素·食

　　我们需要健康的生活方式，素食开始慢慢成为一种时尚的生活方式。它是我们身体健康的保障，是我们消脂减肥的必备良药。更是我们的一种生活状态。所以素食渐渐被人们所重视，素食可以很轻，也可以很美。

　　吕晶

　　静静的享受一顿素餐

　　她是歌手，也是演员。她出过专辑，也主演过电影。她的音色通透饱满，收放自如，她的音乐就像一杯能让人捧在手心，细细品味的清茗，在无限的回味中，惊喜和感动接踵而来。在表演上，虽然不是科班出身，她却以“黑马”姿态跻身影视圈，实力不容小觑。而这位歌手、演员就是吕晶。相信在之后的演艺道路上，她一定会给我们带来更多的惊喜。

　　素食，作为一种健康时尚的饮食习惯，已经被越来越多的人赏识与接受。在许多人眼中，素食表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然的营养外，还能额外地体验到摆脱都市喧嚣和欲望的愉悦。目前，悄然发展的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。

　　在吕晶看来吃素食确实是非常健康的，她坦言自己虽然不是一个素食主义者，但也可以说是一个半素食主义者，“毕竟我还喝牛奶、吃鸡蛋。不过我有很多朋友是吃素的，但他们每个人吃素食的出发点都不同，我觉得不一定要追求所有人追求的素食主义，但要追求生活的自在健康，这才是真正的目标。”

　　吕晶说自己吃素食是从一年前开始的，第一次是朋友带她去吃的素食，这让她觉得很神奇，也很好吃，而且对身体也不错。这才有了之后的开始。“但我也不是纯素食主义者，我会每周定期给自己安排几天时间吃素食。可以很好的调解身体健康。”自己吃素食之后，吕晶也会跟身边的朋友提及到吃素食的好处，但她并不会强求别人，“我觉得一切还是顺其自然比较好。”

　　从古至今，素食风格可分为“全素”、“以荤托素”两种，而现代科学的素食以仿真为风格。我国在清朝时期“仿荤”素菜已发展到一定的水平，如用山腰、腐皮作成的“素烧鹅”等，从用料上可以看出当时的“仿荤”只是形的模仿，在当时可称得上美味素菜了。现代素菜的仿真可谓神形兼备，以假乱真，它的美味堪与荤食大菜媲美，甚至更胜一筹。吕晶就向我们推荐了一家她经常和朋友去的素食餐厅corso como。“我觉得那里环境比较不错，正好我也在附近运动，可以运动完之后静静的享受一顿素餐。”

　　对于素食，吕晶觉得一说出来就有一种年轻，有活力的感觉，当然素食在饮食文化的趋势肯定是越来越好，让更多的人想要去尝试素食。

　　生活中的吕晶说自己其实和大家对她的印象反差特别大，“无数朋友在熟知我之后都会感叹，‘以为你很高冷，很傲娇。但原来你是一个这样的姑娘。’我性格大大咧咧，笑点很低，很容易满足，吃顿好吃的都会开心半天。注重保养，是个工作狂。”

　　遇到情绪低落的时候，吕晶会问自己为什么低落，之后要怎么化解？“现在更多的是要求自己遇到事情解决事情，不要花太多时间去低落。学一些东西的时候会让我觉得快乐，比如学习吉他，练习武术，看看书，学学美妆，等等。”最近吕晶正在看《你值得过更好的生活》，她说自己很喜欢，“因为这是一本很正能量的书，能提供强化自我心灵的方法，提醒自己是一切的创造者。让自己的内心越来越强大。”

　　吕晶说总有人说她像个孩子，“可能因为我的开心很简单，自然我的成就感也很简单，当我看到一个观众看完我的作品发私信告诉我他很喜欢我的表演时，可能是我最有成就感的时候，哪怕只有一个观众这么说，我也会很开心。”

　　吕晶之快问快答：

　　《时尚北京》：你喜欢素食吗？觉得它给你带来的好处是什么？

　　吕晶：喜欢，觉得吃的很健康。

　　《时尚北京》：现代人对于素食的误区是什么？它跟减肥有什么必然联系么？

　　吕晶：一部分人也许还认为素食就是只吃草，但其实素食也很丰富，对于减肥来说嘛，我只觉得一百个人就有一百种减肥的方法，一定要找到适合自己的，个人觉得吃素食和减肥应该没直接关系。

