新年，快开食吧！

　　这阵子，外地及国外的很多餐饮品牌陆续在重庆开业，都是些在全国人气爆棚的餐厅。刚好新年又到了，各种新的愿景、目标又被树立，你完全需要一顿满足感爆棚的大餐才能够给予自己无尽的能量！

　　到长沙 坐“火车”去吃新派湘菜

　　听名字就知道，这是一家主营湘菜的餐厅。湘菜主要是以“香酥、酸辣、软嫩”的口味著称，到长沙在继承传统湘菜的继承上不断推陈出新，让客人感受营养健康的美食体验。到长沙主厨文勇博介绍，餐厅的许多菜品都是独创，一些食材都只能从湖南运来，保证每3个月更新一次菜单。

　　到长沙的环境非常具有特色，餐厅被打造成一列火车，车身上印着“重庆—长沙”的标志，即将带着食客踏上这一趟去往“长沙”的美食之旅。进入其中，每节“车厢”装修古朴、雅致，柔和的灯光烘托出幽静之感。

　　食客点评：

　　@Dpuser：菜色丰富价钱相对来说很平民，而且环境很温馨。这里的菜是改良后的适合本地人的湘菜，本人觉得有辣椒菜色的辣度刚刚好，既能提升菜的鲜美又不会被辣椒抢去风头。最喜欢那道跳舞虾，是上桌了才当场开火煮熟的，可以看到虾子变色跳舞也不失为一道美景。

　　@205衡：它家的菜非常好吃，比如平锅墨鱼须这道菜，吃起来特别可口，孜然味特别浓，墨鱼肉炒得很干，很好吃；到长沙的性价比高，周末朋友聚会可以去这里，每人平均价格55元左右。

　　到店必点：

　　跳舞虾——刚摆上台时是新鲜的生虾，底下铺的是金针菇，小火煮熟，生虾与金针菇和蒜蓉一起搅拌，是一道受食客热捧的明星菜。

　　平锅墨鱼须——吃起来很脆，墨鱼下面铺上一层韭菜，经过翻炒后，香味扑鼻，热辣爽脆，非常对重庆人胃口。

　　洞庭贡藕——和老人孩子来吃推荐此菜，专门从洞庭湖运来的莲藕，口感粉糯，经过细火慢炖，煮得很入味。

　　新年活动：

　　1月1日至5日，在到长沙湘菜餐厅重庆万象城店用餐，关注到长沙官方微信，就有机会得到一张新年刮刮卡，参与互动刮奖环节，可以赢取特色菜品、代金券和免单大奖（100%中奖哦）。

　　地址：重庆市九龙坡区谢家湾万象城中区5楼

　　黄太吉 多少人魂牵梦萦的煎饼

　　作为吃货，如果还不知道黄太吉，算不算是outman了？2012年在北京开业便火到爆，北京的几家店更是引得一票人火热排队到海枯石烂，在一年多的时间里在全国陆续开了30多家直营店，近期首次入驻重庆。

　　黄太吉主打中国传统美食快餐，将煎饼、卷饼等很平常的小吃通过再造，秉持“良心用好料，还原老味道”的理念，让老味道焕发新活力，把吃煎饼果子做成了一种时尚。与街边小店比起来，黄太吉显然走的高等格调，从包装到卖相都是精致许多，连许多名人、明星都是它的粉丝。

　　在店面装潢上走时尚潮流风，陈设中除了盆景，还在每个店里都会有HelloKitty、变形金刚等小玩偶，此外还有各种接地气的宣传招贴。

　　食客点评：

　　@星星萱：传说中的土豪煎饼，名不虚传啊！店里的环境很好，装修得很特别！煎饼摊得很软，里面还有芝麻，选的加牛肉的，里面加的果子个大，而且很饱满，吃起来感觉原味很好，自己添加点醋，感觉味道更好了。

　　@白白介：很不错的店，装修风格很棒，很年轻很潮，东西也好吃。觉得煎饼、卷饼、豆腐脑、南瓜羹都特别好吃。老板营销做得很棒，经常看他们微博，会给年轻人传播很多正能量。店内处处细节透露出老板用心之处，支持、大赞。

　　到店必点：

　　煎饼——用小麦、玉米、黄豆、绿豆4种面粉，加入养骨汤后制作面皮，抹上酱汁后，加入芝麻、俩鸡蛋、夹无明矾现炸油条，营养又美味。

　　卷饼——也是一等一的好味道，有土豆肉丝、宫保鸡丁、孜然牛肉等选择。牛肉卷饼配上一碗豆腐脑，好不丰盛。

　　焖猪蹄——香糯软烂，没有比“入口即化”更能恰到好处地来形容它了，酱香之中透着点甜味儿，也足够画龙点睛。

　　地址：重庆市九龙坡区

　　暹罗泰 京城的明星级泰餐品牌

　　暹罗泰食馆，以正宗泰国菜著称。其北京店是明星最多的泰国餐厅，也给泰使馆做过国宴，这是首次来到重庆。餐厅环境非常高大上，精致的佛像雕塑、壁画浮雕这些摆件都是来自泰国，让人有一种瞬间穿越的感觉。

