冰雪文化背景下文创产品设计实践教学探索

　　徐 媛

　　后冬奥时代，我国持续释放冰雪产业红利，变“冷资源”为“热经济”，冰雪文化产业迎来了重要的发展机遇与发展动力。如何持续推动我国冰雪文化产业发展，有力拓展“冰天雪地”向“金山银山”的转化，首要的是从冰雪产品入手，深化供给侧结构性改革，丰富冰雪文创产品体系，储备和培育冰雪产品创意设计人才。高校作为冰雪文化创新设计人才的孵化基地，在教学实践中立足地域冰雪资源优势，践行文创教学，培养创意设计领域的生力军。当前，黑龙江高校发挥冰雪地缘优势，纷纷投入教学资源，开发与冰雪文创相关的教学实践课程，已取得初步进展，但课程体系与实践环节的融合度与契合度仍存在很大的提升空间。因此对冰雪文创产品实践教学策略的探讨，具有理论价值也有实践意义。本文以高校产学研实践教学与工作室校企协同教学为依托，应用质性研究方法，对冰雪文创产品设计课程的基础理论教学、文创品牌设计教学、冰雪文旅IP设计教学、文创包装设计教学、校企合作课程、冰雪文化研学、文创新媒体设计教学、冰雪景观设计，共八个方向展开论述，以期构建校企合作的工作室项目式教学和产学研实践教学平台，为打造融合冰雪美育、冰雪旅游、冰雪生态等方向的融合性课程体系提供研究策略。

　　黑龙江省冰雪文化资源丰富，拥有深厚的历史人文底蕴，已发展出具有影响力的冰雪文化产品和品牌。已有冰雪文化产品涉及到“吃、住、行、游、娱”，主要类别有冰雪雕塑、冰雪运动和冰雪节庆活动等。梳理黑龙江冰雪文化的发展背景，冰雪产品发展现状以及高校参与冰雪文创产品设计研发的优势，有助于指导教学的开展和文创项目的执行。

　　1 黑龙江省冰雪文化发展背景

　　冰雪文化是指人们在冰雪自然生态环境中，具有冰雪符号的生活、学习、工作方式的统称。广义的冰雪文化是指人类在冰雪环境中从事社会实践所创造的精神与物质文化的总和；狭义的冰雪文化则专指冰雪艺术、冰雪娱乐等冰雪文化活动。近年，黑龙江、吉林、新疆、北京等地已成为国内冰雪文化产业的核心区域。黑龙江省是其中纬度最高的省份，独特的地理环境决定了冰雪资源优势。北京成功举办冬奥会之后，“冬奥会效应”催生出新一轮冰雪经济大发展的机遇。黑龙江紧随后冬奥时代，大力推进冰雪经济，提升冰雪文化，引进战略资本，聚焦冰雪旅游、生态旅游、数字文化、文化创意等文旅产业项目。

　　2 黑龙江省冰雪产品发展现状

　　黑龙江省的冰雪产品种类，主要包括冰雪主题公园、滑雪、滑冰、冰雕、雪雕等。以省内冰雪旅游节庆活动为例，有哈尔滨国际冰雪节、中国黑龙江国际滑雪节、中国雪乡旅游节、牡丹江雪城文化旅游节、漠河冰雪文化节等。虽然冰雪产品种类具有一定的丰富性，但产品体验性较差，产品之间缺少连接互动，内容过于单一，容易使游客产生审美疲劳。主要是因为这些冰雪旅游产品没有与龙江习俗、少数民族生活等特色文化结合起来。冰雪大世界及其冰滑梯、冰爬犁等冰雪旅游产品，因室外温度过低，导致游客难以有足够的时间体验冰雪文化及冰雪运动的乐趣。还缺少温度适宜的冰雪观光车、冰雪休闲空间、冰雪主题酒店，无法带给游客优质的冰雪旅游体验。