　　《时尚北京》：你会做一两道素食美味么？给我们介绍一下如何操作么？

　　吕晶：其实就会做沙拉，因为平常真的比较忙。

　　《时尚北京》：对生活的态度是什么？

　　吕晶：简简单单，开开心心，不断追求不断努力。

　　《时尚北京》：你会花大量的时间来保养自己么？

　　吕晶：会，特别注重也特别喜欢保养。闺蜜来我家，都会被大量的面膜，护肤品，各种塑身衣，和我护肤程序所感叹，哈哈。

　　《时尚北京》：你的假期是如何支配的？

　　吕晶：以前没有假期，生活中只有工作，现在我开始培养自己把生活变的有滋有味，不在只有工作，现在我学会了打游戏，旅行或是慢下来休息，补补觉看看电影。一直在调整各个方面的自己。

　　《时尚北京》：对时尚怎么理解？

　　吕晶：每个人对于时尚的理解和定义都不同，有些人觉得最潮流最新的东西会让人眼前一亮。时尚对于我来说其实就是自我表达的一种方式。

　　《时尚北京》：你自己平时如何化妆？有哪些针对的重点？对自己的妆容有要求？

　　吕晶：会有一些帮助，因为需要上台或是拍杂志的时候也会接触一些时尚类的朋友，所以生活中会有更多时尚类的灵感。

　　大锁

　　素食简单又健康

　　大锁凭借在《脑大洞开》以及《火星情报局》中的出色表现，走进大众视线。在节目里他是脑洞大，“神梗”多的段子手，而除了综艺新秀之外，话剧编剧的身份也相当瞩目。第一部话剧《将军》便入围了乌镇国际戏剧节青年竞演单元，开演之后观众好评不断，编剧能力获得了业内界人士认可，不少网友直呼，“想不到搞笑的大锁还有这样一面”。

　　随着社会文明的发展和物质生活的极大丰富，素食主义蔚然成风。作为一种饮食文化，实践这种素食主义的人被称为“素食主义者”，这些人不食用来自动物以及由动物身上的各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国和不同文化下的素食主义会有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则不然。

　　对于素食这种比较流行的饮食文化，在大锁看来它确实是更简单，而且更健康。不过吃素一开始可能会有些难受，但是一旦爱上素食，就离不开它了。大锁说最近他录制的一档美食综艺节目《穿越吧厨房》，里面有很多明星都很喜欢素食。

　　“我喜欢吃素食，因为说自己吃素，可以掩盖买不起肉吃这件事实。请女生吃饭也可以少点些肉，少放点儿血，哈哈哈，当然这是开玩笑的。之所以吃素食是因为在之前健身的时候给自己点过蔬菜牛油果沙拉，目的是减少油脂摄入，但坚持吃了一段时间之后，觉得整个人都精神起来了。”

　　问及他有没有喜欢的素材，大锁毫不犹豫的说“清炒土豆丝！简直灵魂美食。在《穿越吧厨房》里面，海泉哥，沙溢哥，还有沈南哥，我们几个东北人表示：土豆可以炖一切。但是我还是觉得土豆自己本身就很好吃，炒、炖、炸，做土豆泥，都好吃。其实素食很容易做，很简单，一般我都是自己在家做，很少专门去餐厅点，所以推荐的餐厅就是我家，大厨就是我。”

　　大锁说其实他更倡导“大部分素食”，“因为好多人都太在乎‘无肉不欢’这件事了，我觉得应该提倡大部分素食，小部分肉食，而且那个小部分还应该是‘优质蛋白’，脂肪含量较低的。素食并不保证能减肥，真正减肥还是得运动加上少油少糖，适量碳水化合物。”

　　在大锁看来，素食代表了现代人在吃饭这件事上不求量，只求质。“就像小时候看见月饼都会无比痴迷，而现在吃一块就可以了。人们开始重视吃的质量，是社会的进步。”

