又是一年情人节。以前看老韩剧，女主角每年都给男主角送巧克力，以为他最喜欢吃甜食。后来分手了，才从周围人那里听到，他其实并不喜欢吃巧克力，只是喜欢她高高兴兴地送他包装得漂漂亮亮的礼物的样子。
当时不胜欷歔，但也忍不住想，情人节不送巧克力，还能送什么呢？
女生的选择，确实没有那么多。玫瑰，烛光晚餐，似乎都是男方的选项。女生更注重的则是从小处见心意。
手工蛋糕似乎是出现得仅次于巧克力的选项。生日、纪念日、节日，都能通行。但比起厚重的牛油蛋糕，这次我们推荐尝试的是质地湿润轻透的蛋糕卷。薄薄的蛋糕加上奶油和果酱卷成卷状，口感轻盈，甜蜜但不隆重。
如今烘培坊甚多，只做线上销售的考拉蛋糕卷在年轻人中的口碑却不错。老板之一，90后的Charles，之前在半年之内去了23个国家，吃了267家店，在第17趟旅程在北海道吃的蛋糕卷让他念念不忘。
主打的抹茶蛋糕卷，一口下去，清甜微苦中吃出了日本清水寺前抹茶冰淇淋的感觉。问了才知道是进口的宇治金时抹茶粉。做法越简单的食物，对食材的要求越高，为了食材跑遍半个地球，老板也是蛮拼的。Charles让我试试最基本的香草口味，奶油中的黑色颗粒清晰可见，这是巴布亚新几内亚进口的香草籽，我还是第一次见到香草的实物。香气不如香精香浓，但口感在细节中，便有几层不同。
因为蛋糕卷的做法简单易上手，我和同去的Yoyo也忍不住试着做了一个。最后切蛋糕时学了个实用技能，平日都是直接切，但师傅说，要用热水擦刀，一切一擦洗，才能保证每块利落分明。Charles说，考拉取的是休闲之意，就像蛋糕卷给人感觉轻松。
想起之前看《我不能恋爱的理由》里，优子被分手的理由，是因为让人感到太“沉重”了。我在想，情人之间的心意表达，轻重究竟如何拿捏。
蛋糕包装带上的话语也许可供一参：一辈子那么长，要找个有趣的人在一起。这种轻松，也许刚刚好。
编辑/撰文_Jane
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