感受自然的温度

　　意式餐厅Osteria da Gemma坐落于上海徐汇区东湖路20号二层，是楼下Gemma餐厅的进阶版姐妹店，主打意面，供应意大利传统经典菜肴。老板Yuri Valazza坚持不炫技、不花哨的纯真美食之道，邀请新西兰女设计师Hannah Churchill所作的餐厅设计也突显自然原味，大地色系木料、皮革主导，加入素净工业风，点燃质朴温情。

　　去年底开幕的Gemma餐厅主打意式披萨，凭借新鲜食材、本真味道收获不少好评，开放式厨房设计和活泼轻快的空间调性也颇受称赞。老板Yur i Valazza再接再厉，今年初在楼上开出第二间高阶版本的意式餐厅Osteria da Gemma，室内设计依旧由来自新西兰的女设计师Hannah Churchill主持。相比楼下年轻派的Gemma，主打意面与传统意大利菜肴的Osteria da Gemma更沉稳优雅几分。为贴近餐厅坚持食材本真原味的美食理念，空间设计上以大地色系、天然素材为主线，力图营造出温暖亲切的用餐氛围。

　　设计师Hannah Churchill出身于新西兰南岛，从惠灵顿维多利亚大学获得建筑学位，曾在新西兰排名前列的设计公司工作。因为在旅行中深受上海都市魅力和文化底蕴的触动，她在2009年移居上海，创办hcreates设计工作室。在Hannah看来，设计应该是简洁、有趣而巧妙的，有别出心裁的创新之处，同时也必须切实可行。她为Osteria da Gemma设定的亮点是在进门右手边的小型“意面工坊”，透明玻璃窗内展示手工意面制作的全过程，西西里岛食盐、瓶装纯净水与进口面粉在意大利传统技艺下糅合延展，揭开美食的神秘面纱，展现料理人的真心诚意。窗口位置正对主要用餐区，让人们可以一面品尝一面观看，增添用餐的趣味。

　　餐厅的空间布局简洁明快，入口左侧设有吧台，右侧是“意面工坊”，主用餐区在前方横贯左右。内侧有一个用推拉屏风隔出的小包厢，打开时可以和主用餐区连贯一体，闭合时自成独立空间，旁边是厨房料理区。空间框架以工业风打底，墙面涂抹灰色混凝土，头顶天花有裸露的通风管道，脚下是做旧木地板，手法简单却不乏细节。原色木料是素净灰色之中的暖意搭配，方木桌与棕色皮革软包座椅温馨舒适，带有些许质朴贴心的北欧印记。分隔包厢的木格屏风也是装饰亮点之一，镂空图案化用自中国传统纹样，内衬藕色纱帘，虚实相应。为统一整体素雅格调，墙面装饰画也选取灰色调，包厢一侧整齐排列的红色包装意面是难得的活力亮色。

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