　　3 黑龙江省高校参与冰雪文创产品研发的优势

　　黑龙江省冰雪文创产品的发展优势，除地理环境和生态资源外，主要来源于国际性的冰雪文化氛围、高校对冰雪文化的重视和教学科研的目标三个方面。

　　3.1 国际性的冰雪文化氛围

　　黑龙江省高校拥有先天的生态资源优势，一直沉浸在冰雪文化的场域之中。艺术设计专业的学生对冰雪的体验是全方位、多视角的，从冬季的体育冰上课，到冰雪题材的写生课、摄影课、公共艺术课等等。在校园之外，高校师生也有丰富的冰雪体验活动。每年哈尔滨市的冰灯游园会与冰雪大世界都有众多高校的艺术作品呈现其中。2014年，哈尔滨成功申办第24届世界大学生冬季运动会，省内外高校踊跃参与大冬会视觉形象设计与吉祥物设计；2017年，国内外34个城市参与的冰雪旅游组织筹建大会在哈市举行，提升了哈市的国际竞争力和影响力；哈尔滨市委宣传部、哈尔滨市文化广电和旅游局与哈尔滨师范大学联合主办哈尔滨冰雪产业主题研讨会，阐明高校在服务地方经济社会发展中的作用，加快形成协同推进冰雪经济高质量发展的强大合力，为实现龙江振兴贡献高校智慧和力量。2023年在哈尔滨举办第四届中国冰雪运动发展高层论坛，省内高校踊跃参加。诸多此类的冰雪文化的国际性活动项目精彩纷呈，亮点频出，推动了高校教育产业与冰雪文化产业的协同发展。

　　3.2 黑龙江省高校对冰雪文化发展的重视

　　黑龙江省各高校是冰雪文化建设的阵地，也是培养冰雪产业创新性人才与技术人才的基地。在相关政府机构的培育扶持下，文体类高校师生积极投身冰雪文化的实践项目中。黑龙江省艺术设计协会每年举办大学生冰雪雕设计大赛，鼓励学生们参与冰雪艺术活动。各高校也竞相成立了以冰雪产业为发展目标的实践基地，如哈尔滨学院冰雪雕塑艺术研究基地、哈尔滨商业大学冰雪装备研发基地、黑龙江大学冰雪旅游研究基地、东北林业大学冰雪生态研究基地与哈尔滨师范大学冰雪文化艺术研究基地。

　　3.3 冰雪产品的需求成为教学的出发点

　　冰雪旅游带动了冰雪产品的需求量增大，如旅游上游产业的冰雪服装服饰、鞋帽和装备等度假产品。然而这些旅游产品明显供给不足，中高端产品和复合体验产品也存在短板。在冰雪装备方面有技术领先的企业，但规模不大，门类也比较少，缺乏系统规划。这些需求和不足，部分成为推动教学与科研发展的重要课题，逐步成为高校和企业协同攻坚的目标。

　　4 冰雪文创产品的教学策略建构

　　冰雪文创产品教学就是从冰雪产品需求出发，以教学、社会项目、科研、创新、创业、实践成果为基础进行的综合性的教学活动，需要在艺术设计专业的各个学科和企事业单位的对接中，进行长期的、全方位的摸索和实践。

　　冰雪文创产品设计教学可以从两方面入手，一是理论教学，二是项目实践教学。理论讲授部分，可以从文创产品的内涵、分类、设计方向、田野调查、资源分享中去逐步探索。在项目实践中，可以与当地的企事业单位和文化部门合作，以工作室为平台，合理地应用项目驱动式教学模式。

　　4.1 冰雪文创产品的基础理论教学

　　首先，要求学生掌握冰雪文创产品的内涵和类别。内涵可以理解为，创新性地运用冰雪造型元素，并融入其他艺术形式制作的，集观赏性、纪念性、功能性为一体的特殊商品。其类别可以从狭义和广义两个方向分类。在旅游纪念品商店、体育馆、博物馆、卖场和电商渠道售出的属于狭义的冰雪文创产品。如以冰雪文化艺术为主题的图书影音，提取冰雪元素设计而成的各类充满意趣的生活用品，还包括冰雪题材的装饰艺术作品、雕塑模型、服装服饰、儿童玩具等等。广义的冰雪文创产品，涵盖了冰雪主题的，尤其是冰雪运动为题材的影视综艺节目、冰雪运动应用类APP、冰雪艺术与体育数字体验项目、冰雪动漫游戏、冰雪主题的文化艺术展览以及休闲设施等。

