秋分养生有食法

　　秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。

　　太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时，全球无极昼极夜现象。秋分后，南方温度开始下降，可称“秋酷暑气已尽，秋意渐显”，开始进入“一阵秋雨一场寒”的日子了。

　　秋分后由于天气转凉，因此人体中胃的保养是十分重要的。中医认为，不注意饮食和生活规律，这个季节会引起胃肠道的疾病，故此要因温度而加减衣服，饮食多以温、淡、素、软、鲜、润为最佳选择，少吃辣硬食物，控制好烟酒，以滋阴润肺养生为主，保持心态轻松。

　　广东素有“秋冬进补”之说，秋分后人们应根据自身体能和体质进行调理，从温补、清补入手，不宜乱补，否则会适得其反。下面，李渔为大家介绍一款滋补汤的做法：

　　罗汉果猪肺汤

　　食材；猪肺300克、罗汉果半个、茅根20克。

　　做法：将猪肺头插入水喉开水冲洗挤出废水后切成小块，茅根洗净与罗汉果一齐放入煲内煲。

　　功效：滋阴润肺、利咽利音、防燥防干。

　　李渔：南粤美食十大文化名人、广州烹饪协会常务副会长