绿色皮卡的自由生活

　　酷热难当的夏天已经开始了前奏，诗意的生活难道注定要输给大汗淋漓与烦躁不安吗？最讨厌重庆的夏天了，潮湿闷热；夜色中，能有一处不吵不闹又有格调的小馆，来一瓶清凉解暑的进口啤酒，想必是极好的。

　　酒是生活

　　吃着火锅烧烤喝着冰啤酒是重庆人生活不可或缺的一部分，对于生性豪爽的重庆人来说，啤酒绝对是生活里必不可少的调味剂。重庆是座不夜城，夜宵大排档到处都是，有肉的地方，就有人，有人的地方就有局，有局的地方，必然要喝酒！而说起重庆人喝酒，因为码头文化的影响，一般都是大碗喝酒。按重庆人的规矩，喝酒都是手上过，哪怕到了凌晨两三点也会听到大声嘶吼的“乱劈材”，要不就是将骰盅摇得“哗啦”作响。这样的场景鲜活接地气，却稍显烦乱。

　　可是就在这纷繁嘈杂之中，绿色皮卡就像一个安静的少年，静静地躲在不起眼的角落，被掩盖在旁边那些疯狂的霓虹下。闹中取静，绝非凡人，颇有一番禅意。

　　第一次在时代天街找到这家小小的啤酒馆，心里还有一丝不屑，觉得这简直是老板自残的行为，哪怕是刻意为之的标新立异之举未免也太显得格格不入，就像你跑去一家意式餐厅点了一道水煮肉片……

　　可是当我推开玻璃门的一刹那，便立即否认了自己先前所有狭隘的想法。不大的店面里，挨挨挤挤地坐满了人，呼朋唤友，或者安静落座，来上一瓶烟熏味的啤酒，点上一份佐酒美食，与“邻居”聊聊，其实重庆的夏夜也可以不用那么燥辣。

　　这里有各种你想象不到的啤酒，重口味，小清新，浮夸的，低调的，怪异的，其貌不扬却层次丰富的，外形极具设计感的，很多连标签都是一个系列甚至限量版的。如果你有选择综合症，呵呵，无需招呼，即有帅哥店长亲自上前给你推荐。因为在这里，“酒是生活”。

　　只要来到绿色皮卡的人脸上

　　总是会有一种幸福又满足的表情，是享受，是放松，是惬意，那种感觉真是只能意会不能言传，找个时间去绿色皮卡坐坐，你就会找到答案。

　　绿色皮卡酒馆属于5个爱喝啤酒的80后，除了一个自由职业者，还有一个雕塑家，两个是景观设计师，以及一个做动画的。他们从小都爱喝啤酒，也有一个共同的梦想，就是喝遍全世界的啤酒。2014年初，5个人聚在一起喝酒的时候，再次聊起了关于啤酒的梦想——做一份与啤酒有关的事业。于是他们一致决定辞去稳定的工作，买了一辆皮卡车，背着行囊，一起寻找品尝各种啤酒。对于这个看上去大胆得甚至带了些叛逆味道的决定，5个人的回答很一致，“因为我们喜欢啤酒，也喜欢搜藏啤酒瓶，酒盖，酒杯。我们对皮卡与啤酒有种特殊

　　自由至上的啤酒馆的情怀，一有空了我们就开着车旅行，一路走一路寻找各国啤酒。

　　“我们很简单，也很平凡；我们有过梦，也丢过梦；我们迷失过，也失望过；我们向往自由，所以有辆绿色皮卡。我们喜欢啤酒，

　　所以有家啤酒馆。我们不要拘束，所以选择自助模式。我们强调的是relax，让自己被轻松惬意所包裹。我们经营百多种进口啤酒，因为他们的口感更丰富。我们采取自助模式，为的是带给您一份无拘束的归家感。我们想做纯粹的啤酒文化，而不只是搬运货物的皮卡车。这就是我们，诞生于皮卡货箱上的绿色皮卡酒馆。纯正自助进口啤酒馆。”2014年7月，绿色皮卡酒馆大坪店开业了，在那里有他们从全世界带回来的啤酒；2015年3月，第二家绿色皮卡啤酒馆也在重庆九街开业，他们希望这里能成为啤酒爱好者的聚集地。

　　真正的“绿色皮卡”

　　绿色皮卡酒馆是重庆第一家真正意义上的进口啤酒馆，同时也是重庆第一家自助酒馆。

　　在重庆，大规模做进口啤酒的并不多，像绿色皮卡这样实行国外自助模式的酒馆更是鲜见。通过自助取酒的方式，，努力为顾客营造一种完全放松，自由无拘束的归家感，让顾客在舒适的灯光和悠扬的音乐中畅聊。在这里，喝啤酒无需一来就是一打，让你迅速淹没在酒精里并不是生活的本意，被轻松惬意所包裹才是重点。不是只有红酒才配一口一口的品尝，建议你一瓶一瓶的去尝试，一定会有惊喜。绿色皮卡会帮你建立起从酒的口味和外观上，更从文化上去体验认知各国啤酒的绿色皮卡特有品酒文化。

