石柱吊脚楼

来源:旅游新报
关键字:吊脚楼,地震,建筑
发布时间:2015-06-02 12:21

　　DAY2 涪陵—石柱

　　自驾：

　　距离 94.8千米

　　耗时 1小时20分钟左右

　　路线涪陵→沪渝南线高速→银百高速→都督大道→石柱

　　公交：

　　时间：07：20-17：30，每天共有五班

　　始发站：涪陵汽车客运中心站

　　终点站：石柱

　　售价：45元

　　火车：

　　车次：D2266，重庆至汉口动车

　　耗时：33分钟

　　路线：涪陵→石柱

　　土家族吊脚楼

　　不用一颗铁钉，却能抗七八级地震

　　在石柱土家族聚居的地方，至今仍可看到背倚苍山、临水而建、一间间四四方方的吊脚楼。夕阳西下，金色柔和的阳光洒在高低错落、起伏跌宕的楼房上，加之点点灯火，远远望去，恰似山水写意画。土家吊脚楼的历史悠久，最早可追溯到东汉以前，盛于南宋，延续至今。

　　“掌墨师”才有资格插竹篾条

　　刘成海今年74岁，个子不高，外表上看他只是位普通的老人。不过一说起土家吊脚楼，刘成海立马变了个人，刘成海在吊脚楼的业内被尊称为“掌墨师”，这一称谓足以媲美今天的建筑总设计师、总工程师。刘成海的建造技艺颇高，从石柱到湖北利川一带，他的名气都是响当当的。在当地提到刘成海，村民们总会这样介绍：“往年赶场的时候，只有掌墨师才有资格在帽子上插一根细竹篾条，顶部削成方块形。要盖新房子的人就会凑上来，恭恭敬敬请刘成海师傅盖楼。”

　　“手艺是家传的。”刘成海回忆，其父亲刘学银天资聪慧，12岁拜师学艺，14岁开始自立门户跑江湖，盖过的吊脚楼不下百栋，对建造土家吊脚楼有很深的造诣。

　　在刘成海的小时候，几乎家家户户都住吊脚楼，这些楼常年需要维护，因此常接到活路，他也就能经常跟随父亲四处跑工程，亲眼见证一座座吊脚楼的建造过程。有一次，他与父亲步行三天三夜，在湖北利川忠路镇建起了生平最大的一栋吊脚楼，近百名木匠在“掌墨师”父亲的带领下，使用斧子、锯子、墨斗、凿子、三脚等工具，运用几何学、力学、美学等原理，选用当地优质的木材，“下料办方，弹墨打眼、穿斗勾心、立柱挑梁、飞檐翘角、钉板装点，差不多花了半年才建造起两楼一底的吊脚楼。”刘成海说。

　　关于这门手艺，因为难度大、要求高，不少人学了几年，有的只能做基础工序，有的就可以做好每一个精准度要求更高的工作。刘成海属于后者，最终，父亲把手艺全部传给刘成海，等学成后，就把他送出家门“单干”。除了刘成海的天赋异禀之外，还依靠他的勤学苦练。

　　“记住每根木头的名字和位置”

　　要通过师傅“颁发”的“掌墨师”“资格认证”，刘成海说，须过两道难关。

　　首先必须通过计算木材这一关。“不管是富人家的大吊脚楼，还是简单的小吊脚楼，建筑之前都要计算木材量。比如一楼一底，需要28根柱子，16根椠子，总共要400根木料，招募30名木匠。”刘成海说，“掌墨师”首先就是要精确计算物力、人力，不让雇主多花冤枉钱。

　　第二关是“搭屋”，这是最考验技术的。吊脚楼所用的木材准备妥当之后，掌墨师会在散放的每根木头上刻好其他人看不懂的标记。一旦主人家选好黄道吉日“搭屋”，“掌墨师”就会在当天天不亮时上工，带领工人把吊脚楼从地上立起来。整个过程必须在中午之前完成，而且不能动锯子返工，否则会被视为凶兆。“搭屋”考验的是“掌墨师”手艺的精准度，哪根木头该放在哪个位置，哪个孔对应哪根木材，全部都要靠“掌墨师”的记忆和标识。刘成海说，“这一关，如果记不住每根木头的名字和位置，吊脚楼立不起来或者动锯返工，就拿不到工钱，砸了自己的招牌。”

