西瓜无论是从视觉上还是从味觉上都是很棒的水果，有时食欲不振，看见西瓜也胃口大开。本期【女刊美容】微信频道就教大家怎么在冬季做出西瓜形状的面包，就算不是真的西瓜，吃起来也绝对美味哟！
Beauty！真真假假西瓜面包
是不是觉得很新奇呢？这个看起来像西瓜的东西，其实只是西瓜面包。虽然是仿真式面包，但其实DIY的难度不算高，无论是小朋友还是达人都很容易掌握及完成。本期【女刊美容】微信频道就教授大家基本的控粉团技巧，将搓好的白色面团分成四份，其中三份加入抹茶粉、竹炭粉及红色色素成为西瓜的肉、皮及瓜子。难度相对高一点的步骤，可能是拼出西瓜图案，如瓜子的分布、白色果肉的厚薄及西瓜皮上的条纹摆位，但看见每个烤出来的西瓜面包都一样可爱，满足感十足！
材料：
高筋面粉、盐、酵母、水、牛油、糖、抹茶粉、竹炭粉、红色食用色素
做法：
将高筋面粉、盐、酵母、水、牛油混合成面团。
面团分成四份，其中三份分别加入食用色素，制成红肉、黑瓜子、绿皮。
要砌出西瓜，先将红色面团搓开，再加入一条条黑面团做瓜子。
将红肉卷起，跟着再包上白色面团及绿色面团。
西瓜上的条纹亦是由黑色面团堆砌出来。
完成拼合后，放入炉焗三十分钟便完成。取出待凉后，就可以切开食用啦！
D.I.Y.玫瑰西瓜蛋糕
玫瑰西瓜蛋糕在悉尼是最热最潮的甜点之一，不少旅游书都推荐大家去吃。或许你认为有西瓜的蛋糕看上去没有什么特别，不过，西瓜水分多，一般都是放在蛋糕外层做装饰，这款西瓜蛋糕却是夹在饼层中间，每一口都能吃到满满的西瓜肉，加上西瓜预先浸了玫瑰水，增加了香气更觉清新，而且中间的饼层不是一般的鸡蛋蛋糕，而是一种叫Dacquoise的蛋白饼底，口感跟手指饼或马卡龙有点像，吃起来外酥内软，不像普通蛋糕两口就感到撑胃。切西瓜浸玫瑰水、自制蛋白饼底、组装成蛋糕大约两个半时，再冷藏四个小时待奶油、饼底冻硬后再享用，味道及口感会更好。
材料：
西瓜、糖、杏仁粉、草莓、食用玫瑰花瓣、蛋白、糖霜
做法：
打蛋白至起泡，加入糖再打至硬身。加入杏仁粉，搅拌至没有粉粒。
在面糊倒在焗盘，焗十至十五分钟。出炉后放凉。
西瓜浸玫瑰水及糖，静置隔水，抹干备用。
打忌廉，加入适量玫瑰水。
逐层放入材料，先放蛋白饼，玫瑰奶油、杏仁粉、西瓜片如此类推。
冷藏一至两小时至硬身。取出，将草莓铺面。
最后洒上开心果及玫瑰花瓣便完成。
策划/《女刊白嫩派》全媒体部 编辑/侧侧
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
