煮妇殳俏，美食与爱不能辜负

　　1980年，殳俏出生于一个爱吃且会吃的上海家庭，家族里的每一个人都由衷地热爱美食。童年时代，殳俏的爷爷经常在餐桌上铺上格子方巾，为一家人准备简单的西餐，殳俏的奶奶会花上几个钟头去研究一道菜的做法，用老式的手摇机器为孩子们打冰激凌。所以从懂事开始，殳俏就觉得做菜是世界上最简单最美好的事情，读小学时就开始尝试做火腿蒸鱼、红烧肉和苹果卷。

　　2013年11月，殳俏负责拍摄的《悦食中国》系列纪录片开始在中央二套播出，很快引发了不小的轰动。作为当代“美食代言人”，她说，好的食物无法辜负，爱情也一样，要懂得享受和体会。

　　缘定三生

　　刚过24岁生日，我就结了婚。我们的爱情没有大风大浪，但是从心底里来说，我和他都觉得平平淡淡的婚姻可能才会相守一生。

　　2004年5月，他因为一个大的投资项目来到上海。他是朋友的朋友，那天我们很多人吃饭，闹哄哄的，他中途来了，很礼貌地一一和大家打招呼。我埋头吃我的东西，饭吃完大家都散了，谁也没联系谁。

　　我喜欢皮肤黑黑、高高瘦瘦、眼晴小小的男孩子，结果他长得白，眼睛还大，戴一副眼镜。他喜欢皮肤白白、身材高挑、眼睛大大的女孩子，结果我不是。也许我们彼此都不符合自己对另一半的梦想，但是爱上一个人没有任何理由，7月我们第二次见面时他就对我说：“没错，就是你了。 ”

　　第二次见面吃饭我们只有四个人，我知道他是做金融工作的，在北京上班已有两年了。我当时吃得很开心，他却没有什么胃口。我告诉他，我老爸常对我说，生活处处是美食，他要是看见一个人不吃不喝，准会认为人家有问题。我讲我爸和老姑他们几个人在家为了让松鼠鳜鱼出锅以后两头都翘起来，竟然凑一起研究了一个上午，他饶有兴趣地看着我，很开心。

　　他说他喜欢日本的美食，我说我十九岁去的日本，最喜欢吃松坂小排；他说他大学上的是复旦，我说我也是。他告诉我他的生日是1980年8月17号，当时我怔了一下，我说：“你要不告诉我你的年龄，我还以为你比我大好多呢。好巧啊，我们竟然是同一天出生的！”他也很意外，傻乎乎地补一句：“是阴历七月初七吗？狮子座？”我点点头，笑着对他说：“你不会也是在上海国际妇婴保健院出生的吧？”他马上打电话去问他妈妈，证实他竟然也是在那所医院出生的。我们的眼睛里同时充满了惊喜，后来两个人干脆溜走了，找了一个小小的咖啡馆。那天我们还做了一个小小的问卷，他问我答特别有趣。

　　那天他给我发短信：“忽然发现你，那么灵动的爆炸头；忽然听你说食物，那么多的段子，让人在饭桌上吃也不是笑也不是；你不漂亮，你又很漂亮，因为你啃鸭翅膀的样子很可爱。”

　　有一天，我正在上班，他打来电话，让我复印身份证传真过去，说在北京为我买了房子。他对我说：“我们是缘定三生，不仅同年同月同日生，还生在同一家医院，上同一所大学，既然一切早已命中注定，不结婚老天爷估计都不会答应的！”

　　2004年9月28日，按传统的方式，在双方父母见面同意后，我们在上海结婚。

　　意写美食

　　婚后他在北京我在上海，短信成了我们最常用的联系方式。“老婆，我回到家了。不管多晚，也不管你呼噜多响，我都会轻轻地拉起你的手，亲一记耳光。”拿起手机看时间，是他深夜两点钟加完班的时候给我发的短消息。“耳光伸过来，亲一记”是他最常对我说的话。

　　有人爱真是一件让人感动的事，他给我买了一个摄像头，有时候我不开心他就会跳热舞逗我大笑。我们都是爱热闹的人，朋友特别多，他的朋友们都这样形容我：“小囡点菜前还很low，一上冷盘就high起来，继而手舞足蹈讲笑话、典故、成语、野史达三小时，众人眼巴巴地听着。沸腾鳜鱼很好，熏鲳鱼和醉八仙也好，蹄膀有点太大了，说着说着小囡一个人吃下了一篮子印度飞饼，还要了一块柠檬巧克力蛋糕和一壶玫瑰茶，叫了叉烧回家。”先生听了就会嘿嘿直乐，说：“爽，这才是吃东西，这样吃才能吃出食物的感觉。”

