洗碗机选购攻略

　　作为欧美家庭的标配，洗碗机和冰箱、洗衣机一样常见，而国内对于洗碗机基本上呈两极态度。但是我想告诉你们，和我一样买过用过洗碗机的早都后悔了，后悔买的太迟，因为洗碗机不但像洗衣机一样方便省事，还解决了家庭矛盾，解放了双手和时间。当然也有人说不适合国内家庭使用，那么洗碗机能洗干净吗？洗碗机值得不值得买呢？买什么样的洗碗机比较好？

　　手洗对人体的间接损害

　　你觉得买个洗碗机没必要，用手洗就行了？快来看看以下用手洗对人造成哪些危害吧。

　　小抹布脏过马桶圈

　　看似不起眼的洗碗布，每天都要和碗筷亲密接触，肉屑、菜渣、油污的残迹，或多或少地都会遗留在洗碗布上。虽然，很多人在洗完碗后都会将洗碗布清洗干净，但经过几个或十几个小时的放置，洗碗布上又会滋生很多细菌。这是因为潮湿的环境很容易让空气中的浮尘、细菌等落在洗碗布上，滋生新的细菌。然而我们多久会更换一次洗碗布呢？每次使用前是否也都清洗消毒过呢？

　　洗涤剂对人体有间接伤害

　　洗碗机专用洗涤剂因为必须无泡，所以只有非常微量的表面活性剂，主要成分是碱和酶。而手洗洗涤剂中，主要成分是表面活性剂，实际上是石油垃圾开发的副产品。由于它溶于水，所以它的本质一直被忽视掉。同时由于它造价低，洗涤性能良好，所以一经发现，很快被人们所接受，并用色香味的障眼法将其包装起来进入社会之中。因为表面活性剂具有降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来。

　　同样，表面活性剂也可以渗入人体。沾在皮肤上的洗涤剂大约有0.5%渗入血液，皮肤上若有伤口则渗透力提高10倍以上。进入人体内的化学洗涤剂毒素可使血液中钙离子浓度下降，血液酸化，导致人容易疲倦。这些毒素还使肝脏的排毒功能降低。使原本该排出体外的毒素淤积在体内积少成多，使人们免疫力下降，肝细胞病变加剧，容易诱发癌症。

　　提升生活品质，促进和谐生活

　　许多人喜欢做饭，但是更多的人不喜欢洗碗，生活中也不乏因为刷完吵架的案例。以某位朋友为例，二人世界居然有一条手机游戏比赛谁输谁洗碗的规矩。购入洗碗机对于社会和谐的好处，此处省略一万字。

　　除菌/洗净消毒二合一 为健康着想

　　有很多疾病都是通过口口传播，或者手口传播，餐具和食品清洁在现代亚健康人群中就显得尤为重要。说到除菌不禁让我联想起了幽门螺旋杆菌，主要传播途径就是口口传播，而且家庭共同用餐时传播几率很高。我身边就有一位朋友就有幽门螺旋杆菌，治疗很复杂。曾经也看到过新闻，小时候由于患有幽门螺旋杆菌的奶奶给口口喂饭，导致感染，21岁时查出患有胃癌，虽然只是个例，但是我想如果餐具每次都能洗净，一定也会降低患病几率。

　　现在咱们接触的有毒有害物质多了，致病菌变得高级了不说，人的免疫力也下降了，以前咱还用面碱刷碗呢，上地里偷得苞米直接烤了就吃，也不拉肚子，现在稍微去不卫生的地方吃饭就完了。洗碗机在最后一次漂洗时使用65～80摄氏度的热水，足以杀死大部分细菌。以往有消毒柜购买需求的朋友也可以考虑洗碗机了，不光能消毒，还能洗净烘干，特别家里有小孩儿童的，更加应该注意餐具的卫生状况。

　　关于洗碗机的Q&A

　　那么，你是否需要一个洗碗机呢？您所担心的问题我们来为您一一解答。

　　Q1：洗碗机听说洗不干净？

　　A1：洗碗机引入国内的时间较晚，大家对它的了解和认知较少。洗碗机和洗衣机一样，大部分污渍都能够洗涤干净，洗涤时会使用最高达80摄氏度的热水进行冲刷，不光去油腻效果好，而且高温也会杀死大部分细菌，但是一些死角和摆放错误可能会降低洗净效果。当然，就像洗衣机，你不能因为它难以洗净衣领和袖口就说它洗不干净一个道理。

　　Q2：听说洗碗机很费水？

　　A2：洗碗机在工作时不是水龙头一直耗水，而是进水3～6次，每次只需要2～3升的水就开始不断进行循环冲刷。洗涤时按暂停时可以开门的，只有薄薄的一层水在机器里，那些说费水的一定是没有在洗涤时打开看过。在同等洗净效果和漂洗效果下洗碗机的耗水量远远小于人工手洗，我就不相信一盆水你就能把一百多件餐具刷得干干净净，而且还漂洗得很彻底。所以洗碗机更加节水环保。

