人工智能视域下老年人食品包装中人性化设计研究

　　黄诗琪

　　（江汉艺术职业学院，湖北潜江 433100）

　　摘　要：本研究深入剖析了当前老年人食品包装设计中存在的核心问题，明确指出在信息有效传达、感官体验适配及材料选择适宜性等方面，现有设计未能充分契合老年用户的独特需求。鉴于此，本文倡导从人性化设计的角度出发，聚焦于简化信息布局、强化视觉元素的连贯性与辨识度，以及提升包装材料的感官亲和力等关键领域，同时积极探索人工智能技术的融合应用。通过实施层次分明的信息架构、引入直观的功能识别元素及实施感官友好型设计策略，可减轻老年人在使用食品包装过程中的认知与操作障碍，优化其整体使用体验，进而更加精准地满足老年人群对健康饮食的多元化需求。

　　关键词：人工智能；老年人食品包装；人性化设计；适老化设计

　　随着人工智能（Artificial Intelligence，AI）在设计领域的广泛应用与老龄化社会的加速发展，如何运用AI 技术实现老年人食品包装的人性化设计成为研究热点。本文探讨了AI 如何通过数据分析与设计优化，精准满足老年人对食品包装的特殊需求，包括信息无障碍获取、操作便捷性及感官舒适度等方面。采用学术视角，结合人机工程学、认知心理学等理论，分析AI 技术在提升包装人性化水平中的作用机制，并展望艺术与科技融合在应对老龄化挑战中的潜力与前景。

　　1　人工智能视域下老年人食品包装设计概述

　　1.1　人工智能设计的优势

　　① AI 技术可捕捉并分析老年人群的消费习惯、偏好及特殊需求，为设计提供科学依据。② AI 设计工具能够自动化生成多种设计方案，并通过算法优化选择最佳方案，极大地提高了设计效率与创意性。③ AI 技术能实现个性化定制，根据老年人的具体需求调整包装尺寸、材质、色彩等，提升用户体验。④ AI在模拟测试与评估方面的应用，有助于提前发现并解决设计中可能存在的问题，确保包装设计的实用性与安全性。

　　1.2　人工智能视域下老年人食品包装设计原则

　　1.2.1　信息无障碍原则

　　鉴于老年人可能存在的视力下降、认知能力减弱等问题，设计时应遵循信息无障碍原则。利用AI技术优化字体大小、颜色对比度及排版布局，确保包装上的文字、图案等信息清晰可读，便于老年人快速准确地获取所需信息[1]。

　　1.2.2　操作便捷性原则

　　考虑到老年人手部力量减弱、灵活性降低的特点，包装设计需注重操作便捷性。通过AI 辅助设计，采用易于开启的包装结构、防滑防脱的设计细节，以及合理的重量分配，减少老年人在使用过程中的物理负担，提升使用体验。

　　1.2.3　感官友好性原则

　　感官体验是老年人食品包装设计中不可忽视的一环。利用AI 技术模拟不同材质、色彩、形状对老年人感官的影响，选择触感舒适、色彩温馨、形状易于识别的包装元素，营造亲切友好的感官氛围，增强老年人的情感认同与购买意愿[2]。

　　2　当前老年人食品包装中的存在的问题

　　2.1　食品包装信息识别障碍

　　当前市场上的食品包装在信息传递上往往未充分考虑老年人的特殊需求。整版设计的包装常导致信息层次不清，重点不突出，使得老年人在阅读时感到困惑，需要反复查看才能获取信息[3]。此外，鉴于老年人群糖尿病、高血压等慢性病高发，他们对食品成分有特殊关注，但现有的食品包装往往缺乏针对这些疾病的明确提示或标识，增加了他们选购合适食品的难度。

　　2.2　审美偏好与包装设计的脱节

　　我国老年人群受时代背景和成长环境的影响，普遍偏好稳重、传统的审美风格。然而，当前市场上的许多食品包装追求新颖、前卫的设计，与老年人的审美情趣存在较大差异。

　　2.3　包装体验欠缺人性化关怀

　　在包装设计上，部分新型开启方式虽然新颖，但对于手部力量减弱、灵活性降低的老年人来说却成了负担，增加了他们使用的困难。同时，老年人常有储存食品的习惯，但现有包装往往忽视了二次储存的便捷性设计，如缺乏密封性好的重复封口、易于堆叠或悬挂的结构等[4]。此外，老年人在材质选择上更倾向于环保、可再利用的包装，而市场上部分产品包装虽追求简约美观，却忽视了材质的安全性和易用性，如过于光滑的表面易导致滑落，玻璃等易碎材质则增加了使用风险。

　　2.4　缺乏智能化与互动性设计

　　随着人工智能技术的普及，智能化和互动性在包装设计中的应用逐渐增多，但针对老年人群的设计却相对滞后。智能化包装如能够通过颜色变化、声音提示等方式提醒食品保质期、使用方法等，将极大提升老年人的使用体验。而互动性设计则可以通过简单的操作让老年人参与到包装的使用过程中，增加使用的乐趣和满足感。然而，目前市场上这类针对老年人的智能化、互动性包装设计仍较为少见。3　人性化设计在老年人食品包装中应用的重要性分析

　　3.1　提升用户体验与满意度

　　人性化设计在老年人食品包装中的应用，可提升用户体验与满意度。通过优化包装的信息布局、色彩搭配、字体大小等，确保老年人能够轻松识别包装上的信息，减少阅读障碍。同时，考虑老年人的生理特点，设计易于开启、握持稳固的包装结构，以及采用防滑、防脱的设计细节，使老年人在使用过程中感到更加便捷与舒适。