　　全部工程顺利完工之后，除了大宴宾客，主人家会举行特别的“抛粑”仪式：抱来一大堆当地的糍粑，坐在屋梁上一张一张从梁上抛下来，逗得大人孩子们哄抢，博个吉利的彩头。

　　一张张建筑“图纸”存在脑海

　　虽然20多年再没有机会掌墨，刘成海脑海里仍然有一张张“图纸”。

　　在选址上，土家吊脚楼一般修建在或避风向阳，或临溪谷，或傍山腰的地方，搭建成两层楼的木构架，柱子因坡就势长短不一地架立在坡上。

　　土家吊脚楼的构思非常精巧，掌墨师通常依据屋基地形，巧妙运用错层、错位、吊层、吊脚、挑层、抬基、贴岩（坎）等技艺，建造出层层迭迭、错落有致、别具一格的吊脚楼民居。

　　刘成海介绍，在建造吊脚楼前，还要考虑吊脚楼的各功能区域有机组合，一般当中为堂屋，建在实地上，是祭祀祖宗、接待客人的重要场所。正屋厢房除一边靠在实地和正房相连外，其余三边皆悬空，靠柱子支撑，正屋和厢房的上面住人，厢房的下部有柱无壁，专门用来喂养牲畜、堆放杂物。楼上是客房或闺房。

　　在修建时，吊脚楼的主体由柱、椠、枋、梁、檩、椽等进行立体组合，其用材和断面尺寸都有讲究。刘成海说，以前没有机器，所有工作都只能靠人力，即使是做一根最简单的木枋，就有“推、比、凿、锤、画、磨、穿”等7个工序，熟练工也得花20多分钟。

　　“吊脚楼的最大特色就是全木质结构，利用木条做铆，不用一颗铁钉，却能牢固耐用。”土家吊脚楼的每根木头巧妙地引入力学原理，钉铆的运用，整体支架的固定，使得房屋结构更加牢固抗震。刘成海说，“就算山体滑坡，吊脚楼的3根脚柱子悬了空，整体拉力也不会让房子倒下。”

　　不让“地仙之居”成“绝唱”

　　吊脚楼中的“千柱落地式”建筑技艺，工艺复杂，被著名建筑学家张良皋先生誉为“地仙之居”。

　　但是，目前，“地仙之居”的生存状况并不乐观。近半个世纪以来，人们的生活方式发生了变化，大部分人都住进了砖混结构的楼房，很少人居住在全木结构的吊脚楼中。标准化、模式化的建筑工艺，正在加速取代吊脚楼传统建筑工艺，而且很多老艺人年事已高，营造技艺也可能失传。

　　刘成海的双手长满老茧，因常年操作刨木机而磨掉了几层皮的手掌变得又厚又硬。“土家吊脚楼，如果失传就太可惜了！”刘成海说，为了传承这门技艺，他在2007年，为石柱龙潭乡新修吊脚楼担任技术顾问。近年来，刘成海还为石柱县城土家博物馆、石柱黄水移民小区和乡村风貌建设注入土家吊脚楼元素。现在他也开门授徒，保护和传承好重庆的传统吊脚楼营造技艺。

　　石柱旅游信息

　　景点推荐

　　西沱古镇

　　古镇始建于东汉末年，距今已有1900多年历史。街道青石筑就，垂直于江岸沿山脊走向，113个台阶和1124阶石梯，长达5华里。层层叠叠的吊脚楼依山蜿蜒，盘旋而上。江中遥望，宛如云梯，直上云霄，称之为“云梯街”。其独特建筑被誉为古建筑之经典，有“万里长江第一街”之美称，至今古貌完整。2003年，西沱古镇入选首批“中国历史文化名镇”名单。