　　Q3：洗碗机上面写的2500W，一定很费电吧？

　　A3：关于耗电问题，洗涤一次不到一度电，洗涤泵功率不超过100w，也就是一个白炽灯的功率。只有在加热时机器功率才比较大（约1000～2500W，分品牌和机型），而且洗碗机只有在洗涤时和最后一次漂洗时加热。其实平时刷碗也是需要使用热水的，而且手洗耗水量远大于机洗，热水器烧热水也是需要电能或是燃气。除非你使用冷水刷，否则一定不会比洗碗机省。目前国内的洗碗机只有冷水进水口，没有热水，如果有热水口的进行热水供应洗碗机能耗会更低。

　　Q4：国外做饭做菜都用碟子，中国的深碗洗不净吧？

　　A4：虽然饮食习惯不同，但是碗再深还能有锅深么？国外也使用锅，洗净和餐具深浅无关，和摆放方式有关。所以，无论是不是洋品牌洗净效果都是不错的。

　　Q5：洗涤时间太长了，还不如我刷几下快吧？

　　A5：用餐过后下一餐时间至少间隔3小时，根据脏污程度不同，全功能机型都会有30分钟到3小时不等的程序。所以你只需要花点时间把餐具放置进去，添加洗涤剂，按下开始就可以了。这段时间你不需要像我一样蹲在那里一直看它，你该干嘛干嘛，下一次使用餐具时只需要从洗碗机中取出干净且干燥的餐具即可。

　　洗碗机工作原理和主流

　　品牌特色

　　看完了上面的Q&A，想买洗碗机了？我一个土豪朋友在装修时候，我说买洗碗机，他说怕洗碎了，以为洗碗机像洗衣机一样工作的。其实我在以前没见过洗碗机的时候也是这么想的……

　　洗碗机的原理是利用高压高温的旋转强力水流，对餐具进行冲刷，洗涤剂和热水使油污残渣迅速分解脱落。再进行反复漂洗排水，将油污残渣排到机外，再进行高温漂洗，然后利用余热进行烘干。家用洗碗机的主要结构和清洗原理大部分相同，只有少部分的结构差异。但这少部分差异就决定了洗碗机的洗净效果和性能。国内市售主流洗碗机品牌大致分为四个类别，欧系、日系、国内品牌和国内山寨超声波产品。

　　欧式品牌

　　欧系洗碗机应用最为广泛，技术成熟，洗净效果好，但大部分机型都是嵌入式产品，独立式产品较少，以西门子、博世为代表，内部带有呼吸器，水软化器，洗涤剂光亮剂分配盒，加热管也为隐藏式或一体式，这类产品适合嵌入式安装。烘干时利用冷凝的方法不会排出蒸汽，对橱柜保护较好。内部全不锈钢，不易沾染油污，自身卫生情况良好。并且长久稳定，内部的水软化器也提高了洗净效果，减少了加热管的积垢，餐具洗后无水垢残留。自动光亮剂分配器也能提高烘干效果，减少水痕产生。

　　现在中国销售的为西班牙产和德国产，西班牙主要生产8套以下的产品（套是专用于传统的喷淋式洗碗机，指的是碗、盘子、汤匙等等家用餐具的组合，套数越大则价格越高），不带有防漏水保护，德国主要生产9套以上的，都带有防漏水保护（可以不关闭水龙，如果发生漏水导致损失，西门子则会进行赔偿，并且是终身的。进水管不可拆卸，一旦感应到漏水就会立即切断进水）。

　　博西代表产品为12套嵌入或者8套嵌入的产品。所有产品应该都是BLDC变频电机，在洗涤时会不断调整水流强度，形成更多的角度冲刷的水流，洗净效果也是最好的。其内部采用了两个水泵，一个洗涤用，一个排水用。在洗涤时的残渣会被过滤在平面滤网上，然后被喷淋臂下部喷孔打碎进入精滤器（不能被打碎的会进入粗滤），通过排水时排水泵将其强制排出，所以大部分的洗涤残渣会被轻松排出，不需要每次都倾倒，也不会影响下次洗涤和漂洗水质。美的也是类似的设计，但是是采用的尼龙滤网。

　　日系品牌

　　日系品牌在国内以松下为代表，内部减少很多部件，由于不能软水，所以内部是塑料材质，避免生锈。加热器是外露的，也没有呼吸器，没有光亮剂添加盒，烘干时利用风扇强制排风会排出大量蒸汽。绝对不可以嵌入或者放入密闭的环境，但优点就是体积小，很容易摆放，而且价格便宜。使用日式洗碗机的朋友注意了，由于机器内部没有软水器，所以不要在使用时添加盐！盐的腐蚀性很强，可能会导致内部零件或者锅具上锈。松下在中国推出的只有一款产品，但日本本土每年都会更新，并且国内款只能放进35件，日本的则可以放进45件餐具。建议如果没有买松下洗碗机的先暂时别买了。

　　国产品牌

　　国产品牌如美的和海尔的产品，结构基本与欧系产品相同，洗净效果也不错，价格更具优势。譬如美的给众多品牌代工，所以产品制造和经验累积也都是不错的。并且美的的洗涤泵也可以进行水流强弱切换，内部设计也很合理，国产品牌中个人更推荐美的。