　　《时尚北京》：你是从什么时候开始吃素食的？是什么原因呢？第一次吃的时候感觉怎样？

　　大锁：大四的时候吧，那时候开始健身，吃素可以降低体脂率，当然我也不是完全素食，搭配优质的蛋白会更好。第一次开始素食蔬菜沙拉，调味料很简单，感觉是在喂兔子。

　　《时尚北京》：自己吃素食之后，会不会开始建议你周围的朋友或者亲人也吃素食呢？你怎样对他们说呢？

　　大锁：我是被建议的，我妈几年前坚持素食，很多身体指标慢慢转好，亲眼“锁”见，所以也被耳濡目染。

　　《时尚北京》：养生已经越来越多的被人们重视，那么你觉得素食在养生中会占有多大的比重？

　　大锁：一半一半吧，还得配合好运动和作息。

　　《时尚北京》：你会做一两道素食美味么？给我们介绍一下如何操作么？

　　大锁：会啊，炒芸豆丝或者土豆丝，还有油麦菜，我会买专门的炒蔬菜的调料烹饪，烹饪很简单，就是少油少盐，效率高又健康。

　　因为网络综艺《脑大洞开》，大锁被很多人熟知，他在里面是名副其实的“脑洞王”。之后他又加盟《火星情报局》，在里面也是神梗不断，非同寻常的脑回路和反应力让他在节目里脱颖而出，收获了众多观众的喜爱。然而，除了节目里“综艺人”的身份之外，大锁还是一名话剧编剧，他的处女作《将军》就入围了乌镇国际戏剧节青年竞演单元，开演之后观众反应热烈，这也让他获得了更多的机会。

　　抛开工作，生活中的大锁最喜欢做的事情就是宅在家里看书，比如《三体》就是他最近正在看的一本书。对于保养这件事，大锁坦言原先做“金融民工”的时候不会，现在会花一些时间，毕竟做艺人了，保养自己也是对观众的尊重。

　　虽然出道时间不长，但对于自己的新职业，大锁说因为不想浪费天赋，就决定试试看，没想到得到了意想不到的机会。“我希望自己可以成为一个‘台上做人，台下做好人’的艺人。这句话或许说着很容易，但真正做到却并非易事。”大锁坦言如果有选择的机会自己还是会选择这条路，但是应该会更早走进来吧，“因为我觉得自己很适合。”

　　《时尚北京》：觉得自己是一个时尚达人吗？

　　大锁：别人听了我理解的时尚想打人，所以我是“时尚打人”。

　　《时尚北京》：对时尚怎么理解？

　　大锁：简单大方适合自己。

　　《时尚北京》：你给自己定位的时尚风格是什么？

　　大锁：阳光干净的就好，雅痞风。

　　《时尚北京》：你自己平时如何化妆？有哪些针对的重点？

　　大锁：平时不化妆，偶尔敷面膜，素颜男神经就是大锁本锁了。

　　《时尚北京》：近期的一些工作安排和计划？

　　大锁：除了《脑洞大开》，还在筹备一个情景喜剧，自编自导自演。

　　刘雅瑟

　　吃素会让身体变得轻松

　　说起刘雅瑟这个名字，想必很多人还不太熟悉。但是一提起《致青春》中的朱小北、《等风来》中的李美兰，《青丘狐传说》中的狐仙，亦或是《云之凡》中的方采薇、《发条城市》中的多多……。你一定立刻就会想到那个青春活泼、潇洒利落、个性十足的短发女孩。刘雅瑟说自己很享受做演员，因为可以体验不同的人生，让她感觉很奇妙。

　　随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康。刘雅瑟说自己属于后者，“虽然我没有完全的吃素，但我觉得还是尽可能的少吃点肉，一方面可以减轻身体的负担、利于身体健康，同时也是保护环境与动物和谐相处的一种方式。”刘雅瑟坦言虽然自己不属于纯素食主义者，但她基本不会主动要吃肉，“好像这已经成为了我的一种习惯，很奇怪。我觉得吃素会让我感觉整个身体都很轻松。”

　　询问她从何时开始吃素食，刘雅瑟不好意思的笑笑说道：“应该是从十年前自己一个人出来闯荡时开始的，因为一个人在外生活需要自己做饭，但我真的不会做荤菜，所以吃着吃着就慢慢习惯了。因为我是湖南人嘛，炒菜都会放辣椒，所以做出来的菜就算是素菜也很下饭。”自从开始吃素食之后，刘雅瑟也会告诉家里人或是身边的朋友尽量多吃蔬菜少吃肉，因为真的可以减轻身体负担，特别是对胆固醇高、血压高的人尤为有益处。

