茶·拾忌

　　每天到下午，你是否都会想喝杯茶来提提神？茶水中含有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等成分，不仅可以提神，还能为你排除身体的多余水分，告别浮肿身材。但是如果你没有把握好喝茶的方法，便有可能会弄巧成拙，对身体带来负面影响。比如杯子里的茶垢有可能会引发肾脏炎症。喝茶还有什么忌讳？看孙博士如何讲解吧。

　　1.空腹喝茶

　　空腹喝茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化及影响对蛋白质的吸收。严重的甚至会引起头痛、胃部不适、眼花等，而肠胃弱的中老年人更不宜空腹喝茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。

　　2.以茶代水

　　很多人不喜欢清水无味，故长期以茶代水，但茶内的咖啡因会吸水，令身体出现水分不足的问题，再导致排便不畅顺，便秘自然恶化。所以喝茶不能完全替代喝水，建议每日要饮用八杯水中，最好有五至六杯是清水。

　　3.喝茶量过多

　　一般来说，成人每日适宜喝茶十二至十五克左右，不宜过多，并应分三至四次冲泡。至于冲泡次数，如袋装茶包，在加工制造时通过切揉，颗粒形状比较小，经过三至五分钟的第一次浸泡，味道就会有八、九成释出，所以基本冲一次便可；至于散装茶则视乎个人喜爱浓度，一般冲三次便足够。

　　4.茶水太热

　　茶要开水冲才能出味，加上功夫茶的流行，好多人会趁热喝，但原来这也是不对。人们喝茶本为保健，但过热茶水会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。喝茶最佳的温度应该是六十度左右，不要超过七十度。

　　5.喝隔夜茶

　　冲出的茶放久了，除了味道有变，茶叶中的茶多酚类、类脂芳香物质氧化分解，剩茶里的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌繁殖的养料，因此隔夜茶容易滋生细菌，喝了对身体也无益。

　　6.吃饭喝茶

　　饭后喝杯茶有助消化，少杯还可以，因为食物进入胃中，要经过各种酶和胃酸的作用，才能转化可以吸收的营养物质。如果喝茶太多，会冲淡胃液，延长食物消化的时间，给胃增加负担，建议饭后一小时后才喝。

　　7.用茶服药

　　药物种类多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。不过，茶含有鞣质、生物碱、咖啡因，还有少量金属离子，一些药如含有蛋白酶、淀粉酶、红霉素、氯霉素等抗生素与茶同服，会生成盐酸沉淀物，使药物难以吸收，影响疗效。而茶中的咖啡因有兴奋作用，遇到中枢神经镇定药物，两者作用相反，会降低一些药物的镇痛作用。因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。

　　8.贫血喝浓茶

　　茶叶中的鞣酸可与铁结合成不被吸收的化合物，使体内得不到足够铁的来源，有数据指，饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低一半，所以缺铁性贫血的人，如青春期的女孩、妊娠，哺乳的妇女，以及外伤、手术后的患者亦不宜喝浓茶。

　　9.不清洗茶垢

　　有些喝茶者茶杯里总积有一层厚厚的茶垢，以为用有茶垢的茶具冲泡出来的茶更有味，但饮用水中含有一些矿物质和微量重金属离子，冲茶后放久了，茶多酚会与茶锈氧化成茶垢，茶垢积累的重金属，若是长期摄入，会有一定害处，如诱发肾脏的炎症等。

　　10.浓茶解酒

　　不少人认为酒后喝浓茶会有醒酒作用，这是错的。因为喝茶有加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。另外，茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能喝浓茶，反而可试用白糖冲水喝，加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

　　注意 女人“特殊期”

　　喝茶有许多禁忌，对于“来例假、怀孕生小孩、更年期”的女人来说，也要注意不能喝茶，要是实在觉得白开水不好喝，就选择合适自己的花茶或水果茶吧。

　　A 生理期来临时

　　因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，而茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

　　B 怀孕期

　　一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症。

　　C 孕妇将要临产前

　　因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，可能会造成难产。

　　D 哺乳期妈妈

　　茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环，造成奶水分泌不足。而且妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿。

　　E 正值更年期

　　除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，脾气不好烦躁、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状。

　　文/Angel