川中名菜“蚂蚁上树”，是将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成。肉末“群集”于粉丝之上，恰似爬上树的蚂蚁，因而得名。据说，它的发明者还是关汉卿笔下那位让天地为之久低昂的悲情女主角——窦娥。
序曲
窦娥的故事，大家都很熟悉。最后的“六尺飞雪”，让人看了悲愤难平，但在那之前，窦娥曾经有过相对平静的日子。
斜阳复斜阳
窦娥的父亲窦天章是位穷秀才，为了上京应考，将年仅七岁的窦娥，卖给债主蔡婆婆作童养媳：一来抵债，二来窦娥也有人照顾。早年丧夫的蔡婆婆，见窦娥长得乖巧，就盘算着让她和自己的儿子以后成亲，于是就收养了窦娥。然后他便带着满腔愧疚与不甘，踏上了前往京城的迢迢千里路。
时光荏苒，蔡婆婆的儿子和窦娥都已经长大，两人也顺利完婚。但好景不长，几年之后，蔡家少爷就病逝了，只留下伤心的窦娥和蔡婆婆。蔡婆婆承受不了失去儿子的打击，也随之病倒。
好在家里还有窦娥——她是被“打击着”长大的。三岁丧母，七岁父亲远走，在蔡家做了十年童养媳，窦娥已经有了一颗常人难以匹敌的大心脏。她知道，这个时候一定不能颓丧，不然苦难一定会把自己踩在脚下。
为了医治婆婆的病，窦娥不惜花了大把银子，寻访名医，那些名贵的药材也让她的银包大出血。药补是一个方面，日常生活中窦娥也很注重“食疗”。为了让婆婆恢复元气，窦娥在三餐的烹煮上费尽心思。在她的努力下，婆婆的身体日渐好转，但与此同时，家里也欠下一屁股债。
灵机一动
但是，婆婆仍未病愈。窦娥心想，基本的营养不能缺，还是得厚着脸皮去去卖肉的摊子赊账。
没想到，这次肉贩的脸拉得特别长：“你前两次欠的钱，尚未还清，今天不能再赊欠了。”窦娥看着对方的马脸，强忍羞愤，再三拜托，肉贩见她可怜，心软了下来。但他不敢让窦娥赊太多，只给了她一小肉片。
窦娥注视着小肉片，很是犯难。这能煮出什么好吃的东西呢？就在窦娥一筹莫展的时候，她无意中一转头，居然看到橱柜里还有一小把粉丝，顿时喜出望外。接下来的事情就好办了。
她将这一小把粉丝用水泡软膨胀，再将小肉片耐心地切成小碎末后，加些葱、姜、辣椒与酱油拌炒，就变成一大盘香香喷喷的炒粉丝，就急忙地端给病床上的婆婆。
蜗角谜团
蔡婆婆一闻，好香哦。便问窦娥：“这是什么菜啊？”
窦娥答道：“炒粉丝。”
蔡婆婆起筷之前，却意外看到粉丝上面有许多像蚂蚁的小黑点，“老来花似雾中看”，眼花的蔡婆婆怒了：“窦娥，你是怎么回事？这粉丝上面怎么会有蚂蚁？”
窦娥泪流满面：“媳妇为了给婆婆治病，已经花光了家里的钱，无钱买肉，只能赊到一小肉片，切成细小的肉末之后，确实看起来像小黑点的蚂蚁。婆婆，是我不好，让您受惊了！”
蔡婆婆听了之后很感动。她高兴地说：“我这个将死之人，今天是‘冻蒜’了吗？居然还吃到了这么好吃的粉丝。媳妇，你很用心，我很开心。”
在这个温馨的场景中，这盘炒粉丝也得到了爱的“加持”。蔡婆婆给它取名为“蚂蚁上树”，这个名字也一直延续至今。
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