农产品品牌打造的八大法则

　　一个个淘宝村成为激发农村经济活力的新引擎，一种种农产品走出深山、被运往国内外，农村电子商务的发展，给贫困地区的农民带来了致富的新希望，成为信息经济时代下解决“三农”问题的新思路。电商扶贫，已经在2015年成为国务院扶贫办推出的十大扶贫工程之一，可见其对于农民增收的作用之大。

　　从两会提案，看农村电子商务强劲势头

　　作为农村电子商务实践比较早的省份，全国政协委员、浙江省政协副主席吴晶对农产品电子商务尤为关注。她今年两会的提案即是建议各级地方政府从品牌建设、土地空间、资金、人才以及服务五方面入手，加强对淘宝村的扶持力度。

　　“作为一种新生事物，淘宝村还处于发展初级阶段，未来发展还需要经历更多市场经济的洗礼，也亟待各级政府给予合理规划和积极扶持。”在提交2015年全国两会的《推广淘宝村模式，发展农村电子商务》提案中，吴晶强调。

　　据阿里研究院数据显示，截止2014年底，全国共发现的212个淘宝村分布在福建、广东、河北、河南、湖北、江苏、山东、四川、天津、浙江10个省市。专家预计，在自然复制、政府推动的双重作用力下，预计各地淘宝村数量将蓬勃发展、快速增长，并最终实现常态化。

　　作为一种新生事物，农村电商目前也存在种种困难。吴晶调研发现，淘宝村当前面临若干困难，比如：同质化竞争突出、土地空间有限、农村电商融资困难、电商人才匮乏、第三方服务不完善等。她建议政府对症下药，加强扶持力度。

　　她建议，首先是推进品牌战略，应对同质化竞争。各地政府应加强宣传引导，推动淘宝村卖家提高品牌意识，加强原创设计能力，加快从个人店铺向企业店铺转型。可以在工商注册、引入第三方专业设计培训机构等方面提供支持。

　　其次，积极探索电商产业园建设，解决土地难题。吴晶建议，各地政府在保证耕地红线的前提下，积极探索农村和县城电商产业园的建设，提高现有设施的利用效率，并提供优惠的入驻条件和完善的生活配套，引进多层次的第三方电子商务服务商，让淘宝村的卖家们能够就近入驻，解决发展的空间难题，提供电商培训服务。

　　再次，探索多元化的农村金融路径，缓解农民网商融资难。建议金融监管机构推动各大商业银行加快对农村电子商务的调研，深入了解农民网商的实际需求，以灵活的方式满足淘宝村的信贷需求，支持包括农民网商在内的小微企业创业。同时地方政府同互联网金融机构应该加强合作，发展纯信用无抵押贷款，并以提供贴息的方式，加强对淘宝村的信贷扶持。

　　第四是加强淘宝村人才体系建设。建议各级地方政府加强淘宝村人才体系的建设，包括并不限于：将淘宝村电商培训纳入地方商务系统的培训范畴，定期开展知识下乡活动，为村民提供免费的、高水平的电商培训；加强对地方政府领导班子、基层干部的电商培训，以强化政府对电商经济的认知程度。

　　吴晶认为，除前面四点，政府还应该加强农村电商服务体系建设，提升淘宝村竞争力。建议制定标准化服务体系、量化的评价体系，提供优惠政策，引进优秀的第三方电子商务服务商，积极培育本地的服务商，完善本地的电子商务产业链，为淘宝村卖家提供集成化的服务。

　　电商时代，农产品打造品牌有难题

　　农业要实现现代化，其中一项重要工作就是做品牌。研究发现，农产品做品牌存在“两大难点和一个误区”。这是农产品做品牌的特殊性，也是与包括深加工食品在内的其它快消品做品牌的最大不同，这里隐藏着餐桌食品、农产品做品牌的密码。把这个问题研究透了，就找到了农产品做品牌的全部钥匙。