　　游览线路：重庆市区有直达西沱镇的长途车，可在网上购票，在龙头寺汽车站上车，票价102元，行程约四个半小时。

　　住宿：西沱住宿点多，价位一般在40元～200元之间。

　　千野草场

　　景区海拔1000—1600米，气候垂直差异大，是全国典型的喀斯特地质地貌大观园，是黄水国家森林公园的重点景区之一。2006年，在“选美重庆”评比活动中，被游客评为“重庆最美的草地”。夏天到千野草场最适宜的项目就是露营，由于自驾车可开进营地，车顶帐篷、棚帐、充气床、烧烤桌等怎么舒服怎么带。建议备两床防潮垫，一床铝箔垫，一床自动充气垫，带薄冲锋衣或薄风衣防潮。夜间气温低，需要温标为5℃~10℃的棉睡袋。草场有牛有马，但没有蚊子。

　　门票：50元

　　游览线路：主城上内环经涪丰石高速路，在大歇出口下道，之后沿指示牌可直达景区，全程230多公里；乘车的话，可以在石柱城南汽车站售票厅购买到西沱的班车，在千野草场下（车程20分钟，参考票价4元）。

　　地址：重庆市石柱县鱼池镇

　　重庆黄水国家森林公园

　　平均海拔1550米，夏季月平均气温仅21℃，是重庆著名的避暑胜地。公园内部的景色极美，除了常见树种3000余种外，是珍稀植物水杉的仅存地之一，而且不单单是森林，还有很多美丽的元素，作为三峡旁边的山体之一，水绝对是不能缺少的，水给景区里面增添了别样的风采，在水的映衬下你会发现这里的景色显得十分的美丽。奇石也是这里的景色之一，山体布满奇异的石头，看上去给这里增添了别样的色彩。

　　地址：重庆市石柱县东北部的七曜山山原上游览线路：到达石柱汽车站后换乘石柱到黄水旅游镇的车。到黄水镇后，有旅游观光车或者旅游客车到各个景区，黄水镇到每个景区只需要20分钟路程。

　　万寿寨

　　因明末著名将军秦良玉在此筑寨御敌而远近闻名。万寿山风景独特，四季鲜花次第开放，石柱县名即来源于该寨山南山北惟妙惟肖的男女石柱。

　　地址：重庆市石柱县城东部20公里处游览线路：从主城区开车出发，到石柱县约250公里，大约耗时3个半小时。到达石柱县城后，还需向东行驶20公里。大部分是山路，路况并不是很好。抵达蚕溪大庄坝后，只能弃车登山，步行30多分钟，就能到达秦良玉修筑的明代古道。翻山1个半小时后，沿山垭口攀上驻马关，万寿寨前寨就在眼前。不过，如果要登上万寿寨山顶，还得走两个小时左右的崎岖山道。所以到万寿寨，一定要计算好时间，否则天黑之后，很难再从寨子中下山。

　　美食推荐

　　腊蹄子

　　腊蹄子是土家特色菜之一。熏好的腊肉经洗净，剁块，用开水焯过备用。放少许油在锅中加热，然后把花椒、辣椒、大蒜、姜放入锅中爆出香味后放入焯好的腊蹄子，大火翻炒。待油被收得差不多的时候，往锅中倒入开水，沸腾后转入砂锅中文火慢慢炖两个小时就好了。

　　鲊海椒炒腊肉

　　辣椒是土家人一年四季的一道家常菜，蒸、炒、煮、卤、拌，均要放辣椒，“红油辣子”更是常用的调料。辣椒是以石柱红辣椒和玉米面为主要原料加工而成，将鲊海椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食。

　　莼菜

　　每年5至10月，人们可采莼菜未露出水面的嫩茎叶食用。这种嫩茎叶分泌出一种晶莹透明、类似琼脂的果胶，不仅味道鲜美、营养丰富，还具有清热，利水、消肿、解毒的功效，能治热痢、黄疽、痈肿、疔疮等多种病症。

　　石柱咂酒

　　到了石柱，就一定要喝石柱的咂酒。咂酒酿造程序简单而又独特：将已发酵的高粱或大麦，储藏在一个陶制坛子里，用泥土将坛口密封。8天左右，坛子里的高粱或大麦就开始浸出洁莹透明的液体来，这就是咂酒。饮用咂酒时，往坛子中注冷开水，从坛口插入小竹管，随饮随取。

　　住宿推荐

　　人民宾馆

　　由三幢园林式建筑、人宾广场组成，三星级酒店，拥有客房99间，环境优美、舒适。