　　国产山寨

　　国产山寨的所谓超声波洗碗机，不过是里面放个加湿器就号称高科技，忽悠小白消费者，那点水雾根本不起到什么作用。对外宣传全球首款，明明就是抄袭了松下2012年的产品。不过人家是把高浓度的洗完剂均匀的分布在碗碟上，而且之后松下也取消了这种设计，因为雾化片很容易坏，而且实际洗净提升没什么帮助，水流很弱，稍微脏点的碗就洗不干净，而且只能放很少数量的碗，奉劝大家不要买。

　　明星产品推荐及选购注

　　意事项

　　洗碗机8套和12套的耗水耗电量基本相同，因为只需要够循环的就可以，碗碟也不需要吸水，进水也是流量计控制，无论洗一个还是全部塞满耗水都是基本相同。所以如果没有空间限制就建议买12套，方便洗大型锅具。销售人员说能洗一百多件，那是连勺子和筷子都算上了，即便是12套一个大炒勺也会把你下层基本装满。

　　洗碗机和洗衣机都是可以从命名看出容量大小的，例如常见的WQP是全自动洗碗机喷淋式的代号，后面的数字代表了可以容纳的最大餐具套数，比如松下的就是WQP4-TG1，就是4套的洗碗机，美的的WQP8-3905就是8套的洗碗机，以此类推。目前家用洗碗机最大的就是12套+1套。欧式洗碗机命名有所不同，但是根据尺寸也能够判断出容量大小，60cm宽×60cm高的就是8套，45cm宽×85cm高的就是9套，60cm宽×85cm高的就是12套。

　　此外，嵌入式产品可以嵌入在橱柜中，更加美观，并且上侧或者左右侧可以与橱柜固定形成一体，进排水管也安装在橱柜中。通常嵌入式产品侧面是裸漏的，并且12套的产品可以让用户选择与橱柜相同材质的门板和底板进行安装，让厨房一体化观感更好。

　　独立式产品可以不受橱柜限制，可以放置在任何台面或地面上，想放哪就放那，但是相对比没有嵌入式美观，而且要考虑上下水问题。12套的产品去掉顶盖也可以进行嵌入，独立式产品最小4套最大12+套。

　　装修你需要考虑的问题

　　装修前

　　装修前你可以随便选择喜好的洗碗机，嵌入式8～12套均可，深度55cm。如果嵌入在橱柜中，橱柜高度不算大理石有82cm（含大理石通常在85cm左右），那么可以选择12套产品。宽度为60cm。还可以选择不带门板，和半嵌入（半门板）全嵌入的产品需要自备和橱柜一样的门板，和厨房整体效果更加统一。个人推荐半嵌入产品，洗涤时可以进行暂停和开关机操作，全嵌入的按键在顶侧，关上门就看不见了。不过西门子高端机给出了两种方案，一个是半嵌入，外部带有显示屏，另一种是全嵌入，但是可以把剩余时间投影在地面上。

　　如果宽度受限也可以选择45cm宽的9套独立产品（去除顶盖）嵌入，深度和高度也都是55cm和82cm。西门子只有一款，不是太建议这款，功能太少了，只有三个，没有屏幕，价格也不是很便宜，跟12的套一个价。如果放在燃气灶下方或者橱柜高度不含大理石面小于82cm，你只能选购最大8套的产品，高度为60cm，宽度55cm，与消毒柜尺寸基本相同，8套产品大部分全部都带门板。以上三种嵌入方式都需要在橱柜后下方开孔，连接进排水。

　　装修后

　　如果已经装修完的厨房再想要购入洗碗机的话就会有限制了，但是如果预留了消毒柜，可以把消毒柜取出，放入8套洗碗机产品，在后侧开孔，连接进排水，洗碗机内部都有排水泵，不超过1m的高度和3m的延长都可以。

　　如果不能取出消毒柜或者也没预留消毒柜，那么只能选择台上/独立式产品，台上产品通常为4套双层（仅松下和国产超声波都不推荐）、6套单层和8套双层（独立台上8套产品较少）。独立式产品还有9套和12套进行选择，但是不建议选择9套产品，上层是两个小喷淋臂，下层是一个喷臂前后冲洗，水流偏弱。

　　TIPS

　　欧系产品标准工作流程

　　预洗（冲掉大部分残渣并排出机外）——主洗（进行持续变换的水流进行冲刷，并开始加热，投放洗碗粉）——中间漂洗2次（排出残渣，再进水冲洗），最后一次为加热漂洗（投入光亮剂）——静止冷凝烘干（因为是高温漂洗，等待餐具上的水滴自然蒸发在机器内部，然后机器再进冷水，把蒸汽冷凝）——结束

　　松下洗碗机大致工作流程

　　主洗（依次切换喷嘴进行洗涤，加热）——中间漂洗2次（不加热，不能排除残渣，后一次加热漂洗，可以选80摄氏度）——强制排风烘干（利用风扇将餐具吹干，不能添加光亮剂，也没有等待水滴蒸发，烘干时会排出大量蒸汽，烘干效果不好）——结束