泡椒凤爪卤味小吃抓住洋人胃

　　留澳小伙自制泡椒凤爪畅销悉尼华人区“身为悉尼吃货，如果你没吃过‘泡椒与凤爪的邂逅’这家店的泡椒凤爪，那只能说明你已经OUT了！”这是来自悉尼各大美食网站中一则帖子，这家饱受好评的小店创始人正是从浙江金华到澳大利亚留学的小伙———林光。

　　谈及将“泡椒凤爪”带到澳大利亚的初衷，林光说：“当时在澳洲，每当深夜看电视饿了的时候，就特想啃一只国内的泡椒凤爪。”由于澳大利亚对含有食品添加剂的食品控制十分严格，因此不允许泡椒凤爪进口。

　　最初，林光通过微博展示和销售自己的泡椒凤爪。“感兴趣的食客通过微博私信预订，我们会送货上门。”林光称，口口相传让越来越多的华人留学生知道，在悉尼也能吃到地道中国风味泡椒凤爪。

　　5月，林光为自己的食品店重新包装，取了个非常浪漫的名字———泡椒与凤爪的邂逅，还将鸡爪按辣度不同分为普通辣、特辣、火山辣，并且推出了滋味小鱼干、麻辣胗享、药膳什锦和绝味卤凤爪等创新产品。令林光没想到的是，几款产品推出第一天就被抢购一空。

　　目前，“泡椒与凤爪的邂逅”已经开设专业订购网站，为不同地区的食客提供送货上门服务。同时，林光还开辟了不用预订、不限制购买盒数的超市自助选购模式，其泡椒凤爪的销售范围几乎覆盖悉尼所有华人区，甚至在家乐福超市也能看到“泡椒与凤爪的邂逅”的身影。

　　留英女孩创业做卤味小吃红遍英国华人圈大洋彼岸的英国，提到“红房子卤味麻辣熟食小吃”，大多数在英的80、90后留学生们都不会陌生，作为全英第一家华人线上熟食品专卖的餐饮店，红房子以便利的下单程序、快捷的邮寄方式、成功的网络宣传，以及传统的家乡味儿，紧紧地抓住华人的胃，在英国的华人圈已成为家喻户晓的卤味麻辣小吃熟食网店。

　　从6000英镑创业资金起家，四年间，“红房子”不仅将包装机械升级到全自动真空包装机，还把实体店关掉，搬迁到Essex地区里的商业厨房，专注于经营熟食网站。如今，网站页面更专业、健全，其中还包括在线下单功能，业务范围也已扩展到全英地区，品种达到20多种卤味和麻辣口味产品。

　　文/王巍

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