　　可有一段时间我不吃不喝了。因为写美食，我的专栏开始受到人们的关注，但是让我特别困惑的是，我写美食也会遭人谩骂。有一天我写了一篇吃吃吃旅行团，大意是怂恿各大旅行社都推出“xx美食之旅”，结果当天晚上就有人跟帖骂我：“不要脸，一看就知道是上海人。”还有人给我乱扣帽子说“长沙乡下让我恶心得胃口丧尽”出自我的博客，我认真地找出了这句话的真正出处，对他们说，我这辈子还从来没有去过长沙，倒是经常光顾好吃的湖南菜馆，真是冤枉，骂人请找对地方。

　　写完我就在先生怀里哭了，我说我这样小心，为什么还有人骂？如果写食物都有人骂，这世上还有什么事情可以做？他说：“这很正常，也许你不写美食，就写天上飘着几朵白云都有人骂呢，因为你现在有人在关注。懂吗？”他又说：“你写美食是抱着一种善良朴素的心态在写，本来是一件很自在很亲近很美好的事情，为什么要破坏自己的好心情呢？”我委屈地说：“我想过好日子，我不想过太热闹有是非的日子。”

　　第二天他就给我订了一张去巴黎的机票，告诉我他托朋友在那里租好了一间公寓。他说：“出去透透气吧，想想写字是源于什么？你要知道，这个事咱想做就做，如果觉得做出来不是自己想要的，那咱就不做，是不是？”

　　来到巴黎的时候正是这里的黄金季节，遍地是金黄的树叶，天空湛蓝湛蓝的，有天使般的孩子在公园里嬉戏。走进那间公寓的一刹那，我不得不感谢先生的良苦用心。这个屋子就像一个小小的阳光房，阳台大得可以放下一张大理石桌子，墙角鲜花正在怒放，推开窗户就能看见埃菲尔铁塔。每天早晨我可以散步到巴黎圣母院，扑面是塞纳河清凉的微风，有时候我会到卢森堡公园消磨一下午的时光，搬来两把椅子，将脚懒懒地搁在椅子上晒太阳，旁边放上冰激凌、巧克力，大啖最喜欢的酿鹅肝配无花果，夕阳西下，带一个红红的野莓子挞回家。

　　一个月的时间就这样悠闲地过了。有一天我去卢浮宫，在走向汉谟拉比法典石碑的时候忽然碰掉了耳环，当时众位游客都津津有味地看着石碑，而我则蹲着马步，聚精会神地看着地板找耳环！几分钟后，过来一个老人，拍拍我的肩膀，又指指石板，用英文对我说：“孩子，字是在上面的。”当我在MSN上把这个笑话讲给先生听时，他直乐说：“人家法国人肯定想，你这个东方人怎么这么没文化？你应该急中生智用日文回答：阿里呷多。”我也笑了，说：“是啊，我反应怎么这么慢呢？”先生说：“你知道吗？你那个写字的地方可热闹了，认识你的人就差贴寻人启事了，大家都想死你了。”我突然就想哭。

　　第二天我就回了，从飞机上下来，已经快饿昏了。先生把我拎过去，到新源里三岔路口点了我最中意的蘑菇五花肉，肉和蘑菇在一个铜锣一样的东西上吱吱冒油。他喜欢那里的面条火锅，用牛骨汤煨的，我更喜欢泡菜汤。吃出了一身的汗，先生说：“好了，这一趟没有白出去，人终于正常了。对了，还写吗？”“写！”我说，“因为我的灵感源于好玩和温暖，不迎合任何人。”

　　超级煮妇

　　有时候看看自己身边的一些人，爱情长跑跑了三年五年甚至十年，感觉早就麻木了，最后是为了给自己一个交代才选择了婚姻，以至于很多人一跨进婚姻就感觉无趣和琐碎，实在是太可怕了。对我们而言，婚姻不应该是爱情的下下策，而应该是爱情的更好境界。早早结婚的好处就是，将恋爱新鲜的感觉原封不动地带进了婚姻，婚姻对于我们的兴奋点不是失去自由，而是从此我们可以有更多的亲人、更多的朋友，可以做更多的事情。

　　2005年9月我来到北京，我们开始精神百倍地布置我们的新家。房子在国贸附近，闹中取静，三个房间都朝南，阳光很充沛。因为两个人都很喜欢那种“混搭风”，就是一些山西的明清老古董家具配欧洲手绘家具，所以那阵子我们每星期都去北京和上海的旧货市场淘家具，乐此不疲。在北京，我们找了一个认识的古董家具商，他每进一批货，我们俩就钻进他在吕家营的仓库翻箱倒柜。有一次我看见一张雕有八条龙的中式矮桌非常不错，兴奋地叫起来，他也认为好，只可惜被一些破椅子层层地压在最底下。我们费了九牛二虎之力，才将桌子拖出来，看看各自的脸上身上头发上全都是灰尘，觉得特别逗。

