2014年7月22日百润股份（002568）停牌，重组注入预调鸡尾酒龙头巴斯克酒业，停牌前公司股价17.78元（前复权），2015年4月7日公司再次停牌，停牌前股价79.9元，在不到9个月的时间里，百润股份因为注入巴斯克酒业股价涨幅为350%，按照增发后股本计算，百润股份市值近380亿元，预调鸡尾酒行业成为食品饮料行业中增速最快的行业。而今黑牛食品（002387）通过旗下全资公司广州达奇于2014年介入了这一快速增长的行业。
食品饮料作为一个传统行业，在品类上实现突破和创新其实并不容易，近年来能够以品类创新而引起市场高度兴奋的，唯有罐装凉茶和预调鸡尾酒，行业龙头巴克斯酒业2013年、2014年的增长速度分别达到200%和300%。英伦风的预调鸡尾酒行业在全球已经风靡30年，国内在2013年快速爆发，市场容量未来有望从2013年的20亿元提高到200亿元，支撑这一判断的理由是，2013年我国预调鸡尾酒行业仅占整个酒类饮料0.12%，2014年行业增速约200%，尚处于成长期初期，到2020年我国预调鸡尾酒市场销售量将达到1.5亿箱以上，销售金额达到百亿元级别。通过类比消费方式与预调酒接近的啤酒，参考世界平均水平，以及类比近年来饮料的暴款产品，预测预调酒品类在我国的销售空间约为150-400亿，即约为14年的5-10倍左右。作为快速成长初期的行业，行业增长的盛宴将由早期进入者分享。
黑牛食品（002387）2014年12月投放市场预调鸡尾酒，并聘请金秀贤（都教授）形象代言。公司胜出的优势取决于两点：一是先发优势，尽早占据市场份额；二是精准的市场定位和营销能力。达奇（TAKI）的上市时机较好，一方面省去了消费者培育的漫长过程；一方面市场激烈竞争还未开始，当前市场70%被冰锐和锐澳占据，达奇上市之后市场份额会快速提升。其次，公司在产品包装、产品研发上精雕细琢，市场定位非常精准。公司新任总经理是快销品领域的营销高手，针对达奇有一整套完善的营销策略：聘请金秀贤进行代言、通过多种渠道和方式进行全方位广告投放，力度空前。
高管大幅增持公司股权。公司新任总裁兼副董事长吴迪年连续大宗接受实际控制人转让898.15万股，且追加锁定2年，最近非公开发行董事长现金认购10%，总经理现金认购5%，锁定期3年；另外，公司发起人外的管理层均大幅增持股权，显示了对公司发展长期前景的强烈信心。
公司传统业务是豆奶饮品，增长缓慢，但公司目前也在发力高景气度新产品，公司在液态饮料方面已推出促进肠胃消化的“黑牛仔仔”乳酸菌饮品，针对学生群体和年轻白领健康需求的“多益添”乳酸菌饮品等。公司在巩固传统业务的同时，积极进入快速增长的预调鸡尾酒行业，同时公司管理层大幅增持股份显示对公司的长期看好，2015年公司由于处于产品开拓期，可能净利润上不会太大起色，但收入增长会更受关注。建议投资者积极关注公司预调鸡尾酒业务的成长空间。
马坤
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