悠悠黄豆香

　　黄澄澄圆滚滚的黄豆价廉味美，营养成份也很高，一般人都喜欢吃。然而，它在我的心中却有着特别的意义，它是我的一段沉甸甸的记忆。它记录着我的一段成长，记述着一个苦难时期。

　　上世纪七十年代初，我刚上初中，全国人民经历着饥饿的煎熬。我正当长个子的年龄，就像拔节的庄稼渴望雨水一样，什么都爱吃，吃什么都香。可是有几样吃过的东西，无论怎样也品不出它们的香味，那是些“不同凡响”，以后再也没有吃过的食物。像玉米面和豆腐渣混和蒸的窝头，榆钱和着面粉做的榆钱饼，还有白薯叶子和生白薯干。也有好吃的，最好吃的是爸爸用一方手绢包回来的高级牛奶糖。银白色的玻璃纸包套着黄色的糖块散发出浓郁的黄油香味，真馋人。像这种5元一斤的牛奶糖相当于一条牡丹香烟的价钱，在一般商店里也是见不到的。困难时期，我只吃过一次，因此印象特别深，而且以后无论多么高级的牛奶糖，我也不觉得有这种好吃。

　　可吃的零食几乎没有，一日三餐又是缺油少肉，到晚上睡觉时，耐不住肚子的空荡，总爱四处翻找，有时寻到一个凉馒头，也嚼得津津有味。一边吃一边读小说，真是一种惬意的享受。

　　终于，我寻到了陪伴我的磨牙食品——炒黄豆。

　　那是妈妈下班带回来的，一个小布袋里盛着5斤黄澄澄圆滚滚油亮亮的黄豆，妈妈说：“医生说我浮肿了，特批给我的，以后每月都有。”我这才注意到，妈妈的腿“胖”得没有了脚腕，在腿上轻轻地一按，一个小坑半天也鼓不起来。

　　有了黄豆，家里又增添了一个小石磨。大姨把豆子泡软，一勺一勺蓄进石磨的洞中。磨盘一转，白色的浓浓稠稠的浆汁从磨盘中涌出，然后顺着槽沟流到桶里，这就是豆浆。

　　发现黄豆吸引我的魅力是在那天下午，我肚子饿得实在坐不住了，四处转悠，翻看。大姨说：“我给你炒些黄豆吃吧。”“黄豆！”我兴奋地追随着大姨跑到厨房。大姨把蜂窝煤炉子火门打开，一瞬，蓝色的火苗窜了上来，温柔、安谧。大姨把铁锅架上，抓了几把豆子扔到锅里，用铁铲翻几下，一股诱人的香味散发出来。第一次嗅到豆香，我深深地用鼻子吸了吸，口水涌到嘴里，霎时肚子更感到空荡。

　　我忍不住下手到锅里去抓，豆子烫得我两手来回倒着，嘴里吹着气，急急扔到嘴里几粒，舌头迅速转动几下，一咬，真香，就像吃到一块肥美的大肉。大姨见我那副饥不择食的馋样，忙说：“别急，别急，放凉了脆脆的才好吃。”

　　我从来没有吃过脆的炒黄豆，待以后从容地吃脆的炒黄豆的时候，也不觉得它有什么好吃的。

　　从那天起我有了解馋的零食。下午没课时，按捺不住豆香的诱惑又不好总去央求大姨，就自己跑进厨房，关上门，把铁锅架上，放几把黄豆，一会儿喷香的豆味散发出来，尝尝没有生味，就算大功告成了。不顾烫手，把热滚滚的豆子抓进衣袋里，衣袋小，常常撒得一地都是。最喜欢穿有大口袋的衣裳，一倒装满一口袋，特别满足。

　　小孩动火最怕大人发现，趁大人午睡时偷偷去厨房，那份紧张，那种担心，可想而知。紧张之中炒的豆子只有八成熟，吃惯了这种豆子，倒觉得炒熟的豆子没有香味了。放进衣袋中的豆子带着刚出锅的温热温暖着我的身体，也安慰了我的心。在我的印象中，最美味不过热豆子，热豆子发软又有嚼头，余香回荡，美味无穷。

　　食物贫乏的岁月没有拖住我的成长，我瘦高瘦高的，精力却很充沛，跑起来像头不知疲倦的小鹿，是小小的黄豆给予我最丰富的营养。直到今天，谈起这段难忘的岁月，很多人都抱怨吃不饱肚子，要不然个子不会如此矮，人不会这么瘦。每到这时，我却暗自得意，我拥有秘密的美食，那段岁月不亏欠我什么。

　　哦，炒黄豆，它那诱人的豆香伴随着那段岁月永远深深地埋藏在我的心底。

　　文/颜士州

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