蔓生的果实它属于爱情

　　曾在一本书中，看到因西红柿色泽过于艳丽诱人，原被南美人称为“狼桃”，当地人担心它有毒而不敢食用。

　　后来，一位英国公爵，曾去南美旅游，因见西红柿长得十分讨喜，便带回英国，敬献给他的情人英国女王伊丽莎白，从此便得名“爱情果”。

　　再后来呢？一位作家初尝“禁果”，才知道外形甜美的它，不仅无毒，而且味道酸甜清新。从此，西红柿就这样走入了家家户户的日常生活中。

　　魔幻、爱情和冒险这些词汇，一直跟着西红柿的故事，流传了几个世纪。

　　如今各种美容产品打起西红柿中茄红素有益肌肤的旗号，引诱着女孩们。这番热闹其实正符合西红柿的性格张扬、热烈，还带有一点狂野和邪恶，并且魅力无限。

　　孩提时的记忆里，西红柿就是妈妈做的冰镇糖西红柿。那时还没有细腻的绵白糖，切片的西红柿，撒上大颗粒的白砂糖，一盘端上桌，一片片酸甜的果肉全吃光不说，连腌制出来的汤汁也一定会仰脖喝尽。即使离家多年，每到夏天，天气开始炎热，不由的想起这道童年记忆里的极品甜品，就会自己跑到菜场，挑几个新鲜的水果西红柿，还原那种味道，满足味蕾。

　　云南的舅妈曾来探亲，瞄了桌上一半的菜说道：“你们这边做菜，都喜欢放点西红柿，点缀在菜里红红的真好看。”她也是一个喜好做菜之人，于是钻进厨房，做了一道番茄尖笋南瓜汤，其口感尤其的清爽别致，真真让人难以放下汤勺。看着红红的汤面，没有油珠，很是透明，汤中浮沉着尖笋和南瓜，以及若隐若现的西红柿，这道汤也变得尤为动人。

　　这期做的西红柿系列，之所以会加入三明治，在制作的过程中，看似西红柿只充当了小配角的角色，其实它往往是融合所有食材的“一根线”，因为没有谁会清晨醒来，胃还处于睡意朦胧的状态，来一顿油腻的早餐，而西红柿酸甜的清新口感，并是先开启味蕾灵魂的一把“钥匙”。

　　文|本报记者 欧洁

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