　　难点一：低值、易损、难包装

　　“低值、易损、不好保鲜、难包装”是餐桌食品做品牌的第一个难点，最为典型的产品是蔬菜、水果、鲜肉、水产品等。因为低值、易损，消费者在生活水平不高的时候，不会产生品牌需求；因为不好保鲜、难以包装，运输、展示和标识都难以实现。这些因素的存在使做品牌无从谈起。现在消费升级、技术升级，阻碍非深加工餐桌食品品牌打造的难题逐渐找到了解决办法。

　　难点二：高度均质难差异

　　众所周知，差异化是品牌营销的法宝，可是一些餐桌食品偏偏天生就是弱差异，即高度均质。具体来说，一是同类产品之间在内在品质上差异不大，在营养成分、性状口感等方面高度平均。二是内在品质上或许有些差异，可是在外观上不显现。如果不借助仪器，不经过吃和尝，很难直观分辨出来。比如北京产的土豆与内蒙产的土豆能够看得出来吗？也许只有把他们做熟了，才会知道那只容易煮烂的、开花了的是内蒙产土豆，淀粉含量高。

　　一个误区：以产地为品牌，资源共享

　　餐桌食品中有许多是土特名品，比如：东北人参、西北枸杞、华北小枣、板栗、华东金华火腿、龙井茶、大闸蟹、江西赣州脐橙、两广沙田柚……但是这些恰恰是品牌泛滥的重灾区。由于品牌归属不清，产地资源共享，导致大家对产地资源抢占滥用不珍惜，直到做臭为止。这个问题，已经成为众多地域名品头痛的公共课题，比如阳澄湖大闸蟹年年打假年年假。

　　八大法则助力品牌打造

　　如何破解两大难题、避免走入误区，以下方法或许对有意发展电商的农民朋友有帮助：

　　法则一：抢占公共资源

　　创建农产品品牌的第一步是，发现、发掘和抢占公共资源，包括产地资源和品类资源，这是重要的战略资源，这点与工业品品牌显著不同。

　　除深加工食品外，绝大多数农产品具有天然的强烈的产地属性和品类属性，这些农产品会因为产地的不同而出现品质差异或特色偏差。因此，农业品牌，必须首先抢占原来公有的优质和特色产地资源，将其“据为己有”。抢占的方法是，将产地和品类“私有化”即企业化，用品牌代表之，把品牌与原产地、正宗这些概念紧密挂钩，并且植入消费者心智之中。比如“阳澄湖大闸蟹”就不是一种好的品牌做法，而“龙口粉丝，龙大造”却让龙大成为龙口粉丝的代言人及粉丝品类老大。在地域名品上做品牌，必须站在地域名品资源的肩膀上创造新品牌，把品牌做成品类中的正宗代表！否则，到头来市场做大了，自己被假冒伪劣搞垮了，白忙活一场。

　　法则二：以快制胜做老大

　　做品牌，就要抢做老大品牌。如果你不是老大，就要寻找能够做老大的行业或者品类市场。一个行业一个品类只能有一个老大，老大的资源越来越少，企业家们应该有责任感和紧迫感。做老大，就是要以品牌占位，以传播称王！

　　法则三：用文化塑造提升品牌

　　农产品从田间地头来到厨房餐桌，要想卖得多、卖得贵、卖得持久，就一定要借助文化的力量，使品牌增值。因此，挖掘、打造、提炼和传播与食品相关的文化价值成为创建品牌的必做功课。与农产品相关的文化资源包括：消费者认知、消费习惯和饮食习俗，比如食品概念、饮食口味，诸如南甜北咸中辣西酸就是这类资源，还包括人文历史资源，比如产品传说、名人故事等。

