美味，又何尝不是一个值得尝试且充满乐趣的活动呢？

　　因为有了美食这一完美的载体，所以即便是与陌生人在一起就餐，我们也可以从美食出发，开起相互认识和了解的话头。不管是在家里精心准备的家庭晚宴，还是请朋友们“下馆子”时的豪情，都于无形之间拉近了人与人之间的距离，让我们能在餐桌上，于觥筹交错之间，品美食，交朋友！

　　推荐 提升胃口的美食电影

　　如果此刻没有到饭点，吃货们不妨看一些美食电影来解解口馋，画饼充饥吧！

　　《饮食男女》

　　影片讲述的是这样一个故事：老朱是台北最了不起的名厨，是台北圆山大饭店的主厨，但妻子去世后他便要肩负起抚养三个女儿的责任，惟她们性情各异，充满叛逆个性，有着自身的问题。

　　《寿司之神》

　　《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片中你会看见美味寿司背后所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。厨师全片表现出日本禅宗文化，非常浓郁，包括对具体事物，追求极致的工匠精神……

　　《美食、祈祷和恋爱》

　　年轻干练的伊丽莎白·吉尔伯特是《纽约时报》的一名人气作家，她经常周游世界，撰写相关的旅游文章。她的生活同样令人欣羡，读过律师专业的丈夫史蒂芬帅气潇洒、气质不凡；饮食无忧、优哉安乐。然而伊丽莎白却渐渐感到空虚和恐慌，似乎周遭的一切都不是她真正追求的……

　　《朱莉与茱莉亚》

　　影片讲述两个女人平凡的生活因为诱人的法式美食而变得彻底不同。一开始朱莉娅·查尔德（梅丽尔·斯特里普饰）只是一个爱吃的普通美国女人，某日突发奇想学习做菜。于是，在一群法国男人霸占下的厨房奇想，朱莉娅这个外乡人开始尝试制作传统法国大餐……

　　为何要与吃货交朋友

　　与吃货交朋友，你可以获得诸多隐形好处：

　　1.帮你决定吃什么：对于很多有选择综合症，一到饭点就愁眉莫展的同学来说，有一个吃货朋友可以于无形之中解决生活中的三餐烦恼。

　　2.让你了解美食：吃货对于美食具有十分深刻的理解，听他们侃美食，不光有趣，还能学到不少有关美食的知识。

　　3.你总是瘦的那一个：吃货的口头禅有两个，一个是“好好吃啊”，另一个则是“我要减肥”，所以，在吃货旁边，你永远不用担心自己是胖的那一个。

　　4.约会助手：当你需要宴客却又不知该去何处时，吃货朋友就是一个活的美食地图，一个电话，一套完整的解决方案立马到手。

　　餐桌上的魅力

　　除了极特殊的情况，我们与人一起用餐的地方必定是在餐桌上。所以，说餐桌是全面检阅个人行为习惯和修养的地方一点也不为过。进餐时，符合礼仪，那是一个人具有良好教养的体现，同时也可以体现出个人魅力。要向人展示出自己的涵养，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一。如果你希望在用餐时也能展现绅士或淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。礼仪专家黄茜女士为我们带来了一些餐桌礼仪，让你能在举手投足间展现不一样的美丽。

　　(一)就座和离席

　　1.应等长者坐定后，方可入坐。

　　2.席上如有女士，男士应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

　　3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

　　4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

　　5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。

　　6.离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

　　(二)餐巾的使用

　　1.餐巾主要用于防止弄脏衣服，还可擦嘴及手上的油渍。

　　2.必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3.餐巾应摊开，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

　　4.切忌用餐巾擦拭餐具。

　　(三)餐桌上的一般礼仪

　　1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

　　2.用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

　　3.在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

　　4.口内有食物，应避免说话。

　　5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

　　6.必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。

　　7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

　　8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

　　9.送食物入口时，两肘应向内靠，不得向两旁张开，碰及邻座。

　　10.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

　　11.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

　　12.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

　　13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

　　14.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

　　15.如餐具坠地，可请侍者拾起。

　　16.遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

　　17.如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

　　18.如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

　　19.如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

　　20.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

　　21.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

　　22.在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付账。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。

　　23.进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。24.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

　　以上只是对餐桌上我们的行为举止的一个概述，若想让自己人见人爱，那你还需要不断学习，用知识、阅历、情感、生活等丰富自己的内心，提升自己的品位和内涵。

　　这些美食社交APP你安装了吗？

　　一些有趣的美食APP可以助你找到志同道合的好友，赶快给你的手机装上他们吧！

　　饭本

　　饭本是一款通过好友的推荐帮你解决吃饭问题的软件。饭本有许多与众不同的功能，包括查找餐馆、称赞餐馆、吐槽餐馆、微博绑定、收藏功能、好友动态、好友个人页面、拍摄滤镜等强大的功能，让美食社交变得更加容易。

