冬日假期 在美酒美景中畅游新西兰

　　人们对于新西兰的印象常常伴随着纯净、至美二字，其独特秀丽的自然风光吸引了众多游客前往。赏景之余，自然少不了美酒相伴，产自这一国度的葡萄酒，以其风格多样、品质优异的特点，成了不少饕客心中另一个前往新西兰一探究竟的理由。趁着冬日假期，一起来领略这些风景如画而又拥有得天独厚种植环境的新西兰葡萄酒产区，欣赏最美风景，品尝最佳美酒。

　　马尔堡（Marlborough）

　　早期的葡萄酒种植者在1873年就已经在Ben Morven山谷种下葡萄藤，从那时起到20世纪60年代，不断有新葡萄园诞生在该产区。但此后马尔堡的葡萄种植经历了一段停滞期，尽管当时的地区农林业机构出于利益的考虑，强烈反对葡萄园的扩张，直到1973年后马尔堡的葡萄种植才开始再次繁荣。今天，葡萄种植已经成为了马尔堡绝对主导产业，其葡萄种植面积占到了全国几近三分之二的比例，这里既有大型的跨国公司，也有小型精品葡萄酒生产商。

　　马尔堡一向被视为新西兰最晴朗且最干燥的产区之一，毛利人将Wairau谷叫作“Kei puta te Wairau”，意为“阳光穿透云层的地方”，正反映了其地势上突出的保护作用。Wairau河将山谷分为东西两边，其北面是Richmond岭，而南面是Wither山。那里气候凉爽、日照时间长、降雨量低，土壤排水性良好且肥沃适中，所有这些组合在一起，构成了绝佳的葡萄酿造环境，因此能够生产出一系列不同品种及风格、独特鲜明的葡萄酒。伴随着葡萄品种的不断增加，各个子产区的多样化土壤和小气候环境也在被不断发掘，正是因为这些珍贵的条件，使得马尔堡葡萄酒生产的未来一片光明。

　　尼尔森（Nelson）

　　对于广大的葡萄酒爱好者而言，尼尔森是一个相对陌生的名字，尽管它的邻居马尔伯勒（Marlborough）早已在葡萄酒界声名鹊起。那里是新西兰南岛西北角上的一个天堂，到处都充满着积极向上和富于创造性的生活态度。

　　尼尔森是新西兰阳光最充足的地方，被称为“阳光之城”，一年的日照时间长达2500小时，由于受到海湾的影响，因此阳光灿烂的夏季并不炎热，充足的光照，凉爽的夜晚和漫长的秋季使得尼尔森产区所产的葡萄酒极富特色。尼尔森产区的葡萄园被分为威美亚（Waimea）平原和蒙特雷（Moutere）山两部分。Waimea在毛利语的意思是“河流上的花园”，平原上的土壤中砾石和冲积土含量丰富，曾经有人评论道：尼尔森产区是新西兰最优质白葡萄酒的摇篮。这里的霞多丽葡萄酒和黑品诺葡萄酒精致典雅、闻名遐迩，但是其雷司令、灰品诺、长相思（Sauvignon Blanc）和琼瑶浆（Gerwurztraminer）也同样赫赫有名。

　　尼尔森产区的葡萄酒庄大都是采取家族经营的模式，现在一共有26个家族管理葡萄园。这些家族酒庄关注的不仅仅是酿酒，更是将生活和艺术融入到葡萄酒文化中。美景、美酒、美食加上艺术文化的魅力，让尼尔森产区受到越来越多的人关注。

　　中部奥塔哥（Central Otago）

　　中部奥塔哥（Central Otago）位于新西兰南岛的东南角，是新西兰乃至全球最靠南的葡萄酒产区。中部奥塔哥葡萄园的海拔高度大都处于200米到400米之间。相比新西兰其他产区的葡萄园，中部奥塔哥葡萄园的海拔高度是最高的。它是有名的凉爽型葡萄种植区，也是一个新兴的葡萄酒酿制地区，更是新西兰发展最快的葡萄酒产区。

　　那里也是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区，但气候极端，时常发生霜害，夏季短暂且炎热干燥，冬季严寒，季度和日夜温差大。中部奥塔哥处于山谷深处，周围是被大雪覆盖的山脉，年降水量非常低，仅有400mm左右，多在冬天出现（每年的7月～9月），常年相对湿度也非常低，约为30%到40%。在冬季，中奥塔哥常常出现大雾，葡萄树比较容易受到大雾的侵害，因而这里的葡萄园大都分布在朝北的山坡上。在地势比较平坦的地区，葡萄园的工作人员则必须采用风机和洒水车等设备来保护葡萄树。

　　中部奥塔哥以黑皮诺为酿酒原料，酿造着口感极丰富的红葡萄酒和风格精致典雅的桃红葡萄酒，其品质受到业界公认，闻名遐迩。当然这里除了高品质的葡萄美酒外，其特殊的地形特征也引人注目。中部奥塔哥位于山谷深处，周围是被大雪覆盖的山脉，在这里大家大可以收获一次净化身心的葡萄酒旅行。

　　霍克斯湾（Hawke’s Bay）

　　霍克斯湾（Hawker‘s Bay）位于新西兰北岛，首都惠灵顿以北300公里，奥克兰以南360公里，是新西兰最温暖的地方之一。阳光明媚的霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年起就出产着优质的葡萄酒。

　　霍克斯湾的气候与法国波尔多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）十分相似，因而这里能出产非常优质的波尔多风格红葡萄酒。这里种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及长相思等。相较于其他葡萄酒产区，霍克斯湾的气候相对比较温暖，土壤也比较肥沃，因而这里出产的鲜食水果世界闻名。喜爱阳光、喜爱鲜果的酒友们可不能错过这个独特的产区。

　　怀卡托（Waikato）

　　怀卡托位于新西兰北岛中心位置，产区规模虽然很小，但其酿造的葡萄酒品质突出，越来越受葡萄酒界的赞赏。这里种植的葡萄品种主要为霞多丽、长相思和赤霞珠。怀卡托虽然不是新西兰最具知名度的产区，但绝对是新西兰最值得一去的产区之一。这里相对平坦的丘陵地形非常适合自驾游，沿途领略原始的田园风光，可以在雷格兰（Raglan）小镇尽情冲浪，享受翻涌的海浪带来的心跳加速，当然你也可以探访霍比特人居住的小屋，在洞穴中感受物种的奇妙。