嘉宝果

　　嘉宝果长在树干上，幼果从青变红再变紫，最后变成紫黑色，就像是挂在树上的葡萄，“树葡萄”这一称呼是对嘉宝果最形象的描述。

　　嘉宝果产自一种奇特的果树，叫做“树葡萄”，原产地在巴西。这种果树的奇特之处首先在于它们不仅花开在树干上，而且果实也长在树干上。花落后，小幼果三五成群地探出脑袋，从青变红再变紫，最后变成紫黑色，就像挂在树上的葡萄，这也是“树葡萄”名称的由来。

　　嘉宝果树的第二点奇特之处，就是四季都可以开花结果，每年春秋二季开花尤其旺盛。在原产地，得到了充足雨水滋养的嘉宝果每年开花结果多达6次。

　　最奇特的是，在同一株树上还存在果中有花，花中有果，熟果中有青果的神奇景象，似乎完全违背了“先开花后结果”，逐渐生长成熟的自然规律，仿佛是科幻片里的外星植物。

　　在巴西本地人眼里，嘉宝果树是一种很宽容的“神树”，虽然其果实长在树干上，但离地面很低，因此可以让一些不太擅长爬树的动物轻松地吃到果子，也方便人们采集、食用。

　　每种水果都有自己独特的味道，却很少有水果能在味道上与嘉宝果媲美，因为它同时具有芭乐、山竹、释迦和凤梨等多种水果的味道，一果多品，回味无穷。成熟后的嘉宝果果肉透明、柔软多汁，气味芬芳，富含维生素、氨基酸、碳水化合物等10多种高营养成份。“吃葡萄不吐葡萄皮”这句话非常适合于这种“树葡萄”，其果皮含有丰富氨基酸，其籽还能强化心脏，经常食用，有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对年轻女性的活力、皮肤亮丽有着显著的促进作用。

　　新鲜的嘉宝果除了可以生吃外，还能进行多元化开发，目前已开发出风味极佳的果酒、果露、果醋、料理、果汁、果酱甚至香皂等保健养生产品。蒸酒后的嘉宝果酒渣，干燥后还可加工成嘉宝果粗纤维饼干，很受欢迎。在台湾推出的嘉宝果冰淇淋，是夏日养生消暑的热销产品。当然，嘉宝果肉也可以做成果冻、蜜饯等。

　　嘉宝果树在中国属珍稀树种，为常绿灌木，枝叶浓绿繁盛，枝条弯曲侧出，树枝自然开张，树姿低矮美观。这种新型水果品种与其他水果不同，它是树龄越老结果越多，价值也越高，百年老树仍可产果。嘉宝果树的特有形状，也非常适合作为盆景及庭园用树，终年常绿，生长缓慢，树形优美，而且不会寄生介壳虫、蚜虫之类的害虫，因此可供人观赏，应用在阳台盆植、庭园景观中，都极为合适。

　　嘉宝果珍贵却不娇贵，将采摘后的嘉宝果放入塑料袋，低温条件下减少失水及发酵作用，可延长储存期到10~15天，这样就便于长途运输，让美味走遍天下。

　　文/秋夕 图/默佚