看着体重秤上的数字节节攀升，你是不是再也不敢吃零食了？如果你认为零食是发胖的最大元凶，那你就大错特错了。如果能在对的时间、对的地点遇见对的零食，你就能在享受美食的同时，苗条又快乐。
在办公室 上午10：00或下午4：00
增加饱腹感，提高代谢率
吃零食的最佳时机是上午1O点和下午4点，这两个时段最容易产生饥饿感。也有科学研究表明，少食多餐有助于减肥瘦身，因为缩短空腹的时间可以防止脂肪过度聚集，而且可以有效避免午餐、晚餐吃得太多。
推荐你吃
水果：水果能提供丰富的维生素C、纤维素和果胶，在提供饱腹感的同时，帮助我们保持肠道通畅，这对于保持身材十分有利。水果最好在感到饥饿前食用，因为果酸有一定的开胃作用，要是饿得不行了再吃，有可能会越吃越饿，反而激起正餐时的食欲。
坚果+酸奶：一项研究表明，坚果能在增加饱腹感的同时，提高身体燃烧脂肪的能力。坚果所含的油脂较多，因此不能吃太多，每天3个胡桃，七八个榛子或十几颗杏仁就足够了，还可以搭配一小杯酸奶，以增加饱腹感。
可以少吃
巧克力：巧克力能快速调节血糖，让人产生饱腹感。不过，巧克力的含糖量通常较高，所以，在均衡饮食、保证运动量的前提下，可以每周吃1～2次巧克力，每次4O～50克最佳。
牛肉干或豆腐干：牛肉和豆制品都含有丰富的蛋白质，最好选择含盐少的品种，原味的牛肉干或豆腐干就可以，麻辣、五香味的要少吃些。
绝对不要吃
饼干：饼干中的油脂非常丰富，特别是高纤维饼干，因为要想高纤维饼干拥有完美的口感，必须加入更多的油脂才行。
话梅：话梅里面的盐多得吓人。摄取过多盐分对保持身材是非常不利的，因为一旦体内的盐分增加，身体就要将盐分的浓度调整到一定状态，这就需要囤积大量的水分，很容易让你发生“水肿”，所以话梅千万不要多吃。
在客厅 晚上8：30
耐嚼，还要低脂肪
倘若你有吃夜宵的习惯，那么选择睡前2小时以上的时间段比较合适。选择耐嚼且含糖、脂肪少的零食是个明智之举，因为咀嚼本身也可以消耗一些热量。
推荐你吃
蔬菜脆片：包括青椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些蔬菜脆片营养丰富、热量低，可以当作零食。
豆类：例如芥末青豆，所用的豌豆中含有防止动脉硬化的氨基酸和胆碱，含有的维生素C更是豆类中的冠军，重要的是纤维素含量高，非常耐嚼，而且脂肪很少。
可以少吃
海苔：海苔是数一数二的“富碘食物”，含大量人体必需的矿物质和维生素，氨基酸含量是稻米的5倍，而且脂肪含量比较低，只有1%～2%。但大多数海苔含盐和味精很多，不宜多吃，每天两片就足够了。
大枣：枣的营养丰富，尤其维生素C含量高，还含有丰富的维生素P，是养血安神、护肤美颜的佳品。但枣的含糖量是最高的，因此每天吃三五个就可以了。
绝对不要吃
微波爆米花：爆米花虽然很耐嚼，但超市买来的微波爆米花中添加了许多人造奶油和糖，一袋12O克的微波爆米花就有将近5OO千卡的热量。
鸭脖：鸭脖本身的脂肪和碳水化合物含量并不高，但市面上卖的鸭脖大多是经过卤制的，油和盐的用量大大增加，这对瘦身是很不利的。
在卧室 晚上10：30之后
低热量宵夜
睡前加一餐也并非不可，但一定要选对合适的零食——热量低、易消化的是首选。
推荐你吃
牛奶：牛奶含水分87%左右，一袋250克的全脂牛奶仅含能量150千卡，相当于小半碗米饭，却比米饭更好消化。用牛奶当睡前零食，既能填饱肠胃，又有助眠的作用，还不会让人发胖。
最好少吃
糖分高的水果：水果所含糖分较多，尤其香蕉、桃子、西瓜，在睡前吃很容易让人发胖。此外，水果的纤维通常比较丰富，吃水果是比较“占肚”的，这会对睡眠质量造成影响。
绝对不要吃
薯片等膨化食品：要想保持好身材，就一定要拒绝薯片的诱惑。它所含的油脂异常丰富，而且盐分也很高，会让你更容易发胖。
（初五摘自《时尚健康》2013年9期）
贾晓萌
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