从千峰翠色到满陇桂雨

　　G20峰会所在的浙江，正是孕育出越窑和龙泉窑两大青瓷窑系的那个浙江。G20峰会举办地杭州，也正是拥有着修内司和郊坛下两大南宋官窑的那个杭州。在今年的G20杭州峰会上，由浙江和上海的专业团队设计创作的几套国宴陶瓷着实给人的眼前带来一抹惊艳的青翠。

　　在大多数人对于中国瓷器的印象中，位于江西的景德镇几乎是中国陶瓷器的代名词。然而，在元代浮梁瓷局、明代御窑厂之前，浙江的陶瓷窑口代表了中国古代南方陶瓷烧造水平的高峰。东汉，浙江越窑出现了中国最早的青瓷瓷器。经过六七个世纪的发展，青瓷烧造水准越来越高，唐代浙江的越窑与北方窑厂的白瓷形成“南青北白”的局面。晚唐五代时期，越窑的“秘色瓷”让诗人盛赞“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。宋代的浙江拥有五大窑系中的哥窑，在杭州修建的南宋官窑负责烧造南宋皇室御用的礼器和日常用器……历代，浙江都是制瓷的要津。

　　无论是艳阳下的浓妆，抑或烟雨中的淡抹，西湖总是光彩照人。江浙一带的陶瓷器，也展现出相近的风貌。恰如气候宜人、碧海环绕的古希腊造就了高贵、单纯、静穆、伟大的古希腊雕塑，艺术史家温克尔曼和贡布里希认为，世界每个角落的独特地理景观对于当地艺术的样貌有着显著的影响。那么，在杭州这个人间天堂中，所产的陶瓷自然能够映衬出仙境的模样。本次G20杭州峰会上，国宴中的三套瓷器“西湖韵”、“国色天香”和“繁华盛世”由浙江杭州的制瓷企业烧造，采用硬质瓷胎料。另一套由上海的厂商设计烧造的“西湖盛宴”瓷器虽然采用了源自西方的骨瓷工艺，但在装饰上展现了从中国传统陶瓷图案纹样发展而来的特色。这几套G20杭州峰会国宴陶瓷餐器都有着浓郁的江南气韵与杭州风姿。

　　作为供G20杭州峰会使用的瓷质餐器，不仅要在设计烧造方面体现杭州当地的特色，也要突出G20峰会的基调。对于“西湖韵”、“国色天香”和“繁华盛世”等这三套国宴瓷器的设计者张守智和嵇锡贵来说，在器物上要体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的风貌，是一件需要非凡智慧和心力的工作。清华大学美术学院教授张守智和具有景德镇陶瓷学院背景的中国工艺美术大师嵇锡贵两位先生都已过古稀之年，他们二人分别负责三套国宴瓷器的器形和图案纹样设计。

　　两位先生接到设计任务，是2015年的5月。嵇锡贵先生说他在接到设计任务以后，“因为设计主题明确，我的灵感还是很充足的，虽然过程历经多番修改”。“西湖韵”是最先设计完成的一套作品。这一套餐器的器形简洁流畅，稳重饱满。瓷胎细腻洁白，有明代永乐甜白釉的神韵。装饰图案取西湖全景，用国画淡彩的技法渲染朦胧烟雨中，西湖诗情画意的景致，杭州山水景致醉人之美毕现。这套作品中不同器物的装饰画面将西湖十景贯穿其中，有断桥、有苏堤、有白堤、也有三潭、保俶塔等。杭州西湖的山水与景物最能彰显“西湖元素、杭州特色、江南韵味”。

　　作为设计者，嵇锡贵先生最喜欢的是“繁华盛世”这套瓷器。瓷器主要图案是代表各国的花卉。对于中国瓷器装饰而言，花卉是最重要的一种装饰图案。无论是刻花、划花、印花、贴花，还是以钴料白描、粉彩点染，中国的传统瓷器的装饰主题大多是各种花卉。从唐草、忍冬、扁菊、蕉叶，到牡丹、莲花、冰梅、宝相，各类花卉为中国陶瓷增添了几分华贵与绚烂。为G20杭州峰会设计的“繁华盛世”瓷器装饰，嵇锡贵先生采用能够代表与会各国的花卉入画，牡丹代表中国、向日葵代表俄罗斯、鸢尾花代表法国、小雏菊代表意大利、木槿花代表韩国、玫瑰代表美国……对应着20个参会国家的风情，20朵花各表一枝，揭示着出“天下大同”的理念。

