不同於如今酒店業界快速連鎖擴張的經營理念，半島酒店集團在她一百四十七年的發展歷程中，秉承少而精的原則，只開設了包括香港半島酒店在內的九間酒店。最近，在巴黎最著名的連接鐵塔和凱旋門的克萊貝爾大道（Avenue Kléber）上，全球第十間半島酒店--巴黎半島酒店開業，這是她首次進入歐洲。
半島酒店的奢華變身
巴黎半島酒店是一棟古典建築，這座古建於1908年建成，前身亦曾經是高檔酒店。由於位置優越、設施豪華，很多歷史人物都曾在此留下足跡。1946年第二次世界大戰結束後，它成為聯合國教科文組織總部，1958年又成為法國外交部旗下的國際會議中心。1973年，美國國務卿基辛格（Henry Kissinger）及越南領導人黎德壽曾在此簽訂《巴黎和平協議》，此舉正式宣告越南戰爭結束。
2010年，這座著名的百年古建築由半島酒店集團購得。為了保留歷史感與原有美學價值，重現昔日的華麗裝潢，酒店特別邀請曾經負責羅浮宮、凡爾賽宮等皇室宮殿修復的法國著名家族式工藝公司對其全面整修。古建築修復專家將大理石、馬賽克、樓頂及牆磚、木雕、石刻等能夠剝離的材料取下，在工作室裡精心修復後，重新裝配回原位。木工專家弗拉塞里（Atelier Fracelli）是三代傳承的家族企業，12位員工都是傳統細木工匠傳承人，他們負責將大堂及酒吧的木壁板拆下來分別編號，然後用砂紙打磨、修補，拋光後裝回原位。
單是酒店外牆，就動用了20名修復歷史名勝的專家級工匠。整個工程復原了逾10，000平方米牆身以及花卉、蝴蝶結及絲帶狀石刻。修復工作全部手工完成，工匠需要用石膏重塑已剝落的部分，若浮雕已嚴重損毀，則參考歷史相片重新手刻。每組花卉石刻要一位石匠工作3星期才能完成。僅僅是一個小蝴蝶結石刻，一名工匠要工作12小時才能完整修復。
酒店的內外部有大量鍍金裝飾，這些金飾是由高哈爾德（Ateliers Gohard）公司的12位世界頂級金飾工藝專家修復的。他們曾復原過巴黎榮軍院（Les Invalides）拱頂、凡爾賽宮大廳、華盛頓科克倫藝術畫廊（Corcoran Gallery of Art）以及美國自由神像的火炬。經過維修、貼金箔及手掃漆等工序，完好地重現了昔日金碧輝煌的皇家氣派。
在古建築中享受時光流轉
大堂是每家酒店的靈魂。巴黎半島酒店有兩個大堂，面向克萊貝爾大道（Avenue Kléber）的大堂，門外有兩尊中國風石獅，這是全球每家半島酒店大門口的標誌。客人進入大堂後，能看到高聳的天花拱頂、華麗帳幔、大理石地台與充滿時代感的家具陳設，還能在大堂茶座裡享受舉世知名的半島下午茶。
另一大堂位於Avenue des Portugais，供住店客人進出，大堂天花垂着800塊Lasvit手工葉片形水晶吊燈。店門外，停放着一輛1934年出廠的古董幻影勞斯萊斯豪車，彰顯酒店的尊貴與奢華。
巴黎半島酒店的客房亦是古董級別。在岩石和磚木鑄就的客房裡，安裝了現代客房設備。牀邊及書桌的互動電子控制板是半島獨家科技，顯示11種語言，可按客人的選擇預先設定語言版本，住客可以按照自己的語言輕鬆掌控酒店的所有服務項目。客人進入歷史恢弘的酒店，下榻於一百多年前的「古董」客房中，享受最現代化的設施和服務，彷彿時光在流轉。
巴黎半島酒店是半島酒店集團旗下的第十家酒店，而且是歐洲開設的第一家。經過長達四年的漫長整修，現已正式對外營業。巴黎半島酒店正在對全世界追求生活品質的客人說：「為了您在這裡住一天，我們做了四年的準備。」
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