雪蛤能养阴补虚 喝碗炖雪蛤助养颜

　　雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。而由雪蛤制成的甜品即滋补又美味，尤其适合女性朋友。雪白的雪蛤晶莹剔透的，吃到嘴里很滑嫩清润，能让人有一种极致的享受。下面，小编就教大家做几款美味雪蛤甜品。

　　雪蛤烧仙草

　　食材：仙草粉25克、纯净水适量、椰汁适量、雪蛤适量、葡萄干适量、黄芪适量、蜜豆适量、冰糖适量

　　做法：1、将雪蛤放入纯净水中浸泡，浸泡3小时后，撕去雪蛤上面的黑膜后再换水一次，浸泡24个小时备用；

　　2、将雪蛤用纯净水清洗一下，在砂锅中加入适量的纯净水，放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时；

　　3、在仙草粉碗中加入水并搅拌均匀（用筷子搅拌至里面的小疙瘩化开）；

　　4、锅中加入500ml的水并烧开，放入仙草粉拌匀，拌匀后连锅放到冷水中浸泡到成仙草冻（也可放冰箱冷藏）；

　　5、把仙草冻切成小块放入碗中，并加入煲好的雪蛤（去掉黄芪）；

　　6、再加入椰汁、蜜豆、枸杞拌匀即可食用。

　　金瓜蒸雪蛤

　　食材：小南瓜2个、雪蛤2克、黄芪适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量、姜汁少许

　　做法：1、撕去雪蛤上面的黑皮，将其放入纯净水中浸泡24个小时；

　　2、将雪蛤放在漏勺中进行清洗；

　　3、将南瓜切开，用勺子挖出里面多余的瓜肉，并将挖出的瓜切成小丁；

　　4、在南瓜盅中加入水和少许的姜汁，放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣；

　　5、将南瓜盅放入蒸锅中，盖上盖子水开蒸半个小时；

　　6、蒸好后取出，放入黄芪、枸杞即可食用。

　　雪蛤鲜奶炖蛋

　　食材：鸡蛋160克、鲜奶300克、雪蛤适量、糖80克、姜汁一汤匙

　　做法：1、将鲜奶蒸热加入糖搅拌均匀后放凉；

　　2 、将鸡蛋打匀，加入花奶和姜汁拌匀，再加入奶水过滤；

　　3、将过滤后的液体倒入杯里，用保鲜膜包好，放入蒸笼内，隔水猛火炖15-20分钟；

　　4、将炖好的鲜奶炖蛋取出，放上雪蛤即可。