原味食物归来

　　38岁的英国厨师杰米·奥利弗，因英国电视节目《原味主厨》而闻名。2004年，受英国“糟糕的校园餐”触动，他在网上发起请愿，希望改善英国校园餐，共获得27万人的签名。

　　2005年3月，他将请愿书送到英国首相府，政府最终承诺拨款2.8亿英镑提高校园餐的标准，并训练厨师提高厨艺、改善厨房设备。

　　杰米对快餐文化恨之入骨，发起了一项“食物革命日”活动，其中一项重要内容是从小教导孩子与食物有关的知识，希望通过教育唤醒人们对“食物供应”的关注，购买“真正的食物”，认识与熟悉天然食物的原味，拒绝不健康的加工食品。

　　他的举动得到了美国演员珍妮弗·安妮斯顿、奥兰多·布鲁姆、英国摇滚明星埃尔顿·约翰、加拿大歌手贾斯汀·比伯、美国演员小罗伯特·唐尼、香港明星甄子丹等人的支持。

　　杰米从一个电视节目小厨师，变成饮食教育代言人。他从英国出发，将“食育从小抓起”的概念推广到快餐王国美国，再推往全世界。英国广播公司以图文方式呈现了杰米的观点。

　　萧野/译