　　在家里我从来不用纸杯招待朋友，我喜欢买各式各样的透明玻璃杯泡茶给他们喝，小厨房和冰箱里满满的都是巧克力、脆谷乐、牛奶、果汁、话梅、薯片、花果茶、咖啡、可乐、蛋糕，朋友来了，听他们大声说我要喝玫瑰茶，我要喝柠檬茶，我要吃龟苓膏，我会很开心。

　　可能是有相同的生活背景、生活习惯，我们彼此会更多地理解和体谅对方。先生的工作很忙，压力很大，每天都会加班到很晚，一般都是我自己照顾自己，给对方一个相对自由的空间。

　　尽管我们的生日是同一天，但是每一次生日并没有什么特别的。有一年的生日他加班到晚上十二点给我打电话，正好我也在加班，他请了两小时假陪我吃了一顿饭就走了。情人节他也不会特意送我礼物，今年情人节前一周，我对他说想吃巧克力，他便带我去吃全巧克力下午茶。我们把招牌的梅子巧克力慕丝、酒心巧克力、芒果巧克力以及鲜草莓芯子的白巧克力吃了个够，最后先生还要了一个装在紫砂小锅子里的巧克力火锅，用沾着瓜子仁的薄脆卷蘸着吃，用软绵绵的巧克力小曲奇滚着吃，还有茉莉花茶口味和金橘口味的冰激凌可以用来一口一口烫着吃。他说：“有个老婆真好，吃巧克力都那么畅快！这个就算是送给你的情人节礼物吧。”

　　我们都喜欢美食，对吃东西做东西充满诚意。星期天他会汗衫短裤地起来为我做早饭，烤一块黄油火腿面包，我给他做一盆草莓泡牛奶。

　　先生说，他很喜欢我乐颠颠地奔赴米饭的样子。因为常常吹嘘自己如何如何会做菜，他说，那你做一顿给我吃啊。于是就有了每周一雷打不动地为先生和他的朋友做大餐的经历和后来的煮妇日记。

　　我喜欢吃典型宁波菜的咸鲜口味，但先生是无锡人，爱吃甜的。第一次给他做宁波鲞炖肉，末尾就撒了一大把糖，他大为惊奇地表扬了一番，把饭菜扫了个空。现在每个星期一都俨然变成了家庭日，先生和他的兄弟们每星期固定有一聚。为了让先生在朋友面前长面子，为了让每顿菜肴都别出心裁，我经常苦思冥想，四处购买做饭材料。先生说：“喜欢吃peter pan里面的那个蘑菇火腿青豆意大利面哟，老婆你能做出一模一样的来吗？”小黄说：“最好有个鸡汤啊，很久没有喝过上面漂着一层金黄色鸡油的滚烫鲜美的鸡汤了。”小毛则说：“我要个甜品，红枣银耳莲子羹，要那种很黏糊的。”三道圣旨一下，我马上四处寻觅，以满足辛苦工作的上班族的要求。

　　每每饭菜被他们一扫而空，连酱汁都没有留下，一大锅白米饭也被吃光了，我都会非常惊奇非常高兴，又逼他们一人喝了一杯枸杞红枣黄芪汤。

　　我平生最讨厌菜谱，做菜灵感通常来自想吃的东西，或是曾经吃过的一道菜。如果打开冰箱只有两个苹果和鸡蛋，我就做苹果饼给他吃。做菜对我来说是消遣，而不是负担。我牢牢记住妈妈的一句话：做菜做得最不好的是怨，做女人最差的是做成怨妇。

　　我们都认为煮饭是一个充满情感的过程，只要煮饭的人充满激情，食物一定美味无疑；品味食物的人，一定能通过食物感受到煮饭人的内心，是平和还是坚强，是幸福还是期待。

　　先生不是一个浪漫的人，也不会说甜言蜜语，但是有一天我们一起看斯皮尔伯格的《回到未来》，我忍不住问他：“如果有时间机器，你想到哪里去？”他回答：“我一定回到我们出生的那天去看看你，亲你一下。”不知道怎么让人听了真暖心，觉得还是活在当下最好，和他在一起。

　　好的食物我无法辜负，爱情也一样，要学会懂得享受和体会。好的美食能勾起人内心温暖的回忆，好的婚姻能让人相信生活是一件多么美好的事情。

　　文/苗野

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