《北京味儿》

　　关于老北京的书籍和文章着实不少，而瞿宣颖所著的《北京味儿》还是能给人留下深刻印象。因为他笔下的北京不浮于表面，也不集中在吃喝玩乐、风土人情等容易吸引大众关注和讨论的素材，更多的是在历史文化背景下记录的北京深度掌故。

　　由北京出版社出版的《北京味儿》是瞿宣颖记录北京掌故的文章合集，内容涉及日常生活、社会现象、生活习俗、历史沿革、风景古迹、行当集市、四季风物等范围，文字多为文言、半白话等形式，更为记录古都的文字增添了些古朴气韵。

　　瞿宣颖是“善化相国”清末军机大臣瞿鸿禨幼子，参与过许多杂志、丛书的编辑工作和学术研究工作，27 岁后进入北洋政府，曾先后在国务院印铸局、国务院国史编纂处、河北省通志馆等治史相关部门任职，因而《北京味儿》这本书的整理者侯磊在代后序中称瞿宣颖为“史官”。

　　瞿宣颖居京时间共二十余年，拥有优越的家庭和工作条件，因而对北京了解之深入能够远甚于常人。他出身旧族大家，生活条件优越，见多识广，他所从事的工作也为其提供了丰富的文史资料资源，故让这本《北京味儿》成为一份有深度的北京掌故。如同整理者侯磊所说，瞿宣颖的掌故“本质上是在写政治制度和风俗制度；更本质上，则是他史学研究和编方志的副产品”，他笔下的掌故虽是副产品，但其独特味道更来自他“治学的主干”。

　　在瞿宣颖眼中，北京“于平凡中见伟大”，“北京的性格原是如此”。除了介绍北京这座古都形成的历史文化渊源，其余零散记录的北京片段则非常杂，穿的青衫，住的土炕，玩的溜冰，日常生活的取水、挑粪、取冰、裱糊、裸车，逛的茶肆、书肆、市集、法源寺、陶然亭，士大夫们留下的作风等等，甚至对偷人家蓄养的猫卖猫皮的“猫厄”，颇有些用手段欺瞒主家的“黠仆”等特别现象也记上一笔。所以“瞿宣颖的一生，是想把遗失的历史打捞起来，把破碎的历史拼接起来，把驳杂的历史梳理出来，把深邃的历史注解出来，把讹误的历史订正过来”。

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