　　Forkly

　　Forkly是一个根据你个人的口味为你寻找新的餐馆和推荐菜式的iPhone应用。通过Forkly，用户不光可获取和分享自己的口味，还能为你在餐馆所吃的菜式评分，并把评价分享到社交网络上，用户也可以“Want”一个菜式，然后当你肚子饿的时候可以更容易找到它……

　　满足食欲也要满足“食遇”

　　重庆，一座好吃狗聚集的城市，如果只有火锅和小面撑场面，多少有些辜负美食之都的美誉。重庆美食固然多，但是大多人都不再单纯满足口腹之欲，更乐意在吃喝的同时，也能学习知识、结交朋友。也因此，越来越多的重庆餐厅将社交融入美食，为大家创造“食遇”的可能。

　　标签1 海鲜老饕聚集地 喜记蟹将军

　　身在内陆，海鲜一直是重庆美食版块的一个硬伤，但香港喜记蟹将军的入驻却打破了这个僵局，老饕们想品鲜香无比的美味再不用长途跋涉了。蟹将军推出香港经典名菜“避风塘炒辣蟹”，叫板重庆本土的香辣蟹。不仅如此，还推出招牌菜：椒盐九肚鱼、椒盐焗鲜鱿、避风塘炒牛河、辣酒煮花螺、上汤水浸大蚬等。

　　避风塘炒辣蟹精选越南大肉蟹，加蒜蓉、加辣同炒，色香味俱佳，因配料及烹饪手艺特别，蟹肉也特别入味，不是一般跟风者所能模仿，辣味还可根据客人要求调整。入乡随俗，蟹将军除主推的香港成名招牌菜外，考虑到重庆人的口味，还特别增加了部分具有重庆特色的小菜、小吃等。

　　地址：渝北区新南路160号晶郦馆2-3楼

　　标签2 音乐发烧友必去 春吾里音乐餐厅

　　春吾里提供上百种东南亚美味，尤其是地道泰国菜，泰式咖喱大虾香味更浓郁。新鲜大头虾个个体大饱满，色泽鲜亮，配上喷令咖喱，要份米饭泡来吃，那就是人间美味。冬阴功汤，依然是评判泰国餐厅水准的标志性餐食，入口满溢香茅草、小蕃茄、草茹、椰奶的浓烈香味，让人欲罢不能。

　　美食是基调，这里的灵魂是音乐与湖。蓝色的大厅里，18块高清拼接屏绝不是摆设，由资深音乐总监独立拍摄的各种原创音乐MV，在此放光放热。除此之外，这里汇集了来自法国、西班牙、加拿大等地的葡萄酒、啤酒，亦有多款独家茶饮、鸡尾酒，无论你爱美食，爱音乐还爱热闹，这里都给你爱上它的理由。

　　地址：渝北区财富中心品湖F4栋

　　标签3 浪漫情调专属地 食戏

　　重庆第一家水上餐厅，电梯门打开的一瞬间，你就会被眼前的场景所惊呆，装修布置都是自然清新原木的感觉，内置的石阶，荷花，流水，桌船坐实了水上餐厅的名号，想象一下在水上吃饭，闲聊，肯定是别有一番心情。金玉其外，必不能败絮其中，除开让人赏心悦目的餐饮环境，食戏还拥有更加丰富且具有创意的食物，店家还主张健康饮食，坚持不放味精鸡精。

　　以戏入味，超越了充饥，饮食越来越多地和记忆相连，与爱有关。食戏是因亲密关系而创作的情调美食餐厅，于平凡中制造不平凡，打造非日常戏场化的私密用餐空间，中空漂浮包房设计，独享宁静，坐看来往。戏如人生，袅绕宛转，食戏会成为你偶尔欲望、温暖、安慰的全部，使你感受到缠绵的并不单单是温暖的食物，还有一颗颗拥有美好的心。

　　地址：渝北区星汇两江艺术商业中心第四区3402

　　标签4 文艺青年归属地 花生院子

　　花时间，享生活。自家烘焙咖啡豆，田园风格，唯美复古，温馨有爱。繁华闹市适合心灵栖息的小天地。咖啡馆位于重庆湖广会馆周边，周遭环境极富有人文气息。经常有学人、出版商、外国游客、艺术家和广告人在这里进进出出，相互调侃，辩论，谈天说地，生活气息极其浓厚。

　　白天，阳光从玻璃窗外照进屋里，古木窗留下道道阴影，与木质地板相映成趣。人们在咖啡屋内沐浴着阳光，听着音乐，看着书籍，喝着咖啡，每每被陶醉。夜里，热闹和激情充溢着咖啡馆，轻快的音乐之声与之交合，人们于此相互交流和理解，这时也有浑水之鱼的情人轻柔地进行着他们的乐章，相映成趣，那是一部交响曲。

　　地址：渝中区东水门正街东水驿传统商业街A1栋