年关猪场管理该注意什么？

　　冬春交替时节本就是猪场管理的难点时期，春节时期更是一道“年关”。“年关”事情不少，防疫、保健、放假、生物安全、备货……每件事都要安排好，有很多场，一到春节就发病，与春节时的管理不严很有关系。不少老板坦言：“春节特别忙，不允许员工请假。”简言之，春节期间合理安排好生产，“把初三的工作调到腊月三十前完成”是有效的应对之举。

　　│物资采购：饲料5天，药品1月

　　从咨询猪场意见中，一般来说，在保管条件较好，不会发生霉变的基础上，使用自配粉料的猪场必须保证5天左右的饲料存货，小规模猪场甚至要备15天以上的货，以避免春运紧张的压力。常用药品，至少要囤积到正月十五之后，因为动保厂家产能、物流可能要正月十五后才会完全恢复。但对于一线直接面对终端养户的经销商来说，这其实不是问题。湛江市罗仕动保兽药有限公司总经理余涛认为，养殖场春节备用药品情况不多，经销商会提前备多库存50%的货，虽然春节初一到初三不会开门营业，但养户需要的话都会开门拿货。

　　深圳农牧实业有限公司高明分公司场长计刚健说，易耗品、药品类，建议春节前10天开始备货，备足到正月十五。饲料备货不要晚于腊月二十九，而且货车在腊月三十早上就要返程，否则可能会面临堵塞。一般屠宰场一年四季生产，年三十杀猪加班，饲料公司年初四开始生产，到时供应即可恢复。

　　│人员：80%以上在岗

　　春节员工心态不是有可能放松，是肯定会放松。人员换休过春节，猪只饲养管理不到位，该配种的没配到，营养保健免疫漏做或做得不彻底，消毒更是应付差事，洗澡换衣换鞋不严格，保温通风也不重视，人员换岗给猪带来应激……这些给猪场带来了更大的生物安全隐患。所以不少猪场甚至不批准员工放假，或偶有通融。

　　广东省鹤山市鹤城兆丰良种猪场场长陆超荣表示，自己管理的猪场员工总数为20多人，春节只允许2-3个人放假，而且是分三批轮休：节前20天回去一批，节前10天回去一批，春节后一批。

　　春节特别忙，是因为要做很多工作。陆超荣说，员工要回家过年，心情可以理解。每个员工一年有24天总假期，每次假期天数员工可自行调配，但一次不超过10天，每个农场每次不超过3人请假。

　　经咨询，多家农场均表示春节会保持80%以上的员工值勤。福建省福清市丰泽农牧科技开发有限公司负责人陈立伟认为，大型猪场一般会多配置2－3名员工应对节日变化。一般来说员工今年回家了，下一年就不会，多数人3年才回一次家。为了照顾员工感受，猪场会在寒暑假出钱把员工子女接到猪场团聚。

　　计刚健对员工请假则持宽容态度，“中国是人情社会，完全不讲节日，对员工稳定不利。”公司会对法定假日未请假的员工发放加倍工资，如果员工顶上请假员工的岗位，也可以完全吸纳其当期工资。但总体而言，目前的基层员工能够理解猪场的运作，已经适应了这种制度，很多人会坚守岗位。

　　│气氛：吃好喝好玩好

　　春节猪场没得假休，但待遇不能少，感情也不能含糊。

　　《劳动法》规定，“安排劳动者在法定节假日工作的，则应该另外向劳动者支付不低于劳动合同约定的小时或日工资标准300%的工资。”所谓的法定节假日，指的是1月1日、5月1日、5月2日、5月3日、10月1日、10月2日、10月3日、清明、中秋、端午和农历新年的初一、初二、初三，每年共13天。但不得不提的是，不少猪场并未完全按照该法律规定发放节假日3倍工资。

　　佛山市高明区丞祥农牧有限公司黄祥说，春节时猪场每个员工会发放不少于2只鸡的福利，鱼塘内的鱼更是由员工随意享用，还要封红包，老板自己还会为每人买不少于100元的糖果等。不仅如此，黄祥自己布置了一件卡拉OK厅，供员工娱乐。春节的体育活动还会发放奖品。“钱要给得多，吃要吃得好，玩更要玩好。”