　　其次，师生共同梳理冰雪文创产品策划的创意来源。第一，从历史文化的视角开发冰雪旅游产品。深度挖掘我省宝贵的历史文化资源，如“东北抗联文化”“金源文化”“北大荒文化”等。第二，从饮食文化的视角开发冰雪旅游产品。如马迭尔冰棍、冻柿子、冻梨、冰糖葫芦等。特色冰雪饮食文化与旅游产品有机结合，使旅游者在欣赏美景的同时也能享受到冰雪美食。第三，将纪念品与冰雪旅游产品相融合。冰雪旅游纪念品是指视觉上体现冰雪主题，赋予民族、民俗与社会特征，通过一定材料加工的旅游纪念产品。例如印有冰雪元素和特色文化图案的服饰、手工艺品、箱包、冰雪装备等。

　　4.2 冰雪文创品牌设计实践教学

　　冰雪文创品牌是展现冰雪文化特质和形象的媒介，能够树立所在地居民的文化自信，提升文化认同，有利于在受众心中强化冰雪文化的辨识度和认可度。

　　冰雪文创品牌设计课程可以围绕地域品牌和文创产品品牌两个方向进行。地域品牌可以涵盖城市品牌形象、文化空间品牌形象、艺术展演主视觉形象等，文创产品的品牌形象可以是文创公司的企业形象、某一品类文创产品的品牌形象，也可以是冰雪节庆活动的视觉形象等等。随着冰雪文化内涵的不断丰富，其类别也将随之拓展，冰雪文创产品的品牌形象的涉及领域也将随时代更迭。

　　以塑造哈尔滨城市冰雪文化品牌为例，在课程中贯彻理念先行，让学生前期调研冰雪文化的相关理论范畴，其中包括冰雪产业、冰雪文化与冰雪经济，了解其内涵及外延，并学习相关政策。然后研究哈尔滨城市冰雪文化，从起源、发展、创新、未来等方面入手。第一阶段，研究报告采用图文结合的方式，并在过程中适时进行田野调查。第二阶段，进行基础冰雪图形的创新、城市色彩采集以及城市图像风格提炼。第三阶段，挖掘城市特色，寻找能够展现冰雪文化特色与历史人文景观的图形进行图像重构训练。第四阶段，塑造品牌字体形象。在文献中梳理与冰雪关联的旅游标语与关键词，对字型字意进行再设计。第五阶段，品牌图形与字体进行组合，并尝试多种组合方式与场景置入。最后，总结设计理念与设计过程，与同学们分享作品成果，并交流心得。在文创品牌设计教学中，让学生理解打造冰雪文创品牌的目标，就是凸显文化价值，创造社会价值与经济价值。

　　4.3 冰雪文旅IP设计教学

　　文旅IP实际上就是旅游者与旅游地之间的桥梁缔造者，是在旅游地诞生的带有特定社群基因、集合特定消费价值观的商业权力。旅游IP是所有IP类型中复杂性、综合性最强的跨界IP。

　　冰雪文旅IP的塑造需要投入足够多的精力进行田野考察和文献调研，在省内外采风课程中可以提前植入相关环节，有利于后期课程开发和教学资源储备。引导学生梳理冰雪文旅IP素材，从自然资源、历史资源、交通资源、地方民俗、独特饮食等方面进行综合性的实地考察与总结。在设计实践中，强调设计原则应围绕IP形象的基因化、符号化、可持续化、场景化与生态化。IP基因化的核心就是人格化，创作出优质的具有情感温度与价值观链接的IP，需要不断深入挖掘相关人文素材。IP的符号化，在于可以使IP能够被快速铭记和发现，需要开发出一个符号进行承载冰雪文旅IP形象，以便学生后续建立较为完整的视觉识别系统、行为识别系统和理念识别系统。IP的可持续化设计，将IP角色孵化作为起始点，尝试策划冰雪文旅IP的人格化塑造，迭代新造型和新理念，在延续原始设计的基础上，进行持续更新。IP的场景化体验，IP的角色塑造只是开始，更重要的是设计冰雪文旅体验场景。强调场景设计的参与感、仪式感与信任感。IP的生态设计，是把各类协作主体、各类资源和创意形式进行广泛的连接，实现更加高效的生产。其中包括冰雪文旅IP衍生品的开发、主题店的打造、IP的联名展览等等。此教学环节可以通过策划案和设计实操两部分进行。

