1972年，蒋介石的儿子蒋经国成功当选为台湾国民党政府的“行政院长”。新官上任三把火，蒋经国迫切地想干出一番成就来。当时，台湾社会奢靡之风盛行，造成了大量“舌尖上的浪费”，于是，蒋经国决定从台湾人铺张餐饮的陋习开刀，想狠狠地刹一刹社会上的奢侈之风。他颁布政令，一面严禁公私餐饮浪费，一面在公私宴请中大力提倡“梅花餐”，即五菜一汤，一桌十人的就餐标准。
一段时间之后，台湾人的奢靡之风果然有所收敛，蒋经国自然满心欢喜，可是，很快他的“财政部长”向他诉苦，说市场购买力下降，渔业、酒业、粮食业全线告急，政府税收大幅缩水。废止“梅花餐”吗？当然不能，朝令夕改是为政大忌。怎么办？这时，有位幕僚出了一个主意，蒋经国听后，认为既可以“维护政令的严肃性”，又可以刺激消费，是“两全其美”的良策，于是，交由幕僚去执行落实。不久，台湾的渔业、酒业和粮食业果然有所复苏，政府税收也有所增加。
那么，究竟是什么“妙招”产生了效应呢？
原来，蒋经国的幕僚们通过非正式渠道，向餐饮业的老板们“吹风”，叫他们执行政令时“不要太死板”，可以适当变通。老板们都心领神会，对蒋经国提倡的“梅花餐”进行了“大胆改革”——依然称作“五菜一汤”，可是，他们将原来的五只盛菜的盘子改成了五只大盆，在每只盆里再套装上五盘不同菜品，实际上变成了“二十五菜一汤”。
上有政策，下有对策，如此一来，蒋经国所倡导的“梅花餐”最终成为了坊间的笑谈。
摘自《文史博览》
文 孙建勇
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