　　对于这套瓷器，嵇锡贵先生还说“它的边缘是金色长城花纹，长城是中国的标志，进到长城以内就是进入我们中国。因浙江以青瓷为主，比如龙泉青瓷、越窑青瓷等等，所以我以青底代表浙江特色”。“繁华盛世”系列瓷器中还包含一件三潭印月开窗酒壶，嵇锡贵先生这样介绍这件酒壶：“酒壶开窗的一面是从北山麓往南山麓看，有苏堤、雷峰塔，还有桂花；另一面是从南山麓往北山麓看，是白堤、断桥、保俶山、保俶塔。荷花以及桂花有‘和为贵’的含义，表达对世界和平的寄望”。对于G20杭州峰会这样致力于世界经济增长的重要活动来说，这套瓷器也展现出一种美好的愿景。

　　张守智和嵇锡贵两位先生合作设计的另一套G20杭州峰会用瓷“国色天香”逸散出与之前两套瓷器不同的气息。白瓷、青花、圆器，是元、明以来中国瓷器给人们最深刻的一种印象。这套瓷器，其色彩的选取，以杭州温婉、典雅的蓝色为主。这蓝也是中国青花瓷上的蓝。“蓝是江南文化品质的本色，也是地球上最大面积的颜色，海阔天空，象征着生生不息”嵇锡贵先生认为，“这就是我们的中国蓝”。“国色天香”中的“国色”，就是这种沉静平和的蓝色，那么“天香”则是指有着类似中国国花地位的牡丹。用娴熟的青花分水技法描绘的牡丹，形似元宝，与G20杭州峰会其商经济发展大计的主题相呼应。这套“国色天香”被用在了9月5日杭州奥体博览中心的双边会谈午宴上。外交部长王毅在午宴上称赞“这套国宴瓷代表了中国青花瓷的最高水平，它宁静、朴素、清新、大方”。

　　上海的一家骨瓷厂商也为这次G20杭州峰会提供了一套名为“西湖盛宴”的骨瓷餐器。这家厂商拥有为中国历年承办的包括APEC峰会、上海合作组织峰会、北京奥运会以及上海世博会等重要国际活动供应特制瓷器餐具的经验。从烧制技艺上来看，这套骨瓷前后历经81道工序，相较于明清景德镇御窑厂、御器厂流传下来的76道传统工序，制作更为复杂和精良。如果要去探究这套骨瓷餐器的创意来源，我们不难发现其灵感来自杭州西湖的湖光山色。餐盘上的画面构图有如“马一角、夏半边”的南宋古意，将西湖景致点缀其上，近处淡绿色清波中的断桥与远山苍翠间的雷峰塔相映成趣。尊顶盖的盖钮是西湖十景“三潭映月”中的石潭，顶盖的画面则描绘新西湖十景中的“满陇桂雨”。西湖以南的满觉陇，沿途山路边，有七千多株桂花。在G20杭州峰会召开的金秋季节，正是满觉陇山径桂香弥漫，沁人肺腑的时光。整套餐具画工笔触细腻，虚实浓淡间兼具工笔与写意，仿佛可以看见笔端的彩料中浸润着江南梅子青。

　　“天有时，地有气，材有美，工有巧”，秉承宋代官窑、元代瓷局、明代御窑厂、清代御器厂的传统制瓷技艺，为G20杭州峰会设计烧造的日用瓷器餐具可以被视为现当代中国的陶瓷中的重器。我们可以预见，从国宴瓷中所获的宝贵经验和技术，作为陶瓷设计与烧制者的宝藏，也能够进入寻常百姓家。

　　（编辑：簧巍锋）

　　黄巍锋

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……