　　刘雅瑟说自己特别喜欢吃各种蔬菜，像黄瓜、胡萝卜、西红柿、丝瓜……除了西兰花。“我曾经去过一些素食馆，他们会有一些看似荤菜其实是用素菜做的菜品，竟然真的会品尝出肉的口感，感觉很厉害也很新奇。其实北京有挺多素食馆，大家有机会可以去试试。”

　　《时尚北京》：在你眼中素食到底是一种什么理念？它代表着饮食文化的什么趋势？

　　刘雅瑟：我觉得吃素是每个人都可以选择的一种生活饮食方式，素食主义的兴起也算是我们的饮食更加环保、健康、时尚的一种象征吧。

　　《时尚北京》：现代人对于素食的误区是什么？它跟减肥有什么必然联系么？

　　刘雅瑟：我个人认为他们是觉得吃素补充不到身体所需的营养吧。关于减肥我没有什么发言权，因为没有因为吃而胖过，也没有为了瘦拒绝吃。

　　《时尚北京》：养生已经越来越多的被人们重视，那么你觉得素食在养生的科学中会占有多大的比重？为什么？

　　刘雅瑟：因为大家现在生活条件都好了嘛，就会研究怎么吃的更健康。俗话说病从口入，不管是不是吃素，注意饮食健康我觉得还是挺重要的一方面。

　　《时尚北京》：你会做一两道素食美味么？给我们介绍一下如何操作么？

　　刘雅瑟：我北漂的生活中出现在饭桌上最多的两道菜就是：辣椒炒黄瓜！西红柿蛋汤！（鸡蛋不算太荤吧，哈哈！）

　　生活中的刘雅瑟形容自己是一个比较独立的人，不喜欢太过复杂的人际关系。没有工作的时候她喜欢运动、旅行，或者找几个许久未见的朋友聊一聊，有时也喜欢宅在家里看看书、听听音乐。刘雅瑟坦言自己是一个从不惧怕任何压力的人，她反而会把压力变成自己前进的动力。“在我看来努力做好自己，一切都会有最好的安排。”

　　身为演员，要时刻提升自己，所以日常生活中刘雅瑟也会时常给自己充充电。“看别人的故事，找自己的影子，我的观念、心态或许就会发生变化。看电影，与人沟通，旅行都是我比较喜欢的方式。”除此之外，看书也是她比较喜欢的，最近她就在看台湾作家卢苏伟的《你要配得上自己所受的苦》，“有时候我会很喜欢这种心灵鸡汤的书，会让我们内心的不安和迷茫都变的平和。我喜欢里面的一句话：但愿所有的负担都将变成礼物，所受的苦都能照亮未来的路！”

　　因为机缘巧合，刘雅瑟误打误撞的拍了人生的第一部电影《十三棵泡桐》从而接触到了演员这个职业，她发现自己很喜欢，就一直走到了现在。在她看来，演员并非那么光鲜亮丽，而是和千千万万的职业一样普通。“有时候也会有辛苦的地方，比如经常需要熬夜，甚至日夜颠倒，就像我现在这段时间一样。”但刘雅瑟也感慨即便如此她还是很享受做演员，“因为可以体验不同人生的感觉，让我觉得很奇妙。”

　　《时尚北京》：对生活的态度是什么？

　　刘雅瑟：尽可能做自己想做的，接受所有的好与坏，并对自己做的决定负责！

　　《时尚北京》：对时尚怎么理解？

　　刘雅瑟：时尚是一种自我的个性表达！不单只是外在的穿着打扮，更是一种思想的前卫。

　　《时尚北京》：希望成为什么样的艺人？

　　刘雅瑟：我希望我能做一个认真拍戏，能得到观众喜爱和认可的真正的演员。

　　《时尚北京》：如果可以有选择的机会，你会怎样规划自己的人生？

　　刘雅瑟：我现在越来越不喜欢做过多的规划了，比较倾向于活在当下、顺其自然，未来太遥远了，因为你永远不知道明天会发生什么，喜欢这种很新鲜的感觉。

　　白星杰 素食让人很年轻

　　白星杰，2016年一出道便出演多个电影《青春24秒》，《恋恋那年》，《D+怪医》，《青春秘籍》并当任男一号。2016 年12月出演由颖儿和付辛博主演的大型古装仙侠题材电视剧《古剑奇谭2》。在《青春秘籍》饰演男一陈晓遥，电影《欲望星途》饰演男一万钟男。