　　│环境管理：协调好保温、通风

　　冬春季节猪场会加强保温、消毒等生物安全方面的管理，猪场的生物安全措施也要维持在这种水平，早些年一些猪场会要求员工放假前进行一次大扫除，但目前这种制度已经相当少见。不少北方猪场甚至会在冬天封场，不允许员工进出。

　　陈立伟认为，春节普遍存在呼吸道疾病，泪斑、喘气等情况比较多，并可能继发副猪嗜血杆菌病。加强保温，就会引发通风不畅，从而导致氨气浓度过高。对于华南地区的半开放式猪舍而言，保温和通风始终存在矛盾，一些年底仔猪销售不畅的母猪场，由于存栏密度大，此类问题更多。“保温够了，空气不行。空气行了，保温不行。”冬春季环境管理无非是温度、空气质量两点。对此，陈立伟建议猪场从加强硬件建设着手解决该矛盾。

　　陆超荣表示，春节人少值班不够，保温比较困难，在下半夜交班时技术人员需要多留心。下午要遮盖好棚布，如果气温低到10摄氏度以下，则要烧炭炉取暖。此外，猪场平时每周有2-3次消毒，为了不致湿度过高，建议采用干粉消毒，这对产床猪群非常重要。

　　计刚健认为，春节期间的情况不一定会导致猪场更多疾病，但卫生工作肯定会放松。“要求员工年初一7点上班，6点正常下班不现实”。员工有很多个人的需求，工作的干扰更多，有效工作时间比平时少。计刚健认为，春节不应加强管理，而是抓重点，简单说喂好猪就可以了。

　　计刚健认为并不是生物安全不重要，而是能够提前的都提前做好。“腊月二十九，彻底搞一搞卫生，全面冲栏，彻底消毒，原计划到初三的转栏提前到腊月三十前完成，个别猪群隔离治疗的也在这时。”计刚健说，员工平日50%的时间都在搞卫生，20%时间喂猪，卫生工作一旦提前做好，到初三都不会有太大的工作强度。

　　│疾病：加多一针

　　春节疾病防治重点在腹泻、口蹄疫两方面，从保温差的公猪、配怀舍母猪开始发生病毒性腹泻，再传到育肥、保育和产房，导致产房出现大量的仔猪腹泻脱水死亡。继而再爆发口蹄疫，引起产房和保育舍仔猪发生心肌炎死亡。

　　参照疫苗规律，这两种疾病的疫苗多在10月份开始加强防疫，且腹泻、口蹄疫疫苗免疫时间较为接近，间隔7天以上即可。陆超荣说，一般从10月份到第二年3月份，都会加多一次这两种疫苗的免疫，比如口蹄疫苗平时是4个月一次打，在1-4月份则改为3个月一次。商品猪在90-100日龄时在原本的免疫程序上再加多一针，其他疫苗程序基本没有变动。

　　为了过好“年关”，建议有条件的猪场在春节之前做一次血清检测，对猪场的疫病状况有一次知根知底的了解。陆超荣说，公司一般每年做4次常规免疫，2月份多加一次检测。每年猪场都要判断周边大环境是否有流行疾病的可能性，如果有，则立即进行一次检测。

　　广西国鼎牧业有限公司董事长唐怡思说，腹泻、口蹄疫苗如果能10月份一刀切免疫会更彻底一些，血清检测也会在12月份提前抽检一次。

　　│行情：腊月三十多出一批猪

　　价格方面，春节前后历来就是一个分水岭，对于满负荷的自繁自养猪场来说，每个群体的转栏都不允许长时间滞压。考虑到初一后至少有3天时间没有猪贩来拉猪，建议能够在初三售卖的生猪在腊月三十前出完。屠宰场一年四季生产，年三十还在杀猪加班，一般到初三即有猪贩上门收猪。

　　每年9月后都是仔猪苗的行情低迷时期，2015年春节前后尤甚。不少有售卖仔猪的母猪场负责人表示，多数母猪场不能连续承受2个月不卖仔猪的压力，否则存栏密度会极高，到时猪场不得不降价销售仔猪，这也是猪苗价格比较混乱的原因之一。在行情低迷时期，猪场应尽量适重出栏，比如生猪出栏价在6.5元／斤时建议230斤左右就要出栏，而猪苗场也应尽力扩大老客户销售渠道。

　　《农财宝典》记者 高勇红

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