丁磊的奢华猪场
- 来源:小康
- 关键字:丁磊,猪场,房地产,网易
- 发布时间:2011-09-19 12:50
1200亩的消息一出，丁磊再一次成为了全国舆论的焦点。外界纷纷质疑10000头猪与1200亩地之间的强烈反差，很可能意味着养猪可能只是丁磊和网易的一个幌子，真正的目标应该是房地产。
突如其来的舆论压力，丁磊和网易显然预料不足。在抛出一句“他们根本不懂养猪”之后，丁磊和网易选择了沉默。
8月份，《小康·财智》记者来到位于杭州市滨江科技园区网易大厦的网易农业事业部，试图还原丁磊和网易养猪的前前后后。
美食家情结
作为一个互联网领域的企业家，丁磊为什么会投入到养猪这个传统行业里？
市面上流传的直接“导火索”是一盘毛血旺。
据说2008年，丁磊应邀参加某论坛时，主办单位曾请其在一家当地有名的火锅店吃火锅。在边吃边聊时，丁磊突然发现服务员端上来的毛血旺颜色不对。在感慨吃安全猪肉如此之难时，丁磊突然间萌发了自己养猪的想法。
丁磊是众所周知的美食家。传言1995年辞职去广州创业时，收入不高，生活还很清苦的丁磊就经常自己买菜下厨，比如“醉鸡”和“葱油鲫鱼”。杭州研发中心建成后，丁磊亲自对食堂提出要求：要让人吃得有“归属感”和“幸福感”。
不过，外界很少知道的是，这位美食家是个对于食品安全有着强烈“洁癖”的人。也许，正是这种特征，让网易对农业情有独钟。
不过，在接受记者采访时，现任网易农业事业部总经理的毛山否认了这一说法，说这只是外界的误传。
毛山是丁磊的高中同学，南京航空航天大学毕业后去了香港太古集团，曾为民航客机修理工程师。
丁磊找毛山加盟网易农业事业部是在“毛血旺事件”之后。毛山回忆说，那会儿丁磊还没有确定是否要养猪，只是决心投入农业。更确切的说法是，“毛血旺事件”之前，丁磊就有了投资做农业的想法。
有意思的是，在确定养猪之前，丁磊和毛山带领的农业团队先后考察了17个项目。
两年学习期
虽然2009年就抛出了养猪计划，但直到2011年才有新动静，那么，这两年，丁磊和网易农业事业部到底在干什么？
对外界而言，的确是个很大的疑问。以传统养猪方法，两年后，恐怕生猪都出栏好几拨了，网易却悄无声息。对外界而言悄无声息没错，但如果就此认为网易什么事儿也没干，那就大错特错了。毛山在接受记者采访时说，从搜集养猪资料到拜访专家，丁磊和网易农业事业部过去两年里一天也没闲着，一直在从头开始学习如何养猪，把自己从一个几乎一窍不通的外行变成内行。
现在毫不夸张地说，网易农业事业部背后，有一支堪称世界一流的专家团队，以农业大学教授、畜牧研究所高级工程师和养猪行业资深人士为主。
此外，到国内养猪场和国外养猪实地考察，了解最一线最前沿的养猪现状，也是一项必修活儿。
过去两年，国内凡是排名前列的大型养猪场和猪肉加工企业，丁磊和他的养猪团队全去看过。
为了考察养猪，丁磊和他的团队还去过日本、美国、丹麦、西班牙、德国、荷兰和丹麦，几乎覆盖了一大半养猪强国，不仅考察养猪场，还考察养牛场。这其中，毛山是派去国外考察养猪次数最多的人。
国内外一大圈考察下来，一个被称为“第三代养猪新模式”的养猪方式在丁磊和他的团队脑中渐渐成型，其核心就是安全、健康、美味。在丁磊们看来，第一代养猪，是传统的放牧和农家圈养，肉质味美，但方式落后产量低，无法满足人口快速增长对肉食的大量需求；第二代养猪，工业化大规模机械化，极大地解决了人类对动物蛋白和脂肪的需求。但追求数量的同时，品质大大降低，因此第二代养猪无法给人们大量提供优质脂肪和优质蛋白。
丁磊希望网易探索并努力尝试第三代养猪模式，在借鉴第一代和第二代优点的同时吸收当今世界前沿的科技和理念。
这着实有意思。只要稍加调查就发现，与别的养猪场不同，网易养猪事业部的人员大多具有高等学历，汇聚了来自力学、物理等各行各业的精英。与毛山类似，其研发总监此前更是以制造战斗机擅长。
也许，丁磊就是要用造飞机的精神来养猪。“飞机都能造，难道还养不好一头猪？”
豪华猪圈
不过，要想实现丁磊提出的“六字箴言”并不容易，看看网易的养猪场就知道了。
杭州开车一个半小时，抵达安吉县城再走15公里，到达一个叫皈山乡洛四房村的地方。
12省道旁边，顺着一条新修的土路进去，大约两百米，一片开阔空地。往西望去，迎面一座小山，山上翠竹葱郁，一条清澈的溪流蜿蜒从山边流过。小山的后面，大约占地200亩，这就是网易正在建设中的养猪场。
前面的小山正好形成了一道天然屏障，把山背后的猪舍“与世隔绝”，据说这样可以更好地防止病菌繁殖。
养猪场风景秀丽，猪舍也是与众不同。
每间猪舍都是全封闭，安装有中央空调。通风管道从地下经过，利用地底恒温的特点，夏天降温，冬季保暖。外墙全都是保温材料，屋顶铺着太阳能板，用来发电和照明。
每头猪平均有两平方米的“猪均面积”，“就是放在全球的现代化养猪场，我们的猪均面积也是最高的。”
一听就知道这猪舍不是普通人能造出来的。是的，它是由清华大学建筑设计院专家设计，其中有几位专家还参与设计过中国南极考察站。
按照规划，为了让猪的大小便不留在猪舍里，丁磊和他的同事们还要训练猪上厕所。猪厕所，类似人每天用的抽水马桶。厕所在猪舍里一个固定位置，装了气体传感器，氨气、硫化氢、一氧化碳或甲烷浓度一达到设定标准，水龙头就自动打开，把粪便冲走。
让猪上厕所？是的，你没有听错。那么，它能办得到吗？
毛山告诉记者，其实猪是很爱干净的一种动物，以前我们对它有很深的误解，猪每天都是定点排便的，猪又是很聪明的，只要训练就能做到定点排便。为了训练猪上厕所的事，毛山还专门跑到杭州动物园请教马戏团里驯过猪的演员。
当然，猪的大小便不会排到外面，都是封闭处理的。而且，猪的粪便先经过挤压，粪渣再经过发酵，还是很好的有机肥料，可以循环利用，价值很高。
不过，要想吃上丁磊养的猪，还得继续等待。
采写/《小康·财智》记者 黄君发
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