　　现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

　　素食不仅仅是一种时尚的生活方式，也给我们身体带来很多好处。白星杰说素食不仅仅可以减轻体重，而且健康并获得满足感，使你的肌肉保持滑嫩，保持一个健康的心脏，远离糖尿病，更好的控制高血压，预防视力衰退，你的思维敏捷。

　　说到开始吃素食的时间，白星杰算是相对较早的一个了。“我是从12岁开始吃素，因为我爷爷一直吃素。80岁的老人看上去像50岁的中年人。我一次吃素给我的感觉就是新陈代谢好。”从那时起白星杰仿佛中了素食的毒。开始建议周围的朋友或者亲人也吃素食。“我建议很多人去吃素食，不过管不管用就不知道了，至少我会说吃素食容易消化，减肥管用，当然每个人这样传递下去会少伤害很多生命。”

　　说到吃，每个人似乎都是一个行家。白星杰说他喜欢菠菜、麻婆豆腐。“北京簋街那有一家素食馆。那家菜馆的名字就很屌，千手观音等等，各种的雕像行菜品。”白星杰说现在很多人会采用素食减肥法，因为不会摄入过多的热量和脂肪，总觉得这是一个很好的减肥方法，相信自己会瘦下来。其实这不是一个科学的减肥方法，还会对你的身体健康造成一定的伤害，当中存在许多的误区，误区一：以为所有蔬菜一样好。误区二：素油比动物油好，误区三：素食就一定要以生冷食物为主，误区四：吃过多的水果而没有减少主食等等。其实素食是佛教的一大特点，现在也有很多人推崇素食养生，素食养生之所以能收到人们的欢迎必有它可取之处。1、体重较轻。素食者比肉食者体重较轻，因减少不必要的脂肪原故。2、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。3、益寿延年。素食者比非素食者更能长命，巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人，都原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人赞叹。佛教的高僧也因素食而高寿。

　　素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。

　　作为一个素食爱好者除了会吃，也要会做一两道素食美食。白星杰给我们推荐了家常素菜地三鲜的做法：【主料】土豆（2个），长茄子（2个），青椒（2个）。【调料】姜（3片），蒜瓣（5瓣），盐（适量），酱油（20克），糖（5克），淀粉（5g），亦舒堂火麻油（适量），豆瓣酱10g。【做法】1.准备好所有的食材：茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。5.再倒入茄子，表皮起皱变软。6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。8.加入切好的青椒，最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。【小诀窍】1.茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟，味道会更好。2.如果想要茄子颜色漂亮可以先炸过，这里不提倡油炸类饮食。3.最后一步，因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片，所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。

　　生活中的白星杰是个随和的人，不喜欢太吵，喜欢安静。闲暇时间看看书，打打球，经常做一些极限运动，譬如跑酷、探险、跳伞等。白星杰爱玩也爱时尚。他认为时尚是一时间引领群体的格式被称为时尚。一时：所以有保质期。群体：“一个”是没办法时尚的。引领：但又是群体中的少数。格式：意味着这是一个相对固定的姿势。创造时尚的人：就是创造了新的格式的人。时尚的人：就是对这种格式实现了敏感捕捉的人。

　　《时尚北京》：时尚北京有喜欢收集的时尚单品吗？

　　白星杰：手表、鞋子、帽子。

　　《时尚北京》：最喜欢怎样的穿衣搭配方式？

　　白星杰：黑白配，粉红偶尔也会有。

　　《时尚北京》：你给自己定位的时尚风格是什么？

　　白星杰：成熟黑白配，简单大气、时尚刘海造型。

　　《时尚北京》：你自己平时如何化妆？有哪些针对的重点？对自己的妆容有要求？

　　白星杰：我自己很少化妆，出门就打个bb霜啥的，护肤是有的。

　　《时尚北京》：你觉得自己最自信的地方来自于哪些方面？

　　白星杰：自信来自于实力，内心强大而已。

　　《时尚北京》：你觉得自己最引人的特质是什么？

　　白星杰：勇气、胸怀和智慧。

　　李炜

　　端正素食的态度

　　2010年，参加湖南卫视大型歌唱选秀节目《快乐男声》并荣获全国总冠军而正式出道。2010年，获中歌榜年度最受欢迎新人。2012年10月25日，发行个人首张专辑《造梦者—Dreamer》。2012年12月起，带领福州队参加央视《梦想合唱团》第二季，为“筑巢行动”共募集5185万元公益梦想基金。2013年6月9日，由其主演的动作剧情片《光辉岁月》正式上映。2013年9月，发布个人新书《一个人旅行》。2014年11月27日，发行专辑《脱胎换骨》。2017年新专辑《城市之光》数字版已经上线

