“丑果”翻身记

　　在颜值即正义的时代，大伙儿连对着蔬果都开始奉行看脸原则。

　　在买蔬果时，大家都喜欢挑鲜嫩水灵的买。歪瓜裂枣的，往往被当做“炮灰”扔掉。

　　近几年来，人们的环保意识觉醒，越来越多人开始关注这种暴殄天物的浪费行为。

　　在创意团队的努力下，原本已不能食用的废弃蔬果被赋予了新的身份和故事，远离厄运，重获新生。

　　妙笔生花

　　众所周知，小孩子因为贪玩加好奇心旺盛，很容易就误食异物。

　　日本青森县一位年轻妈妈木村尚子有一天在逛菜市场时，发现丑蔬果因卖相不佳就被丢弃浪费。感叹之余灵机一动，这么多五彩斑斓的蔬菜，有没有可能拿来做蜡笔呢？

　　回家后，设计出身的她就开始研究，先尝试把蔬果磨成粉末，然后再加上米油调配，干燥后制作成蜡笔样品。

　　经过不断的尝试，木村成功研制出野菜蜡笔。这些蜡笔不仅外观好看，还有着原来蔬果的气味，光闻着就很舒适。

　　因为本身就是由蔬菜制成的，即使孩子误食后也不用担心。蜡笔直接根据食材命名，比如菠菜色、山药色……

　　染旧作新

　　每一种果蔬自带的颜色都给人不一样的心情。当这些自然赋予的天然色彩被制作成衣物、包包，它们仿佛也都带上了情绪。

　　日本创意团队FOOD TEXTILE把蔬果食物残渣通过特殊技术做成染料，并已在世界各国获得专利。

　　这些提取色都不是来自新鲜蔬菜，而是来自于那些人们不爱吃的烂叶、果皮。原本命运只能等着被丢弃，可摇身一变，成了C位出道。

　　染色时使用了90%以上的天然染料，并进行色牢度试验，保证这种天然材料不易褪色，能够长时间使用。

　　除了T恤、围裙、包包等，它们还被制成婴儿的贴身物品，天然色彩是它们的属性。

　　卷土重来

　　个人的力量依然有限，拯救废蔬果还得靠大家一起。

　　日本团队My Farm也加入了战斗，他们专门研究了一种蔬菜循环包，先将废蔬菜用垃圾处理机压成肥料，然后制作一些可降解的包装纸，最后添加进相应的种子，就构成了这个蔬菜循环包。

　　所以，完整的制作公式就是：肥料+种子+包装纸=Vegeloop。

　　使用的方式也很简单，直接埋在土里浇水，然后等它生根发芽，再经过一段时间悉心培育，它就长成了一个全新的蔬菜。蔬菜循环包的出现让腐烂的蔬果也能焕发新生。

　　寸善片长

　　长崎一家叫ISLE的公司也对拯救废蔬果饶有兴趣。他们研发出了一种全新产品VEGHEET，商品依赖于一种全新的技术，可以把新鲜蔬菜变成像海苔一样的薄片状。

　　VEGHEET的出现，不仅解决了部分食物浪费的问题，还被用来辅助制作各种各样的食物。比如用蔬菜薄片包裹食材做成卷饼，替代海苔制作美味的寿司，制作成各种小菜等等。

　　由于它可以存放一年之多，在地震海啸频繁的日本，也很适合当作防震储备食品。在解决食物浪费问题的同时，还能克服保质期过短的难题。

　　旅行的蔬果店

　　铃木铁平和山代彻在日本媒体圈也算是红人了，他们开着一辆野营车全日本巡访农家，同时作为移动式的蔬果店在市集、活动上出摊。

　　他们致力于农家与消费者之间的桥梁，让人们抛弃成见，不“以貌取果”，为仅因为卖相不好便被丢弃的“丑果”找一条出路。