上错菜的料理店

　　点了份炸鸡，却上了青菜，这家餐厅总是上错菜，客人们却吃得格外开心！

　　话说，如果你去餐厅吃饭，点了份炸鸡，结果服务员给你上了盘青菜，你会是什么感受？

　　大概会有点不爽吧？然而，日本有一家餐厅，这样的事情，却每天出现。要了一份炒面，给你来了碗色拉；要了杯果汁，给你来了杯咖啡……这家餐厅店名就叫“上错菜的料理店”。它上错菜不是因为服务员太忙而搞错，而是因为，这家店的服务员是这样一群老太太——她们都患有老年痴呆症，你点的单，她们转眼可能就忘了。

　　既然是这样，为什么要让她们来这当服务员？大家应该都知道，日本老龄化严重，65岁以上的老年人占人口总数超过1/4，老年痴呆患者的数量也是逐年递增。疾病来势汹汹，很多人却仍然对它缺乏了解。

　　这个餐厅存在的意义，就是让人们能够近距离接触老年痴呆患者。认识到这种疾病对他们带来的影响，对他们多一些理解和宽容，也让他们能在一定程度上，继续参与社会运行。虽然服务员老奶奶会上错菜，不过餐厅的大厨可个个都货真价实。他们细心烹饪每一道菜肴，让客人们就算被上错菜，依然能够吃得开心。

　　餐厅开门之前，老奶奶们细心记下每一个注意事项，虽然可能下一秒就会全部忘光。面对每一个客人，奶奶们总是满脸的笑容。上一秒她拿着纸笔准备给客人们点餐，下一秒就忘记自己这是要干嘛了。

　　“您是要给我们点菜吧？”“是哦……”

　　客人点了色拉，她可能忘记加调料；客人点了汉堡，却给她上了饺子……“可那又有什么关系，饺子也很好吃呀。”来这里吃饭的客人，早已有心理准备，对于这些错误，统统都不介意。整个餐厅笼罩着浓浓的善意。

　　这整个餐厅背后的策划者，是一名电视人。他之前采访过老年痴呆患者，发现他们在大多时候还是可以互相照顾的。只不过有一次，老人请他吃饭，明明说好要吃汉堡，却最后给他做了饺子。虽然刚开始有点诧异，不过一想到他们的病，也就完全没什么了。“上错菜的料理店”也由此而来。

　　这是一家体验餐厅，更多的是公益性质，所以每次开业也就只开几天。开业的短短几天，每天都能吸引很多人来捧场。面对这样的笑容和倾尽心力烹制的菜肴，上错菜，又有什么关系？