太原古称并州，其出产的剪刀以俊快锋利享誉大江南北。这著名的“并刀”，除了不知其所起的“离愁千缕”，啥都能给你“断舍离”。有一位山西姑娘，就用一把剪刀创制出三晋名吃——剪刀面。
序曲
名歌者齐秦有一首歌，叫《外面的世界》。里边是这么追忆过去的：“在很久很久以前，我拥有你，你拥有我。”
最初，“你”和“我”是共在于某个空间之中的。但当一条路行至飘摇不可知的某个点时，其路向就有了偏转的可能。于是乎，齐秦又唱道：“在很久很久之前，你离开我，到远方翱翔。”
而前往远方，有时是自我选择，有时却是在命运的强行抛离之下的被动追从。
今天故事里的女主角——巧姑，就在某一瞬间突然失去了暖阳的照拂，被抛掷到完全陌生的世界里。
命运的秋千
相传，就在“很久很久以前”，黄河东岸的渡口住着一户人家。男主人叫十二能，女主人叫巧媳妇，都是能工巧匠。他们有一个聪明伶俐的女儿，名叫巧姑。
父母心灵手巧， 巧姑自然也识得“切磋琢磨”。在十二能和巧媳妇的熏陶下，巧古学得一手剪纸花的绝技。花草鱼虫，名山大川，都在她的巧手中渐次“生成”。她剪出的十二生肖更是令人印象深刻：玉鼠娶亲、夕牛望月、嫦娥奔月、龙凤呈祥、银蛇出洞、八马骏画、十羊九牧、群猴捞月、金鸡报晓、天狗吞月、一猪九种，无一不栩栩如生，令人有亲临直见之感。
父母将这个聪慧的女儿视为掌上明珠，一直以来对她呵护备至。只可惜天有不测风云，十二能和巧媳妇先后染病去世，巧姑这个“小公主”突然就成了孤儿。仿佛旦夕之间，所有的温馨与美好都弃她而去了。
那一年，她才16岁。
新妇与羹汤
街坊邻居一向敬服十二能夫妇的忠厚勤勉，他们十分可怜巧姑的遭遇，便极力帮她说媒。不久之后，巧姑就嫁给了当地的一位富户子弟。
这勉强也算是大难之后的一种后福，毕竟，伤心的巧姑不须绕树三匝，就找到了一个新的安身之所。不过，温暖从来不会轻易加于孤独者之身——新的考验马上就迎面袭来了。
婆婆要考验新妇的手艺，便让她给全家人做“手擀面条”。
哪知道巧姑虽然手巧，之前却从未学过煮食之艺。这下好了，她做出的面条厚薄不均、粗细不匀，而且吃起来少盐缺醋、没滋达味，让婆婆非常不满。
这可愁坏了巧姑。
好心的邻居大娘、大婶们听说之后，赶紧过来劝慰，并在厨房里教起巧姑煮面来。巧姑非常感动，便剪了一些纸花送给她们，以表谢衷。
婆婆看到之后，却更生气了：“你天天剪花呀！剪鸟呀！我想问问你，就算你能剪取吴淞半江水，又有啥用呢？what can you do for this family，哈？有本事剪出碗面条让我尝尝。”
快刀剪乱麻
出人意料的是，这次婆婆的怒火却没有灼伤巧姑。她突然跑到厨房里，盛了两碗白面粉，用适量的水和成面团，再揉成圆锥形，一手持面团，一手拿剪子麻利地由右向左一条条地剪入开水锅里。面煮熟之后，再配上绿豆芽和红萝卜丝，浇上肉酱，然后趁热端到了公婆面前。
“婆婆，这是我用剪刀剪的面，您尝尝味道如何。”
婆婆将信将疑地试了一下。
没想到一入口，整个人都被震住了：“巧姑，太好吃了！我代表全家感谢你呀！”
之前愁眉紧锁的巧姑，露出了久违的笑容。
从此，婆媳和睦，一家大小按照“惯例”过上了幸福的生活。
并刀简史
太原生产的剪刀，早在晋代时就已名扬天下。宋人姜白石在词作《长亭怨慢·渐吹尽》中甚至发出了“算空有并刀，难剪离愁千缕”的怨叹，虽然词人不得不承认“并刀”面对人类情感时的局限性，不过也可以看出人们对它上限的期待有多高。
明代的晋府店刀剪，更是风靡南北，国内各大商埠、码头都有专营商号。而“并剪”在文艺作品中的影响力，也一如从前。清代的赵翼在其《瓯北诗话》中，便以“其笔快如并剪”来形容苏东坡诗的俊爽风格。
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
