爱情里的情调，如同它

　　吃厌了粉面包子糯米饭了吗？不如换一种口味，即使是上班时间，只要抽一天早起十分钟，十分钟就好，给自己做一个用料扎实的三明治，开启味蕾美好的一天。

　　一直觉得三明治不能缺少番茄，它是决定融合各种材料清新口感的关键，如同没有番茄就没有灵魂一般。

　　主料：鲜奶吐司3片、鸡蛋1个、火腿半根、生菜5片、番茄1个。

　　配料：橄榄油、番茄酱、沙拉酱。

　　制作：

　　第一步：将生菜洗净漏掉水分，再将番茄和火腿切薄片。

　　第二步：不粘锅放少许油加热，打入鸡蛋，锅内一旁放入火腿片，一并煎好备用。

　　第三步：拿两片吐司一面均匀的抹上沙拉酱。

　　第四步：再取一片吐司，作为中间一层，一面抹上番茄酱，均匀的铺上火腿和番茄片，再铺上生菜，盖上一片抹有沙拉酱的吐司。

　　第五步：把做好的两层吐司翻转，沙拉吐司下，番茄吐司上，再抹上一半番茄酱，一半沙拉酱，铺上鸡蛋，边角用番茄和火腿填充，再铺上生菜，把剩余最后一片抹有沙拉的吐司盖上。

　　第六步：用手轻压三明治，让三明治内的酱与材料粘合，拿刀对角切开即可。

　　厨房私享：

　　1、如果想口感更佳细腻一些，可以将番茄烫去皮再切片。

　　2、煎鸡蛋和火腿（培根）一定要注意火候，切记要用小火才煎的鲜嫩。

　　3、检验是否为一个好的三明治，除了用料新鲜外，抹酱一定要均匀，以及铺材料也是关键的一步，边角也要细致的铺到。

　　4、做好的三明治，若要求更完美些，对角切开前，还可以把四周的吐司边角也一并去掉。

　　文|本报记者 欧洁

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……