　　素食，从开始出现到现在已经被很多人追捧。在现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

　　食用素食有很多好处，素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明：素食者与肉食者相比较，前者患癌症的机率要少的很多。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液而带入肾脏时，就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食，由此而减轻了对肾脏的负担。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。由于储存期的差距，可减少霉腐食物入侵人体，以提高人们的健康水平。素食主义者也常常是环保主义者，更是爱护小动物的人。因为生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。大量动物的捕杀，使大自然生态失去平衡，提倡素食完全合乎生态平衡原理。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。

　　李炜说纯素主义曾被视为一种极端的生活方式，但现在的社会态度正在转变，随着全球人口的增长，素食必将成为未来全世界的流行趋势！有很多名人都加入了素食者的行列，包括美国前总统克林顿（因为心脏病），甚至有很多运动员也成为了素食者，例如超级马拉松运动员Scott Jurek和极限健身狂人Frank Medrano，他们选择素食的初衷主要是健康、环境和动物。

　　《时尚北京》：通过吃素食，你觉得它给你带来的好处是什么？

　　李炜：膳食平衡很重要，人体一般是弱酸性的，多吃蔬菜可以帮你调节身体酸碱度，有益身体健康。

　　《时尚北京》：现代人对于素食的误区是什么？

　　李炜：许多人觉得不吃肉只吃菜是减肥的方法其实是不健康的，我觉得还是要管住嘴迈开腿，这样才是健康的方式！

　　《时尚北京》：养生已经越来越多的被人们重视，素食更是越来越受重视，为什么？

　　李炜：非常重要的比重，因为民以食为天。素食的好处太多，而且健康，已经成为了一种时尚生活方式。

　　《时尚北京》：在你眼中素食到底是一种什么理念？

　　李炜：中国地大物博其实每个地方都有独特的饮食习惯，我概念里的素食就是少油清淡的，代表着多元化的中华美食之一。

　　说到音乐李炜仿佛变了一个人，整个人仿佛精神焕发。他说词和曲就像是衣服面料和框架一样相辅相成，编曲是裁缝，制作人是设计师。是必须匹配才能达到最佳呈现状态。就词和曲而言，对于华语音乐来说我个人更看重词的表达，因为中国话是世界上最美并且最复杂的语言，一个意思的表达方式能有几百种。也许听歌的大众可能第一印象是旋律，而我则是更看重词的内涵出道这么久年，李炜依然坚守歌手这个职业，对于音乐他希望自己的歌可以给到更多的人不论是共鸣也好温暖也好。“其实我很幸运，可以把自己的爱好，成为工作，来跟大家分享。”

　　《时尚北京》：对时尚怎么理解？

　　李炜：时尚和潮流是有区别的，但无论怎么样，时尚与潮流都是一种年轻的生活方式，和年纪无关，和心态有关。

　　《时尚北京》：有喜欢收集的时尚单品吗？

　　李炜：我喜欢鞋，球鞋以及特别的有设计感的时装品牌的鞋我都很喜欢。

　　《时尚北京》：最喜欢怎样的穿衣搭配方式？

　　李炜：没有最喜欢的穿搭方式，我觉得适合自己最重要，私底下喜欢穿的比较日式与美式街头混搭的Style，特别钟爱带帽子的卫衣。

　　《时尚北京》：你给自己定位的时尚风格是什么？

　　李炜：没有特定的定位与风格，我尝试过几乎所有的造型风格，没有特定的喜好，年轻就是要多尝试，因为到你40岁的时候，你是无法穿20岁的衣服的。

　　《时尚北京》：新专辑《城市之光》数字版已经上线，实体专辑也马上和大家见面了，对于这张专辑有什么想和大家说的

　　李炜：这张专辑我也有参与制作每首歌都很用心，也都非常好听。希望大家可以喜欢多多听我用心做的音乐属于我的音乐。

　　策划/刘玉方 执行/郭嘉、ryoma