　　3.2　促进健康饮食与慢性病管理

　　针对老年人常见的慢性病，如糖尿病、高血压等，人性化设计在食品包装中可以发挥重要作用。通过明确标注食品的营养成分、适宜人群、食用建议等信息，帮助老年人更好地了解食品特性，从而做出更加科学合理的饮食选择。此外，还可以利用智能包装技术，如通过颜色变化、声音提示等方式提醒老年人食品的保质期、食用方法等，进一步促进他们的健康饮食与慢性病管理。

　　3.3　传承文化情感与增强社会认同感

　　老年人作为社会的宝贵财富，他们承载着丰富的历史与文化记忆。在食品包装设计中融入传统文化元素和老年人熟悉的审美风格，不仅能够满足他们的情感需求，还能增强他们的社会认同感。通过人性化设计，让食品包装成为传递文化情感、连接过去与现在的桥梁，有助于构建更加和谐、包容的社会环境。

　　3.4　推动设计创新与可持续发展

　　人性化设计在老年人食品包装中的应用，也是推动设计创新与可持续发展的重要途径。随着老龄化社会的到来，老年人群的需求日益受到关注，这为设计领域提供了新的发展机遇。通过深入研究老年人的需求与偏好，结合人工智能、智能材料等先进技术，可以创造出更加符合老年人需求的食品包装解决方案。同时，注重包装的环保性、可回收性和再利用性，也是实现可持续发展的关键。人性化设计将促进设计领域的不断创新与升级，为构建绿色、低碳、循环的经济发展模式贡献力量。

　　4　人工智能视域下老年人食品包装人性化设计的策略

　　4.1　智能信息识别与引导系统

　　利用人工智能技术，开发智能信息识别与引导系统，针对老年人的视觉和认知能力特点，优化包装上的信息呈现方式。通过算法分析老年人的阅读习惯和注意力模式，设计层次清晰、重点突出的信息布局，确保关键信息如营养成分、食用方法、保质期等一目了然。同时，结合语音识别或增强现实技术，为老年人提供语音导航或虚拟助手，帮助他们更便捷地获取包装上的信息。

　　4.2　个性化定制与情感化设计

　　借助AI 的数据分析能力，收集并分析老年人的消费习惯、健康状况及审美偏好，实现食品包装的个性化定制。根据老年人的具体需求，如慢性病管理、口味偏好等，调整包装的尺寸、材质、色彩及图案，使包装更加贴近他们的实际需求。此外，注重情感化设计，通过包装上的温馨提示、怀旧元素或家庭场景，激发老年人的情感共鸣，增强他们对产品的情感依赖。

　　4.3　智能交互与便捷操作

　　利用AI 技术提升包装的交互性和便捷性，设计易于老年人操作的包装结构。例如，开发智能感应包装，通过手势识别或语音控制实现包装的开启与关闭，减少物理操作负担。同时，优化包装的密封性和重复封口设计，方便老年人进行食品的储存与再取用。此外，还可以结合物联网技术，实现包装与智能设备的联动，如通过手机App 提醒老年人食品的保质期、食用建议等。

　　4.4　环保材料与可持续设计

　　在材料选择上，优先考虑环保、可回收及可降解的材料，以减少对环境的影响。利用AI 技术优化材料的使用效率，减少浪费。同时，设计易于拆卸和分类的包装结构，方便老年人进行垃圾分类和回收[5]。此外，探索智能包装材料的应用，如通过材料本身的颜色变化或气味释放来提示食品的新鲜度或变质情况，提高老年人的食品安全意识。

　　4.5　跨领域合作与持续创新

　　推动设计、科技、医疗等多领域的跨界合作，共同研究老年人食品包装中的人性化设计问题。通过跨学科的知识融合与技术创新，不断突破现有设计的局限，为老年人提供更加贴心、智能的包装解决方案。同时，建立持续创新机制，关注老年人的新需求和新变化，及时调整设计策略，确保产品始终符合老年人的实际需求与期望。

　　5　结语

　　在人口老龄化日益加剧的背景下，老年人食品包装的人性化设计显得尤为重要。通过深入探索人工智能技术在包装设计中的应用，不仅能够解决当前老年人食品包装中存在的诸多问题，还能为老年人提供更加便捷、安全、环保的购物与使用体验。本文所提出的应用策略，如智能信息识别与引导系统、个性化定制与情感化设计、智能交互与便捷操作、环保材料与可持续设计以及跨领域合作与持续创新，为老年人食品包装的人性化设计提供了全面而深入的指导。这些策略的实施将有助于提升老年人的生活质量，促进他们的健康饮食与慢性病管理，同时推动设计领域的创新与可持续发展。随着人工智能技术的不断进步，老年人食品包装的人性化设计有望迎来新的飞跃，为老年人创造更加智能、便捷、温馨的生活环境。

　　参考文献

　　[1] 马梦云, 宋武, 齐延成, 等. 基于层次分析法的老年人功能性食品包装设计研究[J]. 包装工程,2024,45(12):317-324.

　　[2] 刘佳, 李洋艺. 设计, 解决社会民生问题[J]. 美术观察,2023(2):26-29.

　　[3] 耿晓涵. 当代视觉传达设计中的适老性问题研究[D]. 北京: 中国艺术研究院,2016.

　　[4]穆鑫郅.基于适老化设计的包装设计研究[D].贵阳:贵州大学,2022.

　　[5] 漆尉琦, 李素, 魏远廷. 老龄化社会网购商品包装设计的人文关怀[J]. 包装工程,2021,42(14):256-262.