　　暹罗泰食馆作为一家口碑极好的老店，菜品的一流品质才是真正亮点。它的主厨师傅来自泰国，所有菜品都由他亲自指点，为了保证菜品的品质，餐厅所用的配料均是空运自泰国。

　　食客点评：

　　@Cathysx：迄今为止吃过最正宗的泰国馆子！这么多家泰国菜，吃了不少，味道正宗，让我感到“就是这个味儿”的，就只有暹罗泰了！

　　@寒蝉鸣泣了：推荐炭烤猪颈肉，分量一般，肉质不错，烤得外酥里嫩，爽脆又不油腻，不蘸作料吃也能感受到肉质淡淡的香味。总体而言，暹罗泰味道不错，环境也很棒，服务热情、主动。

　　到店必点：

　　海鲜沙拉——最上面一层摆着两个可爱的大扇贝，下面满盛着鲜亮的海鲜，还有一些鲜蔬，特别丰盛。吃到嘴里，酸酸爽爽，味道此起彼伏。

　　酸辣鲜虾——虾肉新鲜、Q弹，柠檬汁的酸甜味和香茅的香气完全渗透到虾肉里，酸酸的，间或有一点甜，咽下去嘴里有一点点辣的回味，很上瘾。

　　地址：重庆市九龙坡区谢

　　都市新大新豆米火锅 值得尝试的个性火锅

　　创建于1993年，现已成为最具贵州特色的美食一绝。精选优质四季豆米、干五花肉、糟辣椒等具有贵州饮食文化特色的原料，加以独家秘制汤汁制作而成。

　　做豆米火锅的豆子，贵州人称为四季豆米，豆米经过熬制后入口即可感受到醇厚感，吃起来香浓粉糯、有种入口即化之感，开胃下饭、营养全面、风味独特。贵阳的豆米火锅一定不能缺少干五花肉和糟辣椒，几种食材按比例加在火锅之中，更有相得益彰的作用，让味道也变得醇浓。

　　豆米火锅吃得越久，味道越为浓稠，到后面，盛上满满的一碗饭，浇点底汤，绝对让人放不下筷子。

　　食客点评：

　　@麦葵：豆米火锅真的很不错。汤头味道浓郁。微微辣味，还没有烫菜便尝了一下豆子，差不多全是入口即化。两个人，点了一个锦绣拼，荤素搭配。但是烫菜菜品不多，就点了几个热菜，青椒脆臊土豆粒、爽口萝卜皮、茶香腩肉这几道菜都不错。

　　@细胞爱豆豆：豆米汤有一股酸辣味，熬到后段豆汤浓厚基本上盖住酸辣，很香很浓稠，这点我比较喜欢。米饭很香，豆汤拌饭这点击中了我，赞一个！配菜比较新鲜，娃娃菜煮进豆汤很好吃。

　　到店必点：

　　锦绣拼——里面有午餐肉、培根、五花肉，还有南瓜、豆芽、莴笋等素菜，菜品非常丰富，如果人少，一个拼盘就够了，不用再单点涮菜。

　　招牌豉油炒饭——益于严格标准下的米饭做基础再次烹饪制作的作品，不仅保证炒饭标准的粒粒分开，还提升了炒饭的行业标准，同时还要做到锁住一定水分达到饱满Q弹、味足有嚼劲。

　　地址：重庆市渝中区石油

　　更多“新”餐厅

　　水货餐厅

　　全国首家无餐具餐厅，客人们净手后用手抓用餐。餐厅以各类虾、贝、蟹等为主打，选用当季最新鲜的海鲜确保食材新鲜，提供微辣、中辣和疯辣三种鲜香酱汁，风味浓郁，搭配餐厅自制苏打饮料，别有风味。无餐具的创新形式及整体美式风潮，给食客满载乐趣的用餐体验。

　　地址：重庆市江北区北城天街4楼

　　元气寿司

　　在全国，人气都很旺的寿司店。元气的LOGO上，画着一个嘴角朝下的愤怒饭团，这代表着元气严谨的工作态度。食材是第一关，三文鱼都是冰鲜飞机货；厨房配置花了数十万，比方那甘甜的醋和配寿司的姜片就是令食客久久难忘的元素。对于姹紫嫣红的寿司，一碟一碟，源源不绝，任你挑挑拣拣。

　　地址：重庆市江北区北城天街4楼

　　文|廖玉婷