　　由黑龙江省文化和旅游厅与腾讯共同打造的IP形象——爽爽虎，结合冰雪场景与故事情节，成为冰雪旅游的形象“代言人”和文旅数字虚拟主播。同时打造爽爽虎冰雪文旅体验，设计制作创意短视频《爽爽虎的龙江旅游公开课》和微信表情包。以爽爽虎为范本，学生尝试开发更多冰雪IP形象，并结合场景进行数字创意设计。

　　4.4 冰雪文化与包装设计教学

　　文创包装设计是一门融合设计学、消费心理学、传播学及市场营销学的交叉性学科。设计对象涵盖了文创纪念品和地方特色食品两大类。前者是大多以便携性为主的纪念品，通过文创品商店、旅游景点、电商平台等渠道销售，如非遗衍生产品、时尚产品、民间手工艺产品、文教办公用品、美妆等等。后者以地域农产品为主，是在特定地理生态环境下，经过漫长的自然、人文因素影响而产出的地域特色农产品。无论是文创纪念品包装还是地方特色食品包装，都具有地域文化优势，表现在包装的视觉呈现上，就是塑造文化自信与文化认同。设计应遵循以下要求：一是，文化价值与审美价值并重，即在设计中注入文化属性与价值理念，展现该地域的风土人情、劳动智慧、生产习俗与艺术审美；二是，社会价值与经济价值并重，即以包装内容物文创产品的价值为核心，适度控制开发与制作成本，顺应包装市场的一般发展规律，贯彻绿色发展观，才能顺畅地在市场经济中长久地流通。

　　冰雪文创包装的实践教学可以依据不同产品类别开展。首先，是冰雪文创品牌包装设计，其文创品牌文化及VI视觉形象是学生要关注的重心，单体包装或系列包装都要遵循VI视觉形象设计系统。如果其中不包含冰雪元素的植入或冰雪意象不鲜明，需要考虑VI中的设计元素与冰雪图形、冰雪摄影、冰雪色彩、冰雪字体等再构与重组，从而打造冰雪场景的视觉冲击力。其次，突出产地的冰雪文创包装设计，利用视觉元素体现出产地区，表明产品的特征与正宗。一般采用冰雪风景摄影、绘画等直观手段。

　　4.5 与企业协同开发冰雪文创产品工作室项目式教学

　　工作室项目式教学，是高校与相关企事业单位、文化机构合作，依托产学研实训基地或工作室，共同完成的实践教学。校企合作的项目式教学，能够推动高校实践教学的提升和项目研发平台的建立。在课程中，工作室导师与企业导师协同授课，建立以产学研为核心的课程考核体系。在项目规划上，可以按照冰雪旅游纪念品现有的类别进行深入研究，从“衣”“食”“住”“行”“娱”几个项目入手进行设计。“衣”，服装服饰相关的设计，如滑雪运动服、时尚休闲防寒服、雪地靴、围巾、冰雪元素的首饰等。“食”，与地域特色饮食相关的产品设计。如哈尔滨冰雪大世界与中华老字号“马迭尔”联名推出的限定款文创雪糕，造型以今年的冰雪大世界主塔“冰雪之冠”以及雪花摩天轮为蓝本，并推出了牛乳、抹茶、草莓、芒果等4种款式，受到了诸多游客的喜爱。该主题可以开发冰雪主题的餐具设计，如水杯、水壶、茶具套装等。“住”，以冰雪为主题的户外用品设计，冰雪主题家具、民宿和酒店的室内外空间设计。在高校的工作室教学中，以哈尔滨学院时尚创意产业学院为例，服装与服饰设计专业与企业西城红场合作，打造“哈尔滨时尚创意设计实践基地”，开发冰雪服装服饰设计项目。艺术与设计学院的师生们也相继开发了“冰花瓷”“冰凌柱”“冰雪蓝染”“瑞雪冰城”等品牌文创产品。

　　4.6 冰雪文化研学

　　文化研学是研究性学习和旅行体验相结合，学生集体参加的，有组织、有计划、有目的的校外参观体验的实践活动。冰雪文化研学是深度挖掘冰雪文化与区域旅游的创新型教学实践，黑龙江省高校正在逐步探索开展此类研学项目。哈尔滨师范大学与哈尔滨冰雪大世界股份有限公司校企合作举办了研学活动——“共筑冰雪梦一起向未来”冰雪艺术研学营。研学项目立足构建全民大众化冰雪文化普及教育，推动大中小学全链条创造性冰雪艺术实践教育体系。为启发学员在冰雪艺术和创意设计方面的才华和能力，开设了以“哈尔滨的冰雪艺术发展史和冰版画雕刻方法”“冰雕工具使用方式及注意事项”为主题的理论课程和“冰版画制作”实践课程，体验冰雪艺术制作乐趣，激发学员热爱冰雪文化，培养冰雪情怀。

