乘坐地铁东西线往东京的东边走，过了荒川铁桥之后的第一站就下车，就到达了东京都江户川区西葛西。位于河边的这个街市就是“印度街”，在这充满异国风情的街头有许多度餐厅，但有趣的是，其中居然有一间很旧的中华料理店。就是这间看起来非常普通的店铺，居然是在东京生活的印度人无人不知的名店。其实在西葛西的这间料理店背后，有一个关于特殊饺子的故事。
大约二十年前，西葛西还未如现在这般充满印度风情，有一位印度男性在这间中华料理店打工。虽然他并不算特别年轻，但正在日本大学留学。一开始老板对他能否胜任工作有些担心，但是这个印度人的工作态度非常认真，永远带着笑容迎接客人。不知不觉，他的打工生活已经过去2年了，眼看着春天就要大学毕业。这天是惯常的午饭时间，正是店里非常忙碌的时候，有人给他打电话。要是平时的话，他一定去后门接完电话后马上就会回到店里继续带着笑容工作，但是这一天，他很久都没有回来。
已有很多料理制作完等着他送给客人。老板终于忍不住去后门找，意外发现他正对着电话言辞激烈。老板从没见过他那种激动的态度，以及满脸的泪水。
午餐的忙碌时段结束后，老板和他开始准备晚餐要使用的饺子，试探地问他到底发生了什么。终于，他把自己的状况都告诉了老板：他家不富裕，为了给家人更好的未来，他把妻儿留在祖国，自己一个人到日本留学。他打算毕业后回祖国开始一番自己的事业。老板听到了他的艰辛与苦闷，也了解他在国外生活的残酷现实，面对这个和平常一样认真准备饺子的男生，一下子感到了坚强的力量。
老板拿起一份饺子皮慢慢说道：“据说饺子早在公元前就出现在中国了，后来通过丝绸之路，饺子被带去了其他国家，并产生了许多不同的的饺子料理。这就是重点，好的东西无论去哪里都会被人喜爱。
而你，就和这个饺子一样。
你在这间餐厅被很多客人喜欢，是因为你为人实诚，因此无论你在哪里展开事业，一定会受到别人的支持。回到印度之后，请变成所有人都喜欢的饺子吧。”
几年后，店里送来一个来自印度的国际包裹，里面有很多咖哩香料，还有一封信。信里说，他回印度后创建了自己的香料贸易公司，非常成功。有一天他听日本客人说，最近有很多印度人住在西葛西地区，他希望老板使用这些印度香料，为在西葛西生活的印度人制作全新的饺子。最终，诞生了一款使用印度香料和奶酪的饺子——“印度饺子饼”。后来西葛西地区的印度人越来越多，这间小店的“印度饺子饼”慢慢变成了他们对日本的集体回忆。
直到现在，小店都会定期收到从印度寄来的香料和信件。每次老板看到他的信，都觉得那个20年前的诚实小伙跃然眼前。
福地祐介/日本艺人
1984年出生于日本枥木县，现居住于中国台北，中英文都非常流利。曾参演多部电视剧和电影，并拍摄了日本可口可乐广告等。去年与林志玲共同主演了电影《甜心巧克力》。
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