　　此外，绿色皮卡也在不断研究每款酒的历史和口感，并将其与最适合其气质的重庆地标合照发布，目的是让这些来自异域的进口啤酒连同其蕴含的酒文化一起融入山城文脉的血液里。

　　绿色皮卡的宗旨是推动各国啤酒文化在重庆的发展。严格地说绿色皮卡现在是一家体验店，目前店内啤酒种类已达百余种，会不定期地淘汰一些酒然后补充新酒，很多酒是重庆其他地方所没有的。除此之外，对啤酒鸡尾酒的研发也是绿色皮卡所热衷且正在进行的。随着场地和原材料的不断完善，绿色皮卡将继续深入挖掘进口啤酒文化并进行传播，下一步，绿色皮卡将推出自酿酒，真正将重庆本土和异域酿酒工艺相结合。

　　不得不喝特推款

　　鹅岛312 如今的美国国酒

　　这款酒的酿造灵感来自于美国芝加哥这个人口稠密的城市，312这个号码来自芝加哥的电话区号，在酒标上的背景就是芝加哥，鹅岛酒厂同时也是这个城市的代表，这款美式小麦也是可以充分地代表着东部正在逐渐崛起的精酿水平。

　　酒精度：4.2％

　　风格：American Wheat美式小麦

　　当美国总统奥巴马在G20峰会上将一瓶Goose Island 312送给英国首相卡梅伦的时候，“鹅岛”就已经成了美国风格啤酒的象征，这个领导了美国精酿啤酒革命的老牌酒厂，虽然已经被百威英博收购，也因此引起了酒鬼们的不满和抵制，但借助大集团的优质销售网络，Goose Island进一步成为美国精酿啤酒的象征，而且百威英博承诺不会使用工业啤酒的方式来介入生产，所以我们才能在全球范围内如此轻松地喝到这些充满美式啤酒特点的精酿啤酒。

　　戈登大龙白

　　整体来说是一瓶非常有特点的比利时风格烈性爱尔啤酒，它少有的表现出了比利时啤酒不愿过于体现的烤麦芽风味，以此中和过重的甜味带来的腻味感，综合感受是一个有典型代表性的甜味啤酒。我们给它打出A级的评分，值得尝试。普通人喝三瓶绝对麻！！！

　　酒精度>10.5%ABV

　　麦芽浓度>23P

　　国家>Belgium 比利时

　　风格>BelgianStrong Dark Ale比利时烈性深色爱尔

　　酒入杯后，有一种接近黑色的深红褐色酒体，泡沫丰富，呈淡焦黄色。酒杯中散发着淡淡的烤麦芽香味，类似巧克力的味道，整体并不刺激，后段很舒缓，带有些许水果香味，让人不忍深吸。入口之后，Gulden Draak有着明显的甜味，类似水果、蜂蜜、焦糖混杂在一起的味道，很重，后段会体现出酒精味道和巧克力般的烤麦芽味道，苦味对甜味有所中和，整体才不易过于甜腻。

　　乐曼樱桃 酸甜适中的果酒

　　Liefmans Cuvee-Brut属于向已经熟成的拉比克啤酒中加入樱桃汁等辅料进行二次发酵再酿造而成的水果啤酒，它整体以拉比克啤酒的酸涩醇和为主，配以相应的水果香甜味道，口味和香槟十分接近，口感仍保持啤酒的浑厚和沙口，这也是它广受欢迎的原因之一。

　　酒精度>6% ABV

　　麦芽浓度>20.8P

　　国家>Belgium 比利时

　　风格>LambicFruit拉比克水果

　　比利时啤酒中，水果啤酒是非常具有代表性的类型之一，而对于女生来说，水果啤酒基本是他们的最初选择也是之后的最佳选择，而对于男生来说，能请女生喝上一瓶水果啤酒很多时候具有很重大的意义，在众多比利时的水果啤酒当中，乐蔓水果啤酒（Liefmans Cuvee-Brut）可以说是具有极强代表性的一款水果啤酒，也是很多人的最爱，不管男生还是女生，都应该对它有所认识。

　　八怪烈性帝国世涛啤酒

　　当心，这是一个很烈的啤酒。洋溢着由轻快甜美的烤咖啡的酸味和巧克力麦芽香味和浓郁清新的酒花完美平衡。

　　麦汁度：25

　　酒精度：10％

　　国家：新西兰

　　风格：ISTOUT帝国世涛

　　主料：新西兰淡色麦芽，玛瑞斯淡麦芽，青稞，焦香巧克力麦芽，深色巧克力麦芽，特别烘烤麦芽，燕麦麦芽， 南十字和威拉米特啤酒花。

　　如果你觉得描述不正确，那么请尝试用你最喜欢的雪茄，或您最喜欢的单一麦芽威士忌来搭配。如果你喜欢品尝甜食，为什么不能在所有的最无聊的甜品世界尝试蹦极呢，把这种烈性世涛上面放一个香草冰激凌，那就是帝国啤酒水雷，引爆你整个味蕾世界。 或者只是把它作为一个奢侈的寒冬甜品来享受，那将会是一个完美的冬季。

　　大坪店地址：大坪时代天街时代汇6号楼下2楼商铺0218室（A馆德克士对面观光电梯上二楼）

　　九街店地址：江北九街沃尔玛（万汇中心售楼部对面，沃尔玛往北城天街走100米右手边去花市的路）

　　撰文/Saya