薄荷的诱惑

　　炎热的夏天，一想到薄荷，唇齿间就窜过一股清新冰凉的滋味……

　　薄荷的故事

　　我家的药箱里，除了常规的家庭必备药品外，还有一只密封的玻璃罐，里面装着晒干的薄荷叶。这种散发着清凉芳香的植物，是我的心头好，自小就熟悉的味道。

　　小时候我住在乡下奶奶家，园子一角种了一片绿油油的薄荷。奶奶说，它还有个名字叫银丹草，“是老天爷给的宝贝呢”。70年代的农村，人们对于口腔卫生还没那么讲究，可奶奶每天都用银丹草泡茶，让爷爷和我漱口。等我开始学着用牙刷牙膏刷牙时，感觉出牙膏里有着薄荷熟悉的味道。

　　后来我住到市里，却还一直对薄荷念念不忘，就在阳台上移栽了两棵，第二年就发了满满一盆。薄荷很易栽种，种子和根茎都能繁殖，只要给足阳光和水分它就能极快生长，耐寒能力也很强，冬天也可种植。做饭的时候，随手摘几片，洗净切碎炒个鸡蛋或者烙个饼，清香可口，都是春夏饭桌上受欢迎的菜式。屋里摆上两盆薄荷小盆栽，也能消除夏天的暑湿秽浊之气，让家里充满清凉的味道。新鲜的叶子越长越旺盛，我就掐下来晒干，装到密封的玻璃瓶里，以备不时之需。

　　薄荷这个名字是哪儿来的呢？我好奇地搜了搜百度，发现了一个传说：希腊神话中，宙斯的哥哥冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒，将曼茜变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，身上却有一种令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷，一种坚强、充满希望的植物。至今，希腊人在节庆时，还把薄荷编成花环佩戴在身上。

　　薄荷入药

　　一只猫与心爱的猫约会，会带什么礼物？你猜对了，是薄荷！猫对薄荷情有独钟，一种叫“猫薄荷”的更是猫“毒品”，令猫闻之癫狂。叶绍翁有一首小诗《猫图》：“醉薄荷，扑蝉蛾。主人家，奈鼠何。”想来那小东西只知道薄荷味道香美，却不知道它有轻微的麻醉作用，吃多了，便醉了。那个画面，自是妙趣横生。

　　除了猫薄荷，还有胡椒薄荷、苹果薄荷、香水薄荷等，皆以其香味命名，都有着独特的药用功能。中医认为，薄荷属寒性，可以疏风散热、清头目、利咽喉。薄荷不仅对治疗风热感冒引起的发热、头痛、咽喉肿痛有非常好的疗效，还可以镇定胃痛、胃胀气和腹泻。将薄荷茶袋装于杯中，放入煮沸的水，过15分钟，在精油不蒸发时喝下，辅助治疗胃不舒服效果最好。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

　　随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，薄荷系列产品的用途也日益广泛。近年来，加入少量薄荷脑、油的洗发剂、沐浴露、香皂等产品倍受人们的青睐；采用薄荷精油进行安神静心、消除疲劳的芳香疗法逐步盛行；特别是薄荷脑及其衍生物、络合物——水杨酸薄荷酯、邻氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新产品在防晒化妆品、毛发再生精、祛皱霜、露、疤痕灵和部分减肥保健品中也得到广泛的应用。薄荷还有抗癌的作用呢！英国科学家最近发现，薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。

　　薄荷在美容上的功效也令人赞叹。薄荷中所含的薄荷醇能加速体内循环、去油腻、缓解腹胀感并达到分解、燃烧体脂肪、轻身减肥的目的。

　　另外，薄荷还可缓解压力、抚平情绪。薄荷含有挥发油、薄荷精以及单宁等物质，有助于抚平愤怒、沮丧等负面情绪，是消除疲劳、缓解压力、平心静气的心灵补药。

　　薄荷美食

　　薄荷有着特殊的香气，给人丝丝凉意，是烹饪时常用的香料。跟薄荷相处的日子久了，我学会了做许多以薄荷为食材的美食，夏季吃来尤其清凉解暑。推荐几款给大家，大家可以试着做做。

　　薄荷汤：将薄荷叶清洗干净、切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。

　　薄荷凉茶：新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3~5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

　　薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。

　　薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入有冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

　　薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

　　薄荷糕：取绿豆500克煮至烂熟，加入切碎的薄荷叶15克、白糖25克和少许桂花做成馅备用，再把糯米500克焖熟、晾凉。然后用糯米饭包馅，用木槌压扁即成。

　　怎么样，薄荷美食味道不错吧？不过想做妈妈的人最好和薄荷保持距离，因为薄荷有抗早孕和抗受精卵着床的作用，还可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，所以哺乳期女性不宜饮用薄荷茶。体虚多汗者也不宜过多饮用。另外，由于薄荷含挥发油，若煮得太久疗效会降低。

　　美味不可多用

　　出于对薄荷的喜爱，我养成了饭后吃一颗薄荷糖的习惯，借以缓解饭后残留下的“口气”。可近来我经常会觉得胃不舒服，有一种烧心的感觉。我以为是最近应酬太多胃病犯了，就吃了些胃药，但没有效果。到医院一检查，“罪魁祸首”居然是薄荷糖！

　　原来，薄荷糖中的薄荷油精刺激性和挥发性很强，空腹及饭后马上食用容易引起“烧心”情况。国外的一些研究中说，薄荷可能使胃液逆流回食道，还会引起打嗝和胃胀，这种刺激在空腹的时候较为明显，在饭后也有发生。所以，医生建议我，吃了薄荷糖后如果感觉“烧心”，可先喝一杯白开水，然后去散一下步。因为散步可以让人保持直立状态，借助重力让胃酸不能回流进食道。

　　医生还告诉我，长时间咀嚼薄荷糖会刺激口腔黏膜，导致口腔黏膜角化层增厚，炎性细菌侵入，使口腔黏膜受到损害，引起一系列疾病，如不及时治疗甚至会引起红肿、破溃和糜烂，最后导致口腔癌前病变。

　　——美味背后还有这样的危险，看来我们可要当心！

　　结语：薄荷是一种充满希望的植物，虽然花儿很平淡，但它的味道沁人心脾，轻轻一嗅，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”；此外，它还有一种花语是“美德”，代表了人的种种美好德行。薄荷不张扬却清冽怡人，不强壮却坚韧顽强，药食两用、营养丰富，就如同它的花语，是一株有“美德”的植物。

　　文/本刊编辑部

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