　　法则四：内在品质差异化、外在化

　　面对高度均质类产品怎么办？将内在品质差异化、外在化！一是从种养方式和品种改良入手，在产品上制造不同。比如同样是猕猴桃，新西兰从中国引种后，对原先口味偏酸的绿色果肉猕猴桃进行了改良，推出了口味偏甜且黄色果肉的全新品种—黄金奇异果。目前新西兰佳沛国际奇异果占全球市场份额的28％，远远超过奇异果的故乡中国的出口量。二是挖掘提炼产品和品牌差异化价值并加以传播。如果产品本身现成的差异化不足，那么需要下功夫挖掘，在产品和品牌价值上制造出不同。比如盛产大桃的北京平谷，挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义，通过并不复杂的技术让桃子长成寿星的模样，一个桃子卖到了100元的高价。

　　法则五：外在形象品质化、差异化

　　人靠衣装，佛靠金装。要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异，用外在形象彰显和提升内在价值，即内在品质外在化，外在形象品质化、差异化，这就是品牌和产品形象的塑造。主要有以下手段：一是创意建立品牌识别符号；二是选准品牌代言人，做正确的广告；三是好包装彰显价值和差异；四是利用新型产业模式创造差异，利用终端设计塑造形象。

　　法则六：创建领先或者独特的标准，引领行业

　　这里说的标准分两种。一种是国标体系，另一种是消费者评判标准。在品类或行业中，创建领先或独特的品类或行业标准，引领行业，甚至引导国家标准的形成，取得先手，让竞争对手沦为跟进者、模仿者，或者为消费者树立一个评判产品的“主观”标准，从而在消费者购买决策时提供依据，这是在农产品抢市场、做老大、做品牌的有效法则。如果你是创新者，请放开手脚大胆创新，创意出与众不同的标准，大张旗鼓地宣传这一标准，把标准做到消费者心里。

　　法则七：杂交创新

　　杂交创新是指大胆借鉴、叠加、互补和融合其他行业的优秀思想、资源、技术、模式和方法，从而催生出全新的产业、品类（产品）或者营销思路，获得竞争优势，实现突破。杂交创新的两大类型：第一个类型是不同行业间的互动、借鉴与合作。比如獐子岛海参借高端酒水渠道双赢，将淳牌有机鱼与酒店合作，实行独创的专卖政策。另一个类型是将不同行业间的营销要素整合进来，为我所用，改良产品或其它营销要素的DNA，使它产生变异，创造出(1＋1)ｎ的几何倍增效应，从而产生巨大的营销能量。比如雅克V9和果维康VC含片，杂交变异后的产品与原来大不一样了，显现出更为强劲的优势基因；哈根达斯入乡随俗，创造出“月饼冰激凌”；湛江国联水产，借鉴速冻水饺经验，请名厨研制成功中国第一款速食“水煮虾”，不通厨艺或者没有时间下厨者，只需把“水煮虾”下锅煮5分钟，就能享受到五星大厨级的美味。

　　法则八：深加工，让产品彻底与众不同

　　农产品市场是个天生高度同质化市场，常见的产品其附加值都较低，越是生鲜食品，同质化越是严重。常规的想法是，这样的产品放到市场里唯一可以拼的只有价格了，结果，谁也卖不出好价钱。怎么办？对产品进行深加工，改变产品原始形态，大幅度提升产品的附加价值，使原来相同的产品变得彻底与众不同。

　　举例来说。一公斤鲜辣椒价格约为1.2元；晒制成干辣椒后，收购价格约为每公斤5元；把1公斤干辣椒制成辣椒酱，市场价格最高也不过10元左右。同样的辣椒，换成深加工方法，得到的是令人振奋的新答案：1公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克，还可以提取辣椒碱，剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。这样一来，1公斤干辣椒能增值到35元，是干辣椒价值的整整7倍！深加工是产品差异化、增值化的魔术师，可以大大增加农产品食用的方便、卫生程度，让农产品易贮存、耐运输，这些增值在消费者的需求上可以找到落脚点。

　　总之，办法总比困难多，就看你琢磨不琢磨。新的一年开始了，愿更多的农业电商人悟出品牌之道，让电商扶贫成为实实在在造福贫困人口的途径。