　　4.7 冰雪文化与数字媒体设计教学

　　5G时代，文创品的研发与推广在新兴媒体与智能终端上得到了大力发展。全方位立体式、全渠道、碎片化、去中心化的新媒体语境，为文创产品赋予新的形态与传播路径。数字文创产品已经横跨网络、通信、娱乐、媒体及传统文化艺术的各个行业，而抖音、快手、微信、微博、AR、MR、网络游戏等数字媒体与创新娱乐则展示了更为广阔的发展空间。冰雪数字文创产品主要分为两大类，多元品类与实用交互类。（1）多元品类。包含数字出版、数字音像、数字资源库等等。引导学生借助数字技术，将冰雪文化的艺术性与虚拟产品的功能性进行延展。以数字出版项目为例，开发有关冰雪文化，或与之相关的民间故事、民风民俗、非遗等，生成图文并茂的数字出版产品，让用户在移动客户端就可以领略北方冰雪文化。数字影音项目，带领学生进行艺术采风，搜寻与冰雪文化相关的人文景观、民风民俗、民间艺术等，实施影像采集，制作纪录短片。（2）实用交互类。交互设计，从本质上来讲就是沟通的设计，通过产品的人性化，增强、改善和丰富人们的体验。交互型的数字媒体文创产品包括APP、H5、信息服务、手机游戏、虚拟体验、增强现实游戏等。引导学生规划冰雪主题的虚拟展厅设计、冰雪主题博物馆设计、冰雪体育运动虚拟体验项目设计、冰雪运动手机游戏等等。

　　4.8 冰雪景观设计

　　黑龙江冰雪地理风貌与景观设计相结合，呈现出独特的审美特质与文化意象。其设计的范畴，主要包含城市冰雪景观、冰雪主题公园景观、冰雪运动场馆景观。黑龙江滑雪场有较为优质的冰雪景观设计，如哈尔滨市亚布力滑雪场，其建筑采用木材，空间形态随山地起伏而建，人工景观与冰雪自然景观和谐共生，提升了游客对冰雪旅游的兴趣与需求。随着数字媒体的介入，景观设计呈现出现实与虚拟交织的发展形态。在教学中，培养学生对自然冰雪、人文环境、可持续发展观的深层次感悟和理解。鼓励学生参与到城市与乡村的冰雪景观建设中，带领学生在历史街区、城市内外重点旅游景点等公共空间实地踏查，对现有空间进行重新规划。设计项目可以设定为不同体量的冰雪景观和互动性冰雪景观设计。小体量的冰雪景观设计，可以存在于街道、院落以及建筑的部分空间中。互动性的冰雪景观，如策划城市公共空间或旅游打卡地的娱乐项目，市民和游客共同堆雪人，共同打雪爬犁，策划与冰雪主题相关的艺术展与公教项目。还要启发学生拓展设计思维，开发创新型景观设计，如冰雪主题电影院，融合虚拟现实技术、冰雪运动体验与冰雪造型艺术等。

　　5 结论

　　以推广冰雪文化与服务地方经济为导向的教学，需要建立合理的理论教学与实践教学框架，逐步搭建产学研实训实习平台，完善工作室教学模式，学校导师与企业导师协同育人，培养学生的创新、创业精神。在提高学生专业实践能力的同时，加深对地方人文历史与冰雪文化的理解与情感，这是一个长期的、需要社会各界关注与支持的教学任务。冰雪文创产品设计教学，引入跨学科研究视野，打造融合课程建设，与冰雪旅游、冰雪生态、冰雪历史、冰雪美育、冰雪运动等领域相交叉。

　　本文系黑龙江省教育科学“十四五”规划2022年度重点课题（GJB1422336）；2022年黑龙江省哲学社会科学研究规划项目（22YSB207）；2022年度黑龙江省艺术科学规划项目（2022B026）。

　　（作者单位：哈尔滨学院）

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