茅莓

　　茅莓，属蔷薇科植物，聚合果球形，成熟为红色时可食用，花期5～6月，果期7～8月。一般土壤均可种植，主要生长于山坡、路旁的荒地灌丛中和草丛中。

　　长期以来，莓类水果因其营养价值高、口味甘甜多汁而备受大众的喜爱。在市场上，草莓、蓝莓等多数莓类水果都属于舶来品，且身价不低。不过，在我国本土生长着一种在形、色、香、味等指标上均毫不逊色于进口莓类的水果，那就是便宜又可口的茅莓。

　　茅莓隶属于蔷薇科，药用名称是薅田藨。它有个特别的英文名为Japanese Raspberry--此名得来的原因应是西方人认为该水果源于日本。茅莓分布范围较广，在全国各地也有着多种别称：红梅消、蛇泡簕、红琐梅、薅秧泡、牙鹰竻、龙船藨、红脬竻、五月红、草杨梅、仙人搭桥、梦果子、天青地白草等。

　　每逢7~8月，茅莓会进入果实成熟时节。到那个时候，整个植株的枝头往往被累累红果压弯，由于宿存花萼向外弯曲，每一颗红色的果实都像观音的莲花宝座。茅莓的果实在成熟的过程中，会从绿变黄再到红，色彩层次丰富，届时，漫山遍野的袖珍果实就像一串串颜色各异的珍珠铺满山头，有着颇高的观赏价值。

　　茅莓一身都是宝。茅莓果实可以食用，茅莓果实酸甜多汁，食用后对于养生和美容大有裨益。茅莓的鲜果中含有多种丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、果糖、维生素C、L-去氢抗坏血酸、维生素E、矿质元素等，其中蛋白质和有机酸的含量远远高于大多数水果。张家界等地还依托当地大量生长的茅莓，成功地生产出了绿色天然的野生莓茶，倍受游客的青睐。

　　茅莓的茎叶可以用来入药。通常，人们会在夏秋采集最繁茂的茅莓茎叶，然后将其切段晒干药用。中医认为，茅莓“性苦、凉，归肝、胃、肺、膀胱经”，其茎叶鲜用或干品入药，亦或是用茎叶提取物入药后，会有显著的止血、抗血栓形成、抗心肌缺血、抗癌抗肿瘤和抑菌的作用。这些疗效大都归功于茅莓茎叶中所含有的丰富鞣质、有机酚类和黄酮甙等物质。俗话说“是药三分毒”--但茅莓入药后不会对患者产生毒副作用，这是非常罕见的。

　　与进入超市销售的其他商品莓类水果不同的是，山野味浓郁的茅莓个头较小，大小不均，因此对果实的完好保存和保鲜会更有难度。此外，因着茅莓植株茎秆上的密被倒生皮刺，使其大规模种植和批量采摘也变得艰难。目前，国内尚未见到对此种水果的规模化栽培，不过许多国家的科研机构，如韩国的国立山林科学院，现已经斥巨资开始对其进行深度的